Zuby (tesáky) šťuky sú biele, lesklé, ostré a silné. Základ zubov je dutý (trubica), obklopený pevnou hmotou, ktorá sa farbou a štruktúrou trochu líši od zubov – táto hmota veľmi pevne spája zub s čeľusťou.
Okrem tesákov sú v ústach šťuky tri „kefy“ malých a veľmi ostrých zubov. Ich hroty sú trochu zakrivené. Kefky sú umiestnené na hornej čeľusti (pozdĺž podnebia), sú postavené tak, že pri ich hladení prstami smerom k hltanu zuby dosadajú (ohýbajú sa) a pri hladení v smere od hltana stúpajú a zapichnite ich hrotmi do prstov. Ďalšia malá kefka veľmi malých a ostrých zubov sa nachádza na jazyku dravca.
Zuby šťuky nie sú žuvacím ústrojenstvom, ale slúžia len na uchytenie koristi, ktorú prevráti hlavou k hrdlu a celú prehltne. So svojimi tesákmi a kefami, so silnými čeľusťami, šťuka ľahko roztrhne (skôr než uhryzne) mäkké vodítko alebo šnúru rybárskeho náčinia.
Šťuka má úžasnú schopnosť meniť zuby-tesáky spodnej čeľuste.
Ako šťuka mení zuby
Otázka zmeny zubov u šťuky a vplyv tohto procesu na úspešnosť rybolovu je už dlho predmetom záujmu amatérskych rybárov. Mnoho rybárov pripisuje neúspešný lov šťuky absencii hryzenia šťuky kvôli periodickej výmene zubov v nej, ktorá trvá jeden až dva týždne. Počas toho údajne neprijíma potravu, keďže nedokáže chytiť a držať korisť. Až potom, čo šťuke opäť dorastú a zosilnejú zuby, začne dobre brať a chytať.
Skúsme odpovedať na otázky:
- Ako prebieha proces výmeny zubov u šťuky?
- Je pravda, že počas výmeny zubov sa šťuka nekŕmi, a preto nie je dostatok návnady?
V učebniciach ichtyológie, rybárstva a športovej literatúry nie sú k tejto problematike spoľahlivé informácie a tvrdenia, s ktorými sa stretávame, nie sú podložené žiadnymi podloženými údajmi.
Zvyčajne sa autori odvolávajú na príbehy rybárov alebo najčastejšie na knihu LP Sabaneeva „Ryby Ruska“. Táto kniha hovorí: Veľká korisť má čas uniknúť z tlamy dravca, keď má vymenené zuby: staré odpadávajú a sú nahradené novými, ešte mäkkými... V tomto čase šťuky, ktoré chytajú pomerne veľké ryby, často ju len pokazia, ale pre slabosť zubov ju nedokážu udržať. možno, prečo je hubica na prieduchoch potom často len pokrčená a nie do krvi dohryzená, čo je každému rybárovi dobre známe. Sabaneev ďalej hovorí, že šťuka mení zuby nie raz za rok, konkrétne v máji, ale každý mesiac pri novom mesiaci: v tomto čase sa jej zuby začínajú potácať, často sa rozpadávajú a zbavujú ju možnosti útoku.
Treba si uvedomiť, že pozorovanie zmeny zubov u šťúk je veľmi náročné, najmä pozorovanie malých zubov stojacich na prednej strane dolnej a hornej čeľuste. Ešte ťažšie je zistiť zmenu malých zubov podnebia a zubov na jazyku. Relatívne voľné pozorovanie je k dispozícii iba zubom šťuky v tvare tesákov, ktoré stoja po stranách spodnej čeľuste.
Pozorovania naznačujú, že k výmene zubov v dolnej čeľusti šťuky dochádza takto: zub (tesák), ktorý má stanovený termín, otupí a zožltne, odumrie, zaostáva za čeľusťou, je odpojený od okolitého tkaniva. to a vypadne. Na jeho mieste alebo vedľa neho sa objaví jeden z nových zubov.
Nové zuby sa spevňujú na novom mieste, vychádzajúcom spod tkaniva nachádzajúceho sa na čeľusti, na jej vnútornej strane. Vznikajúci zub zaujme najskôr ľubovoľnú polohu, pričom ohýba svoj hrot (vrchol) najčastejšie vo vnútri ústnej dutiny.
Nový zub je na čeľusti držaný iba stláčaním tuberkulom okolitého tkaniva, v dôsledku čoho sa pri stlačení prstom voľne vychyľuje v ľubovoľnom smere. Potom sa zub postupne spevňuje, medzi ním a čeľusťou sa vytvorí malá vrstva (podobná chrupavke). Pri tlaku na zub je už cítiť určitý odpor: zub, mierne stlačený na stranu, zaujme svoju pôvodnú polohu, ak sa tlak zastaví. Po určitom čase spodina zuba zhrubne a je pokrytá prídavnou hmotou (podobnou kosti), ktorá vyrastá na zube a pod ním a pevne ho spája s čeľusťou. Potom sa už zub pri stlačení do strany neodchyľuje.
Zuby šťuky sa nemenia naraz: niektoré z nich vypadnú, niektoré zostanú na mieste, kým sa novovyrazené zuby pevne nezafixujú na čeľusti. Proces výmeny zubov je nepretržitý. Kontinuita výmeny zubov je potvrdená prítomnosťou veľkého množstva plne vytvorených zubov (špiónov) v šťuke ležiacich pod tkanivom na oboch stranách dolnej čeľuste.
Vykonané pozorovania nám umožňujú odpovedať na nasledujúce otázky:
- Proces výmeny zubov u šťuky prebieha nepretržite a nie pravidelne a nie počas nového mesiaca, ako je uvedené v knihe „Ryby Ruska“.
- Šťuka sa, samozrejme, kŕmi aj počas prezúvania, preto by sa nemali robiť žiadne prestávky v chytaní.
Absencia záberu a následne neúspešný lov šťuky sú zjavne spôsobené inými dôvodmi, najmä stavom vodného horizontu a jeho teplotou, neúspešne zvoleným lovným miestom, nevhodnou návnadou, úplným nasýtením šťuky po zvýšenom zhora atď.
Zatiaľ sa nepodarilo zistiť, či sú šťuke vymenené všetky zuby alebo len tesáky spodnej čeľuste a čo spôsobuje zmenu zubov u šťuky.