Za svoj život a zdravie, ako aj za zdravie našich detí sme zodpovední predovšetkým my, dospelí. Zamýšľame sa nad tým, aké procesy sa spúšťajú v tele dieťaťa, ktorého výživa je založená na modernej strave?
Už od raného detstva začínajú choroby ako ischemická choroba srdca a ateroskleróza. Tepny takmer všetkých detí, ktoré jedia štandardnú modernú stravu, majú tukové pruhy už vo veku 10 rokov, čo je prvé štádium ochorenia. Plaky sa začínajú tvoriť už vo veku 20 rokov, vo veku 30 rokov ešte viac rastú a potom začnú doslova zabíjať. Pre srdce je to infarkt a pre mozog mŕtvica.
Ako to zastaviť? Je možné tieto choroby zvrátiť?
Obráťme sa na históriu. Sieť misionárskych nemocníc zriadených v subsaharskej Afrike našla dôležitý krok v zdravotnej starostlivosti.
Jedna z najznámejších osobností medicíny 20. storočia, anglický lekár Denis Burkitt, zistil, že medzi obyvateľstvom Ugandy (štát vo východnej Afrike) sa prakticky nevyskytujú srdcové choroby. Poznamenalo sa tiež, že hlavnou stravou obyvateľov sú rastlinné potraviny. Konzumujú veľa zeleniny, škrobovej zeleniny a obilnín a takmer všetky bielkoviny získavajú výlučne z rastlinných zdrojov (semená, orechy, strukoviny atď.).
Miera infarktu podľa vekovej skupiny v porovnaní medzi Ugandou a St. Louis, Missouri, USA bola pôsobivá. Zo 632 pitiev v Ugande iba jeden prípad naznačoval infarkt myokardu. Pri identickom počte pitiev zodpovedajúcich pohlaviu a veku v Missouri 136 prípadov potvrdilo infarkt. A to je viac ako 100-násobok úmrtnosti na srdcové choroby v porovnaní s Ugandou.
Okrem toho bolo v Ugande vykonaných ešte 800 pitiev, ktoré ukázali len jeden vyliečený infarkt. To znamená, že ani nebol príčinou smrti. Ukázalo sa, že srdcové choroby sú medzi populáciou, kde je strava založená na rastlinnej strave, zriedkavé alebo takmer žiadne.
V našom civilizovanom svete rýchleho občerstvenia sa stretávame s chorobami, ako sú:
- obezita alebo hiátová prietrž (ako jeden z najčastejších žalúdočných problémov);
– kŕčové žily a hemoroidy (ako najčastejšie žilové problémy);
- rakovina hrubého čreva a konečníka, ktorá vedie k smrti;
– divertikulóza – ochorenie čriev;
- apendicitída (hlavný dôvod pre núdzovú operáciu brucha);
– ochorenie žlčníka (hlavný dôvod pre nie urgentnú operáciu brucha);
- ischemická choroba srdca (jedna z najčastejších príčin smrti).
Ale všetky vyššie uvedené choroby sú medzi Afričanmi, ktorí uprednostňujú rastlinnú stravu, zriedkavé. A to naznačuje, že mnohé choroby sú výsledkom našej vlastnej voľby.
Vedci z Missouri vybrali pacientov so srdcovým ochorením a naordinovali im rastlinnú stravu v nádeji, že chorobu spomalia, možno jej dokonca zabránia. Ale namiesto toho sa stalo niečo úžasné. Choroba sa obrátila. Pacienti sa výrazne zlepšili. Len čo prestali dodržiavať svoju zvyčajnú diétu, ktorá spôsobovala troskovanie tepien, ich telo začalo rozpúšťať cholesterolové plaky bez liekov a operácie a tepny sa začali samé otvárať.
Zlepšenie prietoku krvi bolo zaznamenané už po troch týždňoch na rastlinnej strave. Tepny sa otvárali aj v ťažkých prípadoch trojcievnej koronárnej choroby srdca. To naznačovalo, že telo pacienta sa snažilo byť úplne zdravé, ale jednoducho nedostal šancu. Najdôležitejším tajomstvom medicíny je, že za priaznivých podmienok sa naše telo dokáže uzdraviť samo.
Uveďme si elementárny príklad. Silným nárazom dolnej časti nohy na konferenčný stolík môže byť červená, horúca, opuchnutá alebo zapálená. Ale zahojí sa to prirodzene, aj keď nevynaložíme žiadne úsilie na zahojenie modriny. Necháme naše telo, nech si robí svoju prácu.
Čo sa však stane, ak si pravidelne každý deň udrieme holeň na to isté miesto? Aspoň trikrát denne (raňajky, obed a večera).
S najväčšou pravdepodobnosťou sa to nikdy nezahojí. Bolesť sa bude pravidelne prejavovať a začneme užívať lieky proti bolesti, pričom budeme naďalej zraňovať dolnú časť nohy. Samozrejme, vďaka liekom proti bolesti sa na chvíľu môžeme cítiť lepšie. Ale v skutočnosti užívaním anestetík len dočasne eliminujeme účinky choroby a neliečime základnú príčinu.
Medzitým sa naše telo neúnavne snaží vrátiť na cestu dokonalého zdravia. No ak si ju budeme pravidelne poškodzovať, nikdy sa nezahojí.
Alebo si vezmite napríklad fajčenie. Ukazuje sa, že približne 10-15 rokov po ukončení fajčenia je riziko vzniku rakoviny pľúc porovnateľné s rizikami nefajčiara. Pľúca sa dokážu samy očistiť, odstrániť všetok decht a nakoniec sa premeniť do takého stavu, ako keby človek nikdy nefajčil.
Fajčiar naopak prechádza procesom uzdravovania sa z následkov fajčenia celú noc až do momentu, keď mu prvá cigareta začne ničiť pľúca pri každom potiahnutí. Tak, ako si nefajčiar zanáša telo každým nezdravým jedlom. A my len musíme dovoliť nášmu telu robiť svoju prácu, spúšťať prirodzené procesy, ktoré nás vracajú k zdraviu, s výhradou nášho úplného odmietania zlých návykov a nezdravých jedál.
V súčasnosti sú na farmaceutickom trhu rôzne najnovšie moderné, vysoko účinné a teda drahé lieky. Ale aj pri najvyššej dávke dokážu predĺžiť fyzickú aktivitu už o 33 sekúnd (tu si vždy dávajte pozor na vedľajšie účinky lieku). Rastlinná strava je nielen bezpečná, ale aj oveľa lacnejšia, no funguje efektívnejšie ako akékoľvek lieky.
Tu je príklad zo života Francisa Gregera zo Severného Miami na Floride v USA. Vo veku 65 rokov poslali Frances lekári domov, aby zomrela, pretože jej srdce sa už nedalo vyliečiť. Podstúpila mnoho operácií a skončila pripútaná na invalidný vozík, pričom neustále pociťovala tlak na hrudi.
Jedného dňa sa Frances Greger dopočula o odborníkovi na výživu Nathanovi Pritikinovi, ktorý ako jeden z prvých spojil životný štýl a medicínu. Rastlinná strava a mierne cvičenie postavili Francis opäť na nohy do troch týždňov. Opustila invalidný vozík a mohla prejsť 10 km denne.
Frances Greger zo Severného Miami zomrela vo veku 96 rokov. Vďaka rastlinnej strave žila ďalších 31 rokov a tešila sa zo spoločnosti svojej rodiny a priateľov, vrátane šiestich vnúčat, z ktorých jedno sa stalo medzinárodne uznávaným lekárom lekárske vedy. to Michael Greger. Propaguje výsledky najväčších nutričných štúdií, ktoré dokazujú vzťah medzi zdravím a výživou.
Čo si pre seba vyberiete? Dúfam, že si vyberiete správne.
Prajem všetkým, aby vedome kráčali cestou života v plnom zdraví, vybrali pre seba a svojich blízkych všetko najlepšie, skutočne hodnotné a vitálne.
Dávaj na seba pozor!