Brokolica je rastlina z čeľade kapustovité. Jeho názov pochádza z talianskeho „brocco“, čo znamená „útek“. Dnes je brokolica obľúbeným produktom, ktorý sa nachádza na stoloch mnohých ľudí. Existuje názor, že táto kapusta obsahuje veľké množstvo železa. Vôbec to tak však nie je. Brokolica je však bohatá na vitamíny a minerály. Tento jedinečný produkt je veľmi užitočný, preto by mal byť zahrnutý do stravy každého človeka, ktorý sleduje svoje zdravie.
Brokolica na vredy
Kapusta, podobne ako špargľa, má protivredové vlastnosti vďaka vitamínu U. Pravidelná konzumácia brokolice v jedle pomáha predchádzať vzniku nebezpečných chorôb.
Tento produkt bude skutočným nálezom na chudnutie, pretože jeho obsah kalórií je extrémne nízky. 100 gramov brokolice obsahuje iba 30 kilokalórií. Vďaka veľkému množstvu vlákniny obsiahnutej v kapuste telo dlho nepocíti hlad. Preto je brokolica skutočným nálezom pre tých, ktorí sa snažia schudnúť.
Efektívna strava
Diéta založená na neustálom používaní brokolice je rozšírená. Kapusta je schopná rýchlo a trvalo nasýtiť ľudské telo. Táto zelenina je lídrom v nízkokalorickom obsahu medzi všetkými rastlinnými potravinami. Kapusta dodá telu väčšinu potrebných vitamínov a minerálov. Vitamíny prítomné v 100 gramoch produktu sú schopné naplniť potrebnú dennú potrebu týchto látok. Zelenina má tiež širokú škálu životne dôležitých aminokyselín, ako je valín alebo lyzín. Pomáhajú posilňovať nervový systém, zvyšujú odolnosť tela pri dlhšej fyzickej námahe.
Udržiavanie krásy tela
Kapusta umožňuje nielen zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Živiny, ktoré sú súčasťou tohto produktu, majú vďaka vzájomnej interakcii silné antioxidačné vlastnosti. Brokolica teda priaznivo vplýva na stav pokožky a vlasov a chráni ich pred zničením. Vďaka vysokému obsahu vitamínov je kapusta účinným nástrojom v boji proti starnutiu pokožky. Produkt je schopný zbaviť ľudské telo prebytočných sodných solí, prebytočnej vody, čím zabraňuje vzniku opuchov.
Brokolica je dobrá pre obehový systém
Zloženie kapusty zahŕňa širokú škálu stopových prvkov, ktoré regulujú hladinu glukózy v krvi a zabraňujú vzniku aterosklerózy. Brokolica môže posilniť krvné cievy, chrániť ich pred nepriaznivými faktormi. Táto zelenina sa odporúča tým ľuďom, ktorí trpia srdcovým zlyhaním alebo inými chorobami spojenými so srdcom. Produkt tiež pomáha posilniť nervový systém a udržať ho na dlhú dobu. Kardiovaskulárny systém bude chránený nenasýtenými mastnými kyselinami, medzi ktorými sú Omega-3 obsiahnuté v zelenine. Tieto látky zabraňujú starnutiu pokožky, zlepšujú pamäť, starajú sa o kĺby a dramaticky znižujú riziko infarktu či mŕtvice.
Brokolica pri cukrovke
Kvetenstvo kapusty obsahuje veľké množstvo vitamínu K, ktorý môže reagovať s vitamínom D. V dôsledku tejto interakcie sa vytvárajú metabolické procesy, čo vám umožňuje zbaviť sa zbytočných kilogramov a zlepšiť fungovanie štítnej žľazy. Denná konzumácia brokolice vám umožňuje normalizovať hladinu cukru aj cholesterolu v krvi. Preto je táto jedinečná zelenina nevyhnutná pre ľudí, ktorí trpia cukrovkou.
Zelenina je vhodná pre tehotné ženy
Kapusta je pre ženy nepostrádateľná, najmä pri plánovaní počatia, ako aj v prvých mesiacoch tehotenstva. Brokolica obsahuje kyselinu listovú, ktorá prispieva k vývoju plodu, zabraňuje vzniku rôznych defektov. Vďaka prospešným látkam prítomným v kapuste nebude mať vaše dieťa zdravotné problémy. Okrem toho zloženie zeleniny obsahuje dôležité stopové prvky, ako je selén a vápnik, ako aj esenciálne vitamíny A, C a E.
Zvýšená imunita
Brokolica má spomedzi rastlinných potravín najvyšší obsah vitamínu C. Pre porovnanie, kapusta obsahuje 1.5-krát viac kyseliny askorbovej ako pomaranče. Preto vám zelenina umožňuje posilniť imunitný systém a zabrániť výskytu respiračných ochorení. Vitamín C by sa však nemal zneužívať, pretože látka je dosť alergénna. Konzumácia veľkého množstva tohto vitamínu môže viesť k hypervitaminóze.
Brokolica proti rakovine
Brokolicová kapusta je skutočným skladom látok s antioxidačnými, protizápalovými vlastnosťami. Zelenina je teda účinným nástrojom v boji proti rakovine, ktorá sa vyvíja z chronických zápalových procesov. Kapusta je mimoriadne užitočná na prevenciu výskytu rakovinových nádorov. Umožňuje vám zotaviť sa z rakoviny močového mechúra, prostaty, hrubého čreva.