Obsah
Prečo tak veľmi milujeme broskyne
Milujeme broskyne pre ich jasnú chuť, jemnú farbu, zamatovú pokožku, úchvatnú vôňu a lahodnú šťavu ... A tiež preto, že broskyne nemajú veľa kalórií - 100 g broskýň obsahuje iba 39 kalórií.
Aromaterapeuti tvrdia, že broskyňová vôňa je vynikajúcim antidepresívom, odstraňuje stav ľahostajnosti a apatie, stimuluje mentálne schopnosti, zlepšuje pamäť a koncentráciu.
Broskyne na trhu a v obchode: ako si vybrať?
- Zrelé broskyne nie je ťažké si vybrať. Vyžarujú silnú, žiarivú vôňu a trochu pružia, keď sú ľahko stlačené v dlani.
- Broskyne sa vyskytujú v mnohých odrodách, ktoré sa líšia nielen miestom rastu, ale aj farbou a chuťou. Dužina zrelých broskýň môže byť ružová, biela alebo žltá. Ružová a biela dužina je najsladšia, žltá dužina je voňavejšia.
- Vosy a včely sa v zrelých broskyniach veľmi dobre vyznajú. Pokojne si kúpte ovocie, na ktorom sedia.
- Ak napriek tomu narazíte na nie veľmi zrelé broskyne, nedajte sa rozčúliť. Môžu dozrieť, ak sa uchovávajú pri izbovej teplote niekoľko dní. Proces zrenia môžete dokonca urýchliť vložením broskýň do papierového vrecka s banánmi.
Tvrdia to aj fajnšmekri najchutnejšie broskyne sú vždy mierne nepravidelné. Ľahká asymetria neprospieva iba umeniu!
V obchode„Zvlášť mimo sezónu zvyčajne kupujeme ovocie, ktoré už prešlo chemickým spracovaním: aby sa broskyne nepokazili, keď sa k nám dostanú zo vzdialených krajín, ošetrujú ich„ na cestách “plynové sírové konzervanty, ktoré tiež umožňujú ovocie. dozrieť na ceste ...
Ak chcete vedieť, ako tvrdo bolo ovocie spracované, rozbite jeden z nich. Ak to preženiete s chemickou ochranou, kosť vo vnútri bude suchá a scvrknutá. Z takýchto broskýň môžete urobiť kompót, koláč, džem. Hlavnou vecou nie je jesť ich surové. Minimálne to nedať deťom.
Ak broskyňová kosť zostáva neporušená, jedzte a vychutnávajte si ju, nezabudnite ju pred jedlom umyť. Všeobecne platí, že ak kupujete broskyne v obchode, mali by ste postupovať podľa rovnakých pokynov ako pri nákupe na trhu.
Zrelé broskyne: výber storočných
V Číne broskyňa symbolizuje dlhovekosť a je považovaná za jednu z hlavných zložiek elixíru mladosti.
Broskyne sa často odporúčajú zahrnúť do stravy: čerstvé broskyne prispievajú k tráveniu tučných jedál, takže broskyňový dezert na konci výdatnej večere bude veľmi užitočný.
Čo hovoria odborníci na výživu o broskyniach
- broskyne sú potrebné pre chorých a podvyživených ľudí ako výživný a regeneračný prostriedok
- broskyňový džús pomôže oslabeným deťom nabrať silu
- broskyňová šťava pomáha pri ochoreniach žalúdka s nízkou kyslosťou a zápchou: 50 g broskyňovej šťavy by sa malo vypiť 15-20 minút pred jedlom
- broskyňové ovocie sa môže použiť ako diuretikum na urolitiázu
- broskyne obsahujú draselné soli - pomôžu pri srdcových chorobách, napríklad ak je narušený srdcový rytmus
- čerstvé broskyne sa môžu použiť ako liek na anémiu: stimulujú zvýšenie hemoglobínu
- vďaka obsahu vitamínov A, C a B sa plody broskyne odporúčajú pre zvýšený sklon k prechladnutiu: pomáhajú telu prispôsobiť sa nepriaznivým podmienkam prostredia
Pozor, broskyne!
Alergici, diabetici a ľudia náchylní na obezitu musia byť pri voňavých broskyniach opatrní.
Prečo broskyne potrebujú prečítať klky tu.