Drevená doska na krájanie je ideálna do kuchyne. Je vyrobená z prírodných surovín, príjemná na pohľad a ľahko použiteľná. Jediným negatívom je, že sa rýchlo znečistí a v zárezoch z noža sa môžu množiť choroboplodné zárodky aj napriek každodennému umývaniu.
Strom tiež absorbuje všetky šťavy a nepríjemné pachy produktu. Ako čistiť drevenú dosku?
Po umytí dosky saponátom ju nikdy neutierajte kuchynskou utierkou. Mokrá doska by sa mala nechať vysušiť vo zvislej polohe. Maximálne, ak urgentne potrebujete suchú dosku, utrite ju papierovou utierkou.
Čas od času treba dosku na krájanie, najmä na ktorej sa spracúva mäso a ryby, dezinfikovať. Ak to chcete urobiť, jednoducho nakrájajte dosku na pol hodiny do chlóru. Potom ho dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť.
Na dosku, na ktorej sa krája zelenina a chlieb, je vhodná úprava sódou - je šetrnejšia. Na pol litra vody potrebujete lyžičku sódy bikarbóny. Touto zmesou z oboch strán utrite povrch dosky a po 10 minútach opláchnite a osušte.
Ďalším spôsobom je použitie peroxidu vodíka na dezinfekciu - 2 čajové lyžičky na pol litra vody.
Zvyčajný citrón pomôže zbaviť sa tvrdohlavého nepríjemného zápachu - nakrájajte ho na polovicu a šťavnatým rezom utrite povrch dosky. Po 10 minútach opláchnite a osušte. Rovnaký účinok má aj ocot, ktorého zápach zmizne.