Knedle sa tradične pripravujú varením vo vriacej vode so soľou a bobkovým listom. Ale môžu byť aj vyprážané! Vyprážané knedle by ste navyše nemali považovať za študentské jedlo, sú v ponuke celkom slušných reštaurácií.
Treba si však uvedomiť, že pri tomto spôsobe prípravy sa kalorický obsah knedlí zvyšuje. "Ale ich úžasná chuť stojí za to" - na túto poznámku určite odpovedia fanúšikovia tak vynikajúceho jedla, ako sú vyprážané knedle.
Ako vyprážať knedle
Zloženie:
- Halušky - 1 balenie
- Olivový alebo slnečnicový olej - na vyprážanie
- Soľ, korenie, bylinky - podľa vkusu
Príprava:
1. Olej sa naleje do panvice tak, aby dno bolo úplne uzavreté, zahrievané na miernom ohni.
2. Halušky natrieme. Každá strana sa vypráža na miernom ohni s otvoreným vekom 10 minút, potom sa otočí na druhú stranu a v prípade potreby sa znovu pridá olej, aby prekryl obsah na polovicu.
3. Korenie pridajte tesne pred odstavením z ohňa.
4. Potom halušky na pár minút položte na papierovú utierku, aby prebytočný olej absorboval.
Môžeme podávať s nasekanými bylinkami a kyslou smotanou. Dobrú chuť!