Krásne, červené, lesklé a také voňavé koláče a buchty nenechajú nikoho ľahostajným. V obchodoch a pekárňach vyzerajú vždy perfektne a chutne, ale ako môžete taký efekt dosiahnuť doma? Je to veľmi jednoduché, budeme učiť!
1. Vajce. Na dodanie lesku povrchu koláčov a buchiet použite vajíčko. Vidličkou so štipkou soli ho rozšľaháme a nanesieme jemným štetcom na výrobky pred pečením.
2. Žĺtok… Žĺtok zmiešaný s mliekom alebo smotanou dodá kôrke intenzívnejšiu a červenkastú farbu. Vezmite pomer 1: 1, premiešajte a naneste na povrch výrobkov pred pečením.
3. proteín... Jednoducho vidličkou pretrepte bielky a pred pečením natrite karbonátky. Nezabúdajte však, že bielkoviny, hoci dodajú vášmu pečivu lesk, síce kôrku krehnú.
4. Sladká voda. Ak zrazu nemáte vajce, postačí sladká voda. V troške vody rozpustíme cukor a po upečení priamo na horúce nanesieme štetcom na vrch sladkú vodu.
5. Olej. Aby mali pečivo červenú farbu, sú pred pečením namazané rastlinným alebo rozpusteným maslom. Lesklý lesk nedosiahnete, ale zarudnutá kôrka je zaručená. Mlieko poskytne rovnaký výsledok.
6. Silný čaj… Uvarte čierny, silný a samozrejme sladký čaj. Budete prekvapení, ale ak výrobky pred pečením potriete čajom, kôrka bude neuveriteľne lesklá a červenkastá.