Keďže moja strava pozostáva najmä z čerstvej zeleniny a ovocia a tieto produkty, žiaľ, rýchlo podliehajú skaze, dbala som na ich správne skladovanie, aby som neutekala do obchodu každý druhý deň. Nižšie je uvedený zoznam tipov, ktoré som našiel. Ak ešte niečo viete, napíšte! To by som ocenil.
- Ovocie, ako sú jablká, banány a broskyne, uvoľňuje etylénový plyn, vďaka ktorému zelenina rýchlejšie vädne. Preto je najlepšie uchovávať tieto plody oddelene od zeleniny. Mimochodom, ak chcete, aby avokádo dozrelo čo najrýchlejšie, dajte ho do papierového vrecka spolu s jablkom a nechajte pri izbovej teplote.
- V chladničke položte na dno nádob na ovocie a zeleninu papierové obrúsky alebo uteráky: absorbujú vlhkosť, ktorá môže zeleninu pokaziť.
- Nie všetky druhy ovocia a zeleniny je potrebné uchovávať v chladničke. Avokádu, paradajkám, paprike, cibuli, cesnaku, sladkým zemiakom a zemiakom sa napríklad darí na tmavom, suchom a chladnom mieste.
- Pomalú mrkvu je možné oživiť odlupovaním a vložením na niekoľko hodín do veľmi studenej vody.
- Okamžite pred použitím musíte umyť zeleninu a ovocie.
- Po nákupe musíte z obalu vybrať všetku zeleninu, ovocie a bylinky a zo zelených zväzkov odstrániť všetky gumičky a šnúrky.
- Pokiaľ ide o zeleninu, ako je mrkva, repa a reďkovka, zelenú zeleninu určite odrežte, inak počas skladovania odoberie koreňovej plodine vlhkosť a živiny.
- Pažítka a stonka zeleru sa najlepšie uchovávajú chladené v nádobe s vodou na dne a vymieňajú sa každé 1-2 dni.
Samostatne o listoch šalátu:
- Ihneď po zakúpení odstráňte všetky zlé listy a listy červej diery.
- Je lepšie skladovať kapustové šaláty celé a listové - roztriediť, rozdeliť listy a úhľadne ich zložiť.
- Šaláty a bylinky skladujte v chladničke a osušte.
- Na osvieženie zelenej po ochladení ich jednoducho ponorte na niekoľko minút do ľadovej vody, potom ich pretrepte a nechajte vyschnúť.
- Šalátové listy nevystavujte na pár minút ani slnečnému žiareniu - veľmi rýchlo zvädnú.
Bylinky, ktoré sa používajú v malom množstve, je najlepšie zmraziť. Predtým sa musia dôkladne umyť, vysušiť, jemne nakrájať, rozdeliť po častiach do plastových vriec alebo nádob a zmraziť.