Je škodlivé piť kávu?

- Ako? Piješ kávu ?! Zvolal mladý lekár, keď uvidel v rukách svojho pacienta pohár nápoja. - Je to nemožné, pretože káva je pre teba jed!

- Áno. Ale pravdepodobne veľmi pomaly, pacient namietal. - Pijem to už takmer šesťdesiat rokov.

Z vtipu

Podľa niektorých lekárov vzhľadom na to, že kofeín je droga, pri neustálom užívaní kávy sa môže objaviť fyzická a psychická závislosť na tomto nápoji. Pri nadmernej konzumácii kávy môžete svoje telo jednoducho „poháňať“, pretože káva pre neho nie je „ovos“, ale „bič“. Neodporúča sa piť kávu ľuďom s ischemickou chorobou srdca, závažnou aterosklerózou, ochorením obličiek, zvýšenou excitabilitou, nespavosťou, hypertenziou a glaukómom. Starším ľuďom a deťom je lepšie nepiť kávu vôbec.

Pred dvanástimi rokmi slávny vedecký časopis New Scietist publikoval výsledky najväčšej štúdie o vplyve kávy na rozvoj kardiovaskulárnych chorôb. V rokoch 1968 až 1988 britskí vedci monitorovali 2000 71 mužských zamestnancov strojárskej firmy. Ukázalo sa, že tí, ktorí denne konzumovali viac ako šesť šálok kávy, mali o XNUMX% vyššie riziko srdcových chorôb ako všetci ostatní zamestnanci tejto firmy.

V roku 2000 vedci zistili, že konzumácia kávy zvyšuje riziko reumatickej artritídy. Štúdie ukázali, že ľudia, ktorí pijú 4 alebo viac šálok kávy denne, majú dvakrát väčšiu pravdepodobnosť reumatickej artritídy ako tí, ktorí pijú kávu v miernom množstve. Tieto výsledky boli potvrdené aj po úprave o ďalšie rizikové faktory - vek, pohlavie, fajčenie a hmotnosť.

Káva obsahuje špeciálny druh benzopyrénovej živice, ktorá je veľmi škodlivá pre ľudské telo a ktorej množstvo kolíše v závislosti od stupňa praženia fazule. Preto je preferovaná nízko pražená káva.

Ale to všetko sú nevýhody pitia kávy, teraz si povedzme niečo o plusoch. Vedci poznamenávajú, že káva zvyšuje výkon, zmierňuje únavu a stimuluje duševnú aktivitu.

To všetko je v ňom obsiahnutý kofeín, ktorý zlepšuje prekrvenie mozgu, srdca, obličiek a ako psychomotorický stimulant aktivuje činnosť mozgu. Američania zistili, že malé množstvo kávy zlepšuje spermatogenézu a potenciu u mužov.

V roku 1987 americkí vedci, ktorí počas rokov pozorovali 6000 17000 zanietených konzumentov kávy, uviedli, že káva neprispieva k rozvoju kardiovaskulárnych chorôb, ako sa už uviedlo. Rovnaké závery urobili aj fínski lekári. Vyšetrili 45000 XNUMX ľudí, ktorí vypili päť a viac šálok kávy denne. Výsledky štúdií Američanov a Fínov potvrdili aj brazílski vedci, ktorí skúmali účinky kávy na XNUMX XNUMX konzumentoch kávy.

Podľa ďalších amerických vedcov (podľa Journal of American Medical Association) môže pravidelná konzumácia kávy znížiť riziko ochorenia žlčových kameňov o 40%. Vedci zatiaľ nedospeli k konsenzu o príčine tohto účinku, aj keď sa predpokladá, že je spôsobený účinkami kofeínu. Je možné, že zabraňuje kryštalizácii cholesterolu, ktorý je súčasťou kameňov, alebo zvyšuje odtok žlče a rýchlosť odbúravania tukov.

Iná skupina vedcov, ktorí skúmali účinky kávy na nervový systém, dospela k záveru, že káva, ktorá patrí do kategórie povzbudzujúcich nápojov, má citeľný antidepresívny účinok. Zistilo sa, že ľudia, ktorí denne vypijú najmenej dve šálky kávy, majú trikrát menšiu pravdepodobnosť depresie a výrazne menšiu pravdepodobnosť, že spáchajú samovraždu, ako tí, ktorí kávu nikdy nepijú.

A vedci z Vanderbilt University (USA) veria, že káva môže pomôcť ľuďom, ktorí trpia depresiou, alkoholizmom a rakovinou čriev (výskum ukázal, že riziko rakoviny hrubého čreva sa zníži o 24%, ak vypijete štyri alebo viac šálok kávy denne ).

V poslednej dobe bolo v káve objavených mnoho cností, ktoré predtým neboli známe. Napríklad sa ukazuje, že zmierňuje astmatické záchvaty a alergie, zabraňuje zubnému kazu a novotvarom, aktivuje spaľovanie tukov v tele, je preháňadlo a zintenzívňuje prácu čriev. Každý, kto pije kávu, sa cíti sebavedomejšie, netrpí nízkym sebavedomím a neprežíva bezdôvodné obavy. Podobne ako čokoláda, kofeín zvyšuje koncentráciu hormónu šťastia serotonínu.

Ďalšiu zaujímavú štúdiu vykonali špecialisti z University of Michigan. Zistili, že staršie vydaté ženy, ktoré denne vypijú šálku kávy, sú sexuálne aktívnejšie v porovnaní so svojimi rovesníčkami, ktoré sa nápoja dlhodobo vzdávajú.

Tá istá štúdia ukázala, že káva pomáha dosiahnuť a udržať erekciu u mužov. Tí z opýtaných mužov v strednom veku, ktorí nepijú kávu, sa v tejto súvislosti sťažovali na určité ťažkosti.

Alkaloid kofeín, ktorý je účinným stimulantom, ktorý zostruje reakciu tela na zmyslové podnety, pomáha aktivovať sexuálnu potenciu.

Skeptici však tvrdia, že nejde len a len o kofeín. Proste sexuálne aktívni starší ľudia sú silnejší a zdravší ako ich rovesníci, nemajú problémy so srdcom a cievami. Preto si môžu dovoliť kávu aj sex.

A nie je to tak dávno, profesor Georges Debry, zamestnanec centra pre výživu na univerzite v Nancy, vystúpil na obranu tohto nápoja na seminári o vplyve kofeínu na zdravie v Paríži. Vedec zdôraznil, že nie je dôvod hovoriť o škodlivosti kávy. Pri miernej konzumácii kávy skôr odhaľuje, ako spôsobuje akékoľvek poruchy vo fungovaní tráviaceho systému (pálenie záhy, zápal žalúdka, atď.), Aj keď vo veľkých dávkach podporuje vylučovanie vápnika z tela a znižuje vstrebávanie potravy. . Pri rozumnej konzumácii kávy zdravými ľuďmi neslúži ako predisponujúci faktor srdcového infarktu ani hypertenzie, nespôsobuje poruchy hormonálnych funkcií tela. Vedci z Indie tiež uvádzajú zaujímavé údaje. Zistili, že konzumenti čiernej kávy, ktorí boli v práci denne vystavení žiareniu, trpia menším žiarením. Experimenty vykonávané na laboratórnych zvieratách potvrdili, že vysoké dávky kofeínu slúžia ako profylaktické činidlo proti chorobe z ožiarenia. V tejto súvislosti indickí lekári odporúčajú rádiológom, rádiológom a ďalším odborníkom, ktorí neustále pracujú so zdrojmi žiarenia, vypiť najmenej 2 šálky dobrej kávy denne.

Japonskí lekári však zistili, že tento nápoj pomáha v boji proti ateroskleróze, pretože zvyšuje obsah kvalitného cholesterolu v krvi človeka, ktorý zabraňuje stvrdnutiu stien ciev. Na štúdium účinku kávy na ľudské telo sa v Tokijskom lekárskom inštitúte „Jikei“ uskutočnil zaujímavý experiment, počas ktorého dobrovoľníci pili päť šálok čiernej kávy denne počas štyroch týždňov. Traja z nich to dlho nemohli vydržať, začali sa sťažovať na „averziu“ voči káve a nakoniec „zišli z cesty“, zatiaľ čo ostatní účastníci experimentu po štyroch týždňoch zaznamenali nárast v priemere o 15%. v obsahu benígneho cholesterolu v krvi, ktorý pomáha udržiavať pružnosť krvných stien. plavidlá. Je zvláštne, že potom, čo účastníci experimentu prestali piť kávu so všetkým, obsah tohto cholesterolu začal klesať.

Vedci vypočítali, že zrnková káva obsahuje 30 organických kyselín, ktoré potrebujeme. Verí sa, že vďaka jednej z týchto kyselín samotná podvyživená, ale popíjajúca káva v Južnej Amerike netrpí pellagra, závažnou formou nedostatku vitamínov. Odborníci tiež poznamenávajú, že šálka kávy obsahuje 20% dennej potreby vitamínu P, ktorý je potrebný pre cievy.

Tento nápoj zmierňuje únavu, dodáva energiu. Verí sa, že dávka kofeínu 100 - 300 miligramov denne zlepšuje pozornosť, zvyšuje reakčnú rýchlosť a fyzickú vytrvalosť. dávka nad 400-600 miligramov denne (v závislosti od osobných charakteristík osoby) však môže spôsobiť zvýšenú nervozitu a podráždenosť.

Vedci z univerzít v Münsteri a Marburgu veria, že káva môže človeku pomôcť stať sa múdrejším. Vykonali spoločný výskum, ktorý potvrdil hypotézu: pod vplyvom kofeínu sa produktivita ľudského mozgu zvyšuje o takmer 10%. Vedci z Yale University však varujú, že je lepšie nepiť kávu na prázdny žalúdok, pretože v tomto prípade prakticky „vypne“ mozog.

Niektorí odborníci poznamenávajú, že káva je užitočná aj pri nízkom krvnom tlaku, slabej srdcovej činnosti a nízkej kyslosti žalúdka.

Nech je to akokoľvek, bez ohľadu na to, aký kofeín je užitočný, je stále lepšie piť kávu s mierou a odborníci na prírodnú výživu sa domnievajú, že je lepšie ju úplne opustiť alebo nahradiť kávovými nápojmi z jačmeňa alebo čakanky.

V dávnych dobách na východe hovorili, že škodlivé účinky kávy na srdce je možné zmierniť tým, že do nej počas varenia vhodíte niekoľko šafranových tyčiniek: „dáva radosť i ráz, vlieva silu do údov a obnovuje naše pečeň. “

Káva spôsobuje opuch prsníkov

Verí sa, že častá konzumácia kávy môže viesť k rozvoju nádorov prsníka. Vedci však naďalej popierajú akýkoľvek vzťah medzi výskytom zhubných nádorov a používaním kávy.

Káva negatívne ovplyvňuje tehotenstvo

- Nerozumiem, drahý, s čím nie si spokojný? Každé ráno vám podávam kávu v posteli a stačí ju pomlieť ... Z rodinných príbehov

Je dokázané, že kofeín neovplyvňuje vývoj plodu a nie je relevantný pre potrat. Ale podľa najnovších údajov, nie tak dávno uverejnených v časopise American Journal of Epidemiology, by tehotné ženy mali stále abstinovať od kávy, ako aj od Coca-Coly a ďalších nápojov, ktoré obsahujú kofeín.

Káva obsahuje kofeín

Typický anglický dom, prevrátený stôl, vedľa neho v šoku stojí starší Angličan s vypúlenými očami a dymiacou brokovnicou v rukách a oproti svojim dvom starým priateľom, s ktorými pred minútou pokojne hodil poker, a obaja majú diery v čele ... moja žena vychádza z kuchyne a pozerá sa na celý obrázok. V tiesni pokrútila hlavou a zvolala:

- Nie, Roger, toto sa už nebude opakovať! Odteraz budete piť iba kávu bez kofeínu!

Zábavná etnografia

To je skutočne prípad. Je zaujímavé, že niektoré divoké odrody tejto rastliny neobsahujú kofeín. Teraz sa používajú na vývoj nových odrôd plodín so zníženým obsahom kofeínu. Okrem toho existujú značky instantnej kávy, z ktorej bol špeciálne odstránený takmer všetok kofeín (zostáva 0,02% -0,05%). Pred vyprážaním sa vymyje špecifickými rozpúšťadlami a nedávno tekutým oxidom uhličitým zo zelených zŕn.

Podľa britských lekárov, ak je človek úplne zbavený produktov obsahujúcich kofeín – čaj, Coca-Cola, všetky druhy čokolády, môže ho bolieť hlava a byť veľmi podráždený. Vedci sa domnievajú, že telo potrebuje určité množstvo kofeínu denne, čo sa rovná dvom šálkam kávy, trom šálkam čaju alebo šálke tekutej čokolády (pol tyčinky pevnej látky). Existuje veľa produktov, ktoré obsahujú kofeín v dávkach porovnateľných s kávou. Patria sem predovšetkým sýtené nápoje vyrobené na báze kolových orechov (podľa tohto orecha sa takéto nápoje často nazývajú koly). Kofeín sa pridáva aj do iných nápojov.

Mimochodom, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, tmavohnedá farba coly, podobná farbe kávy, vôbec neznamená prítomnosť kofeínu v nej. Kofeín možno rovnako dobre nájsť v čírych sódach.

Ale späť ku káve. Pri jeho odrodách bez kofeínu tiež nie je všetko jasné. V každom prípade ešte nie je potrebné povedať, že sú oveľa užitočnejšie. Nie je to tak dávno, čo vedci z Kalifornskej univerzity dokázali, že v káve bez kofeínu je dostatok účinných látok, ktorým by sa mali vyhýbať tí, ktorí trpia migrénami, arytmiami alebo neurózami.

Kofeín v káve údajne stimuluje metabolizmus. To je pravda, ale táto stimulácia je dosť mizivá. Odhaduje sa, že štyri šálky silnej kávy aktivujú metabolizmus iba o jedno percento.

A ešte jedna mylná predstava „kofeínu“. Niekedy môžete počuť, že hlavnú hodnotu kávy určuje kofeín: čím viac, tým lepšie. V skutočnosti najlepšie kávy (jemenská („moka“), brazílska („Santos“), kolumbijská („mama“) neobsahujú v praženej fazuli viac ako jeden a pol percenta kofeínu, zatiaľ čo nižšie odrody („Robusta“, Costa) Rican) až dva a pol percenta.

Aby ste znížili obsah kofeínu vo svojom nápoji, môžete použiť nasledujúcu radu: čerstvo zomletú kávu zalejte vriacou vodou a jedenkrát zahrievajte, kým nezačne vrieť. Pri príprave kávy týmto spôsobom je zachovaná jej aróma a kofeín úplne neprechádza do nápoja.

Káva zvyšuje krvný tlak

"Nerozumiem, prečo preboha nalievaš psovi kávu?"

- Aby si v noci nespal.

Zábavná zoológia

Ide o dosť kontroverznú tézu. Tí, ktorí si to myslia, spravidla uvádzajú údaje od austrálskeho výskumníka Jacka Jamesa, publikované na začiatku roku 1998. Tvrdil, že tri až štyri šálky kávy distribuované po celý deň zvyšujú diastolický (spodný) krvný tlak o 2 až 4 milimetre ortuti. Presne taký nárast tlaku je však možné dosiahnuť jednoducho kvôli emocionálnemu sporu s priateľom a dokonca aj od vzrušenia pred lekárom, ktorý vás oslovil tonometrom. Lekári v iných krajinách urobili výskum o vplyve kávy na krvný tlak. Britskí lekári preto tvrdia, že „hypertenzívny“ účinok kávy je krátkodobý a zmizne medzi jeho bežnými konzumentmi. A holandská štúdia zistila, že u 45 konzumentov kávy, ktorí dlho pili päť šálok bežnej kávy denne a potom prešli na bezkofeínové odrody, došlo k poklesu krvného tlaku iba o jeden milimeter.

Káva s mliekom sa zle trávi

Tí, ktorí zastávajú tento názor, tvrdia, že mliečne bielkoviny sa kombinujú s tanínom, ktorý sa nachádza v káve, a v dôsledku toho je ich absorpcia ťažká. Je však zvláštne, že tieto obvinenia nie sú namierené proti mliečnemu čaju, zatiaľ čo čaj má viac tanínu ako káva.

Milovníkom kávy však hrozí ďalšie nebezpečenstvo. Podľa španielskych vedcov sa pri pití príliš horúcej kávy s mliekom (a čaju tiež) riziko vzniku nádoru pažeráka zvyšuje štvornásobne. V tomto prípade sa vyvíja kvôli neustálemu pôsobeniu vysokých teplôt na pažeráku. Španielska štúdia zahŕňala viac ako XNUMX ľudí a nezohľadnila prípady rakoviny spôsobenej fajčením alebo pitím.

Je zaujímavé, že pitie horúcej kávy bez mlieka nezvyšuje riziko rakoviny, aj keď vedci si tento fakt zatiaľ nevedia vysvetliť. A najnebezpečnejšie je použitie čaju a kávy s mliekom prostredníctvom „trubice“, pretože tekutina okamžite vstupuje do pažeráka a nemá dostatok času na vychladnutie v ústach. Podľa vedcov je rovnako negatívny vplyv na pažerák a ďalšie horúce nápoje možný, a v prvom rade to platí pre kakao, ktoré mnohé deti radi pijú slamkou.

Káva škodí srdcu

V reštaurácii:

- Čašník, môžem si dať kávu?

- Ako mám vedieť - je to možné alebo nie, nie som pre teba lekár!

Z rozprávok z reštaurácií

O tomto mýte sme už hovorili mnohokrát. Ale tu sú údaje ďalšej štúdie potvrdzujúcej, že káva škodí srdcu iba vtedy, ak je konzumovaná nadmerne. V Bostone (USA) lekári 85 rokov pozorovali 747 žien a za tento čas bolo medzi nimi zaznamenaných 10 prípadov srdcových chorôb. Tieto choroby boli častejšie zaznamenané u tých, ktorí pili viac ako šesť šálok denne, a u tých, ktorí kávu vôbec nepili. Škótski lekári po vyšetrení 712 10 mužov a žien zistili, že tí, ktorí pijú kávu, sú kardiovaskulárne ochorenia menej časté.

Káva, ktorá sa opakovane zahrieva alebo varí mnoho hodín (podľa arabských tradícií), je však považovaná za skutočne škodlivú. Má zlý vplyv na cievy.

- Čašník! Tomuto kecu hovoríte „silná káva“?

- Samozrejme, inak by si nebol taký nadržaný!

Príbeh rozprávaný čašníkom

Rovnako ako alkohol, cukor alebo čokoláda, kofeín pôsobí na centrá potešenia v mozgu. Ale dá sa to považovať za drogu? Podľa odborníkov majú drogy tri vlastnosti. Ide o navodenie postupnej závislosti, keď je na dosiahnutie obvyklého pôsobenia potrebná zvyšujúca sa dávka, ide o fyzickú a psychickú závislosť. Ak hodnotíme kávu podľa týchto troch znakov, ukazuje sa, po prvé, že si na ňu nemožno zvyknúť. Každá šálka kávy má stimulačný účinok na mozog, rovnako ako prvé pitie. Za druhé, stále dochádza k fyzickej závislosti, pretože „odstavenie“ od kávy spôsobuje u polovice milovníkov kávy bolesti hlavy, ospalosť a nevoľnosť. A po tretie, a čo je možno najdôležitejšie, neexistuje žiadna psychická závislosť, ktorú závislý vyjadruje v tom, že je pripravený na čokoľvek, aby dostal ďalšiu dávku. Kávu preto nemožno nazvať drogou.

V súčasnej dobe sa mnoho odborných lekárov domnieva, že kofeín nie je návykový. Avšak tým, ktorí prestanú piť kávu alebo drasticky znížia svoju obvyklú dávku, hrozia bolesti hlavy, zlý úsudok, roztržitosť, podráždenosť alebo ospalosť. Všetkým týmto problémom sa dá vyhnúť postupným obmedzovaním kávy.

Instantná káva

Kúpil som si instantnú kávu od Chukchi.

Prišiel som domov a rozhodol som sa, že si ho uvarím sám.

"Nalejte jednu lyžicu kávy," - Chukchi prečítal prvý riadok pokynu a nalil si lyžicu kávy do úst.

"Pridajte cukor podľa chuti," prečítal ďalej a nalil si hrsť cukru aj do úst.

"Zalejeme vriacou vodou." - Chukchi zalial vriacou vodou z kanvice a prehltol ju.

"A vydlab to," a Chukchi začal rýchlo otáčať panvou.

Zábavná etnografia

Všetko, čo bolo uvedené vyššie, sa týka predovšetkým kávových zŕn, teraz sa porozprávajme o instantnej káve. Je pripravený z odrôd nízkej hodnoty a malých, neštandardných zŕn. Okrem toho počas jeho výroby zmizne mnoho aromatických látok. V tomto ohľade reklama tvrdí, že prášok uvoľnený v šálke má „čerstvo mletú kávovú arómu“ je jednoducho smiešny.

Stojí za zmienku, že samotný vynálezca instantnej kávy, švajčiarsky chemik Max Morgenthaler na neho nebol obzvlášť hrdý. Tento objav navyše považoval za veľké kreatívne zlyhanie, pretože výsledný produkt pripomínal prírodnú kávu iba nejasne. Odvtedy uplynulo sto rokov, ale technológia výroby instantnej kávy sa zmenila len málo.

Keď už hovoríme o instantnej káve, asi by bolo spravodlivejšie nazvať ju kávovým nápojom. Tento názor zdieľa mnoho odborníkov. Ochutnávka Olga Sviridová poznamenáva: „Od prášku by ste nemali očakávať skutočnú chuť a arómu kávy. V našich testoch považujeme instantnú kávu za špeciálny nápoj, ktorý má svoje špecifické požiadavky. Je dobré, ak je chuť a vôňa nápoja výrazná, harmonická, horkosti a kyslosti by mala byť s mierou. K nevýhodám instantnej kávy patrí: vôňa prevarených zŕn alebo, ešte horšie, vôňa žalude, duseného ovsa, sena a ďalších „aróm polí“. Vôňa a chuť kávy často kazí farmakologické a parfumové tóny alebo „chuť starého produktu“.

A ešte jeden mýtus. Niekedy môžete počuť, že instantná káva nie je taká bohatá na kofeín ako kávové zrná. Tu je to, čo o tom hovorí Tatyana Koltsova, vedúca testovacieho laboratória Mospishchekombinat, chemického inžiniera: „Príbehy, že kofeín sa extrahuje z instantnej kávy, aby sa ušetrili peniaze, sú nepodložené. Toto sa nikdy nerobilo. Príprava nápoja bez kofeínu je komplexná technológia a taká káva stojí niekoľkonásobne viac ako obvykle. “

Pre niekoho to môže byť objav, ale instantná káva má, naopak, viac kofeínu ako prírodná káva. A ak v káve zo zŕn koncentrácia kofeínu obvykle nesúvisí s jeho kvalitou, tak vzhľadom na instantnú kávu môžeme povedať, že čím viac kofeínu obsahuje, tým je lepší (vo väčšine prípadov). Nie je ale vhodné piť takú kávu príliš často.

A nakoniec niekoľko praktických rád, ako rozlíšiť falošnú kávu od skutočnej (na základe materiálov novín „Komsomolskaja pravda“).

Odborníci poznamenávajú, že obal falošnej kávy je zvyčajne vyrobený z lepenky, svetlého cínu alebo polyetylénu s nalepeným papierovým štítkom, spravidla vyblednutých farieb. Mená si treba prečítať pozorne. Ak sa, povedzme, skutočná káva nazýva Cafe Pele, potom falzifikát môže písať brazílska Cafe Pele a namiesto Nescafe Ness-Coffee.

Všimli sme si tiež, že štítky falošnej kávy zvyčajne obsahujú minimum informácií. Čiarový kód je teraz k dispozícii takmer vo všetkých bankách, ale falšovatelia často zaznamenávajú čísla, ktoré v tabuľke čiarových kódov neexistujú, napríklad 746 - tieto čísla začínajú čiarovým kódom na káve s názvom Coffee Colonial a Los Portales. Alebo 20-29-tieto údaje zatiaľ nepatria žiadnej krajine. Takýto kód je vytlačený na kávových zrnách Brasiliero (plastové vrecko so vyblednutým štítkom), ktorého „výrobca“ pravdepodobne dúfa, že sa mýli s kávou Brasero.

V laboratóriu senzorických a fyzikálno-chemických testov Štátneho štandardu Ruska-„Rostest-Moskva“ zhromaždili celú zbierku falzifikátov. Medzi nimi napríklad Royal standart (Turecko), Neptun zlato (Brazília), Santa Fe (Ekvádor), Cafe Ricardo (USA), Cafe Presto (Nikaragua), Cafe Caribe (USA)…

Podľa odborníkov je vhodné kupovať výrobky len od známych firiem, ktoré zvyčajne používajú sklo alebo plechovky (aj keď existujú výnimky, napríklad spoločnosť Folgers (USA) niekedy používa plastové nádoby).

Mazurkevich SA

Encyklopédia bludov. Jedlo. - M.: Vydavateľstvo EKSMO - Press, 2001