Od akého veku môže dieťa jesť jahňací šalát?
Jahňací šalát možno ponúkať na začiatku diverzifikácie, pokiaľ je uvarený a zmiešaný s inou zeleninou. Potom je lepšie počkať, kým bude vaše dieťa schopné dobre žuť a ocení chrumkavú textúru, aby mu ponúkli listy jahňacieho šalátu nakrájané na tenké prúžky.
Profesionálne tipy na varenie jahňacieho šalátu
Vyberte si jahňací šalát so zelenými, pravidelnými a hladkými listami.
Aby vám dlhšie vydržal, vložte ho do savého papiera alebo do dierovaného podnosu na 2 až 3 dni do chladničky.
Jahňací šalát predávaný pripravený na použitie vydrží dlhšie.
Nakúpené vo veľkom odrežte korienky, hlávkový šalát pod vodou, ale nenamáčajte a sceďte.
Uprednostňujte rýchle varenie. Môžete ho variť 5 minút v pare, v základe z vody, vývaru alebo masla.
Magické asociácie na správnu prípravu jahňacieho šalátu
Surový jahňací šalát sa veľmi dobre hodí ku všetkej surovej zelenine (mrkva, paradajky, avokádo atď.)
a dokonca aj so sušeným ovocím (hrozienka, mandle, vlašské orechy...).
Otestujte sladké a slané zmesi pridaním kúskov pomaranča alebo grapefruitu.
S morskými plodmi, ako sú ustrice a mušle, jahňací šalát dodá chrumkavosť.
So syrom dodá nádych sviežosti parmezánu, rokfortu…
Uvarené a následne rozmixované do polievky alebo kaše sa skvele hodí k tučným rybám (losos, makrela atď.) a vajíčkam.
Dobre vedieť : vinaigrette pridajte na poslednú chvíľu, aby listy nezmäkli.