12. októbra je Svetový deň vajec. A bez ohľadu na to, ako špatní alebo dobrí vedci už na tento produkt upozornili, vajíčka stále jeme. Tai sa stále oplatí jesť. Minimálne jeden denne.
Vajcia sú univerzálnym potravinovým produktom, sú obľúbené v kuchyni všetkých krajín a kultúr, a to predovšetkým vďaka tomu, že sa dajú konzumovať rôznymi spôsobmi.
Od začiatku gastronomickej dovolenky uplynulo 22 rokov. A už existujú určité tradície, pretože Deň vajec sa oslavuje v každej krajine. Usporiadajte rodinné súťaže, prednášky, propagačné akcie a flash moby. A niektoré stravovacie zariadenia dokonca dodnes pripravujú špeciálne menu, ktoré prekvapuje návštevníkov rôznymi vaječnými jedlami.
Redakcia Food & Mood sa rozhodla pripojiť k slávnosti a pozývame vás.
Čo potrebujete vedieť o vajciach
Vajcia sú absorbované ľudským telom 97%. To znamená, že bielkoviny a 12 vitamínov, vápnik, fosfor, meď a železo sú prospešné. Na jedlo sa používajú kuracie, prepeličie a pštrosie vajcia. Vajcia perličky sa konzumujú menej často a hus a kačicu je možné brať iba na pečenie.
Najkalorickejšie sú prepeličie vajcia - 168 kalórií na 100 gramov. V kuracom vajci - 157 kalórií na 100 gramov; a v pštrosi 118 kalórií na 100 gramov.
Na zníženie obsahu kalórií vo vajciach sa odporúča jesť ich varené, potom majú iba 63 kalórií a vyprážané 5-krát viac - 358 kalórií na 100 gramov.
Varte, smažte, pečte
Vajcia sú ideálnym produktom na raňajky. Varte ich ľahko a rýchlo a jedál je veľa. Najmä preto, že existuje 9 varných zariadení, ktoré pomôžu pripraviť chutné jedlo úhľadne a doslova za pár minút.
Zoznámte sa: vaječné vychytávky!
Stojan na varenie vajec budete musieť uvariť niekoľko vajec naraz. Nebudú sa navzájom dotýkať, nebudú bojovať a škrupina nepraská.
Formuláre pre pošírované vajcia - sú to silikónové poháre, do ktorých sa rozbije vajíčko, najlepšie tak, aby sa nepoškodil žĺtok. Formy sa umiestnia do vriacej vody a štruktúra sa uzavrie vekom - a za minútu je vajíčko pripravené. Jednoduché a bez špiny v kuchyni. V rovnakých formách môžete piecť vajíčka po častiach v rúre a pridať plátky šunky alebo solené červené ryby. Mimochodom, môžu byť nahradené formami na košíčky a vdolky.
Časovač vajec Je zariadenie, ktoré vložíme do panvice na varenie vajec. Mení farbu v závislosti od stupňa pripravenosti vajec - tvrdých alebo mäkkých. Chcete, aby sa žĺtok roztieral - okamžite uvidíte, kedy potrebujete prestať variť.
Formy na varenie vajec bez škrupiny pomáhajú vajcia uvariť do „chladu“ a zároveň ich nie je potrebné čistiť. Vajíčko je rozbité do formy, potom je tesne uzavreté a ponorené do vriacej vody. Hotový!
Variče vajec majú niekoľko výhod oproti klasickému hrncu s vriacou vodou, kde varíme vajcia. Samotné vajcia uvaria do požadovaného stavu: v pohode, vo vrecku a tak ďalej. Sú v pare, takže vajcia budú chutnejšie a zdravšie ako varené vo vode. neprasknite ani netesnite.
Veľmi užitočné zariadenie pre tých, ktorí pečú a zbožňujú pusinku - separátor na žĺtok. Rýchle a pohodlné - oddeľuje žĺtok od bielkovín.
Fritézy - špeciálne formy na varenie vajec, omeliet alebo dusenej omáčky.
Mini šľahač pre milovníkov omeliet. Aby sa často neumýval veľký mixér alebo mixér.
Formuláre na vajcia vo forme krúžkov, sŕdc, pištolí alebo lebiek - pre vajcia existuje obrovské množstvo rôznych tvarov. V pohode a pre deti zábava, dospelí Thajci niekedy smažia tak dokonale okrúhle vajcia na hamburgery.
Vykrajovač vajec pomocou tenkých kovových šípok nakrájajte uvarené vajíčko na úrovni priečnych kruhov. Pridajte chlieb, šproty alebo sleď - a vynikajúce sendviče sú pripravené.
A aj keď všetky tieto pomôcky nemáte, nič vám nebráni v tom, aby ste Svetový deň vajec oslávili chutne a užitočne. Pripravte si omelety, shakshuky, šúľance, muffiny podľa receptov, ktoré už sú na našom webe.
Lahodná oslava!