Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 151.8 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 g |
| Proteíny | 20 g | 76 g | 26.3% | 17.3% | 380 g |
| Tuky | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 6% | 1098 g |
| Sacharidy | 6.9 g | 219 g | 3.2% | 2.1% | 3174 g |
| organické kyseliny | 1.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 14.8% | 444 g |
| voda | 8.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.3% | 26741 g |
| Šedá | 5.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 1 mg | 1.8 mg | 55.6% | 36.6% | 180 g |
| Vitamín C, askorbový | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 7.3% | 900 g |
| Vitamín PP, NIE | 11.32 mg | 20 mg | 56.6% | 37.3% | 177 g |
| niacín | 8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 2480 mg | 2500 mg | 99.2% | 65.3% | 101 g |
| Vápnik, Ca | 495 mg | 1000 mg | 49.5% | 32.6% | 202 g |
| Horčík, mg | 440 mg | 400 mg | 110% | 72.5% | 91 g |
| Sodík, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 4.2% | 1585 g |
| Fosfor, P | 824 mg | 800 mg | 103% | 67.9% | 97 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 82 mg | 18 mg | 455.6% | 300.1% | 22 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 151,8 kcal.
Dlhý čierny čaj (suché varenie) bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 55,6%, vitamín C - 11,1%, vitamín PP - 56,6%, draslík - 99,2%, vápnik - 49,5%, horčík - 110% , fosfor - 103%, železo - 455,6%
- Vitamín V2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- technické vybavenie je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi nájdete v prílohe.
RECEPTY S VÝROBKOM Čierny dlhý čaj (suché varenie)
Tagy: obsah kalórií 151,8 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, prečo je čierny dlhý čaj (suchý čaj), kalórie, živiny, užitočné vlastnosti čierny čaj (suchý čaj)
Energetická hodnota alebo obsah kalórií Je množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy počas trávenia. Energetická hodnota produktu sa meria v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. produkt. Kilokalória používaná na meranie energetickej hodnoty jedla sa tiež nazýva „potravinové kalórie“, takže predpona kilo sa často vynecháva pri uvádzaní kalórií v (kilo) kalóriách. Môžete vidieť podrobné energetické tabuľky pre ruské výrobky.
Nutričná hodnota - obsah sacharidov, tukov a bielkovín vo výrobku.
Nutričná hodnota potravinárskeho výrobku - súbor vlastností potravinárskeho výrobku, pri ktorých sú uspokojené fyziologické potreby človeka pre potrebné látky a energiu.
vitamíny, organické látky potrebné v malom množstve v strave ľudí i väčšiny stavovcov. Vitamíny sú zvyčajne syntetizované skôr rastlinami ako zvieratami. Denná potreba vitamínov pre človeka je iba niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických látok sa vitamíny ničia silným zahriatím. Mnoho vitamínov je nestabilných a „stratených“ počas varenia alebo spracovania potravín.
2021-02-17