Mikrovlnné krutóny: ako variť? Video
Sladké alebo slané krekry môžete pripraviť v mikrovlnnej rúre a varia sa rýchlejšie ako v rúre. Môžete dať prednosť sladkým krutónom, vyrobiť krutóny alebo krutóny do vývaru - všetko závisí od zvoleného druhu chleba a prísad do neho.
Krutóny v mikrovlnnej rúre
Takéto výrobky je možné pripraviť z akéhokoľvek zatuchnutého bochníka alebo kotúča. Na sladké prísady použite med, hnedý alebo bežný cukor, melasu a rôzne koreniny.
Budete potrebovať: - 1 bochník; - 1 polievková lyžica hnedého cukru; - 1 čajová lyžička vanilkového cukru.
Biely chlieb nakrájajte na tenké plátky. Hnedý cukor vymiešame s vanilkovým cukrom. Kúsky bochníka poukladáme na rovný tanier a každý posypeme cukrovou zmesou. Vložte tanier do mikrovlnnej rúry a zapnite ho na maximálny výkon na 4 minúty. Nechajte strúhanku odstáť v rúre a potom ju znova zapnite na 3 minúty.
Hotové krutóny preneste do košíka a vychladnite. Podávajte ich s čajom alebo kávou.
Slané krutóny s bylinkami
Tieto sucháre môžu byť doplnkom ľahkého pivného občerstvenia alebo polievky.
Budete potrebovať: - bochník zastaraného chleba; - zmes suchých byliniek (zeler, petržlen, kôpor, bazalka, tymian); - olivový olej; - jemná soľ; - Mleté čierne korenie.
Bochník obilného chleba nakrájajte na tenké plátky a potom z nich vytvorte úhľadné kocky. Pražením sa krutóny zredukujú, preto ich nerobte príliš malé. Sušené bylinky nalejte do mažiara a zmiešajte s jemnou soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Pokúste sa vyrobiť krutóny z hotovej zmesi provensálskych byliniek na občerstvenie vo francúzskom štýle. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je zo sušenej bagety.
Chlieb poukladáme v jednej vrstve na plech a pokvapkáme olivovým olejom. Otočte kocky chleba a postup zopakujte. Posypte ich zmesou soli a sušených byliniek a dajte ich na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry.
Aby boli krekry chrumkavé, zapnite rúru na 3 minúty, potom ju otvorte, sušienky premiešajte a znova zapnite mikrovlnku na 3 minúty. Vyprážanie zopakujte ešte raz a potom sušienky vyberte a dajte do chladničky pred podávaním.
Ražný chlieb robí vynikajúce cesnakové krutóny, ideálne na ľahké občerstvenie.
Budete potrebovať: - 1 bochník ražného chleba; - 2 strúčiky cesnaku; - rastlinný olej (olivový, slnečnicový alebo sójový); - jemná soľ.
Ražný chlieb nakrájajte na plátky. Strúčiky cesnaku prekrojíme na polovicu a potrieme nimi chlieb z oboch strán. Potom ho nakrájajte na tenké prúžky. Posypte ich rastlinným olejom a jemne posypte soľou. Strúhanku rozotrieme na rovný tanier a vložíme do mikrovlnky. Uvarte ich, ako je popísané vyššie, potom dajte do chladničky a podávajte.