Často dieťa kategoricky odmieta vyskúšať pečeň alebo ryby, huby alebo kapustu. Bez toho, aby si ich čo i len vzal do úst, je si istý, že ponúkate nejakú špinu. Aký je dôvod takéhoto kategorického odmietnutia a ako presvedčiť dieťa, aby vyskúšalo niečo nové? Rada odborníka na výživu doktora Edwarda Abramsona pomôže rodičom vyjednávať s malými tvrdohlavcami.
Skôr či neskôr sa každý rodič ocitne pred situáciou, keď dieťa musí prosiť, aby vyskúšalo nové jedlo. Odborník na výživu a psychoterapeut Edward Abramson vyzýva rodičov, aby sa pri starostlivosti o správny vývoj detí vyzbrojili vedeckými údajmi.
Čo robia rodičia, aby prinútili svoje deti vyskúšať nové jedlá? Prosia: "No, aspoň trochu!" alebo hroziť: „Ak nezješ, ostaneš bez dezertu!“, nahnevajte sa a potom to spravidla vzdávajte. Niekedy ich utešuje myšlienka, že je to len ďalšia fáza vývoja. Čo však v prípade, ak odmietnutie dieťaťa hovorí o závažnejšom probléme? Výskum preukázal súvislosť medzi potravinovou neofóbiou – odmietnutím vyskúšať neznáme jedlá – a neochotou jesť ovocie, mäso a zeleninu v prospech škrobov a pochutín.
Dva až šesť
Podľa výskumov je dieťa ihneď po odstavení ochotné skúšať nové veci. A až vo veku dvoch a až šiestich rokov začína častejšie odmietať neznáme produkty. Možno je to spôsobené tým, že deti v tomto veku si vytvárajú predstavu o tom, ako by malo jedlo vyzerať. Niečo, čo má inú chuť, farbu, vôňu alebo textúru, nezapadá do existujúceho vzoru a je odmietnuté.
Genetika a príroda
Abramson zdôrazňuje, že odmietnutie nového jedla nie je vôbec úmyselným činom dieťaťa. Nedávne štúdie dvojčiat ukázali, že približne dve tretiny prípadov potravinovej neofóbie sú geneticky podmienené. Napríklad láska k sladkému sa dá zdediť po predkoch.
Príroda tiež zohráva svoju úlohu - možno je opatrný postoj k neznámym produktom zapísaný niekde v ľudskej DNA. Tento inštinkt zachránil pravekých predkov pred otravou a pomohol rozpoznať jedlé látky. Faktom je, že jedovaté ovocie má zriedkavo sladkú chuť, častejšie horkú alebo kyslú.
Ako poraziť neofóbiu
Edward Abramson vyzýva rodičov, aby k problému pristupovali systematicky a vyzbrojili sa trpezlivosťou.
1. Pozitívny príklad
Modelovanie správania môže pomôcť prekonať potravinovú neofóbiu. Nechajte dieťa vidieť mamu a otca, ako si pochutnávajú na jedle. Ešte efektívnejšie bude, ak bude nové jedlo s chuťou jesť celá skupina ľudí. Rodinné večierky a hostiny sú na túto úlohu ako stvorené.
2. trpezlivosť
Pomôcť vášmu dieťaťu prekonať neochotu skúšať nové jedlá si vyžaduje trpezlivosť. Môže trvať 10 až 15 tichých opakovaní, kým dieťa jedlo vyskúša. Tlak rodičov je často kontraproduktívny. Ak sa dieťa cíti byť mrzuté mamou a otcom, jedlo bude pre neho spojené so stresom. To zvyšuje pravdepodobnosť, že bude ešte tvrdohlavejšie odmietať nové jedlá.
Aby sa z jedálenského stola nestalo bojisko, rodičia musia byť múdri. Ak dieťa odmietne, neznáme jedlo možno odložiť a naďalej si spoločne vychutnávať známe. A zajtra ho znova pozvite, aby to skúsil, ukážte príkladom, že je to bezpečné a chutné.
O odborníkovi: Edward Abramson je klinický psychológ a autor kníh o zdravej výžive pre deti a dospelých.