Na prípravu sladkostí budete potrebovať 150 g nasledujúcich zložiek: vlašské orechy, sušené marhule, hrozienka a sušené slivky, ako aj kôru z jedného pomaranča. Na cukrovú škrupinu – 100 g kokosu, sezamové semienka, mak, kakaový prášok alebo nasekané mandle.
Hlavnými zložkami v receptúre sú sušené ovocie, preto je dôležité vedieť, že môžu byť ošetrené oxidom siričitým ako konzervačným prostriedkom. Aby ste to zmyli, musíte sušené ovocie namočiť do studenej vody, opláchnuť a potom zaliať vriacou vodou na dezinfekciu.
Teraz môžete začať. Vezmite mixér a postupne rozdrvte orechy, hrozienka, sušené slivky a sušené marhule s nastrúhanou pomarančovou kôrou do stavu pyré. Suroviny zmiešame v miske do hladka. Vyvaľkáme guľky a obalíme v kokose, sezame, maku, kakau alebo mandliach. Sladkosti môžu byť vyrobené aj v tvare pyramíd a ozdobené veľkými orechmi alebo zrniečkami granátového jablka na vrchu. Do vnútra môžete vložiť aj celé mandle, lieskové oriešky alebo iné orechy.
Budete potrebovať: dva banány, 300 g datlí, 400 g herkulesu, 100 g slnečnicových semienok a 150 g kokosu. Môžete pridať aj korenie podľa chuti.
Datle namočíme na 2 hodiny do studenej vody a potom ich pomelieme v mixéri. Prirodzene, dátumy by mali byť odkôstkované. Pridajte banány a rozdrvte do hladka. Potom vezmite misku zmiešaných obilnín, semienok a kokosových vločiek, suchú zmes spojte s hmotou datlí a banánov. Výsledné cesto dáme vo vrstve 1,5 cm na plech pokrytý papierom na pečenie. Zapnite rúru na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie na 10 minút, cesto by malo hnednúť.
Upečenú misku vyberte z rúry, nakrájajte na obdĺžnikové tyčinky a nechajte vychladnúť. Oddeľte tyčinky od papiera a vložte do chladničky na 20-30 minút, aby stuhli.
Na prípravu koláča potrebujete 450 g vlašských orechov, 125 g sladkých hrozienok, 1 lyžičku. škoricu, malý pomaranč a 250 g mäkkých datlí a na krém – dva banány a hrsť sušených marhúľ.
Datle a hrozienka prepláchneme a namočíme na 1,5 hodiny do vody, aby napučali. Rozdrvte ich v mixéri spolu s orechmi a výslednú hmotu vložte do misky. Pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru a vytlačte pomarančovú šťavu, pridajte škoricu a všetko dôkladne premiešajte. Potom položte na misku a dajte koláč okrúhly tvar. Oddelene rozdrvte banány a sušené marhule v mixéri a výsledný krém opatrne položte na koláč.
Hotový koláč môže a dokonca musí byť ozdobený posypaním čokoládou alebo kokosovými lupienkami, položením hrozienok, hrozna alebo plátkov ananásu. V zdobení sa medze nekladú, buďte kreatívni, experimentujte! Nakoniec vložte koláč na 2-4 hodiny do chladničky: malo by sa to urobiť tak, aby bol hustý a ľahko sa dal nakrájať na kúsky.
Musíte si vziať dve poháre múky, pol pohára ovsených alebo pšeničných vločiek, 30 g sušených marhúľ, 30 g hrozienok, 30 g sušených čerešní, jablko, pol pohára hroznovej šťavy, 1,5 lyžičky. prášok do pečiva a lyžica rastlinného oleja.
Nakrájajte jablko na kocky, opláchnite a namočte hrozienka na pol hodiny. V samostatnej nádobe nalejte cereálie na šťavu a nechajte 5 minút postáť, potom pridajte prášok do pečiva, jablká, hrozienka, múku a maslo. Všetko rozdrvte v mixéri a vymiesime cesto až do konzistencie kyslej smotany. Konzistenciu upravíme pridaním múky alebo hroznovej šťavy. Do cesta pridajte sušené ovocie a predhrejte rúru na 180 stupňov. Vzniknutou hmotou naplňte košíčky na muffiny do 2/3 a vložte ich do rúry na 20 minút. Navrch posypeme práškovým cukrom, kakaovým práškom, škoricou alebo iným korením.
Na chudý test budete potrebovať 2 polievkové lyžice. celozrnná múka, 0,5 lyžice. čerešne, 2 lyžice. med, 3 lyžice. rastlinný olej a asi 6 polievkových lyžíc. l. ľadová voda.
Vykôstkované čerešne rozmixujte v mixéri na pyré. Po preosiatí múky ju spojíme s maslom. Pridajte čerešňové pyré, med a vodu: všetko dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí cesto. Rozdeľte ho na dve nerovnaké časti. Zabaľte ich do potravinovej fólie a dajte na 40 minút do chladničky.
Medzitým si pripravíme plnku. Pre ňu vezmite ovocie: banány, jablká, kivi, čerešne, ríbezle, maliny alebo černice. Vhodné je akékoľvek ovocie, vyberte si to, ktoré máte najradšej.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme väčším kusom a poukladáme do okrúhleho tvaru, urobíme boky. Na to poukladáme ovocie a prikryjeme vyvaľkaným menším kúskom, boky zabalíme. V hornej časti nezabudnite urobiť niekoľko otvorov. Zapnite rúru na 180 stupňov a vložte do nej koláč na hodinu. Vyberte ho a ozdobte podľa vlastného uváženia. Hotovú tortu treba nechať vychladnúť, potom dať na 60 minút do chladničky – chute ingrediencií sa tak lepšie spoja a torta sa bude ľahšie krájať.
Tu je 5 receptov na zdravé dezerty. Varte ich s úsmevom, vychutnajte si lahodné, zdravé a veľmi uspokojivé domáce sladkosti. Dobrú chuť!