Zloženie Kapustový šalát s jablkami
| Biela kapusta | 500.0 (gram) |
| zeler | 50.0 (gram) |
| jablká | 1.0 (kus) |
| stolová soľ | 0.5 (lyžica) |
| cukor | 0.5 (gram) |
| ocot | 50.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Ošúpané jablká nakrájajte na plátky, zeler nakrájajte na tenké prúžky dlhé 4-5 cm. Bielu kapustu pripravte tak, ako je uvedené v šaláte Šalát z bielej kapusty. Toto všetko zmiešame, dáme do šalátovej misy, ochutíme cukrom a octom. Šalát sa podáva k vyprážaným a vareným mäsovým jedlám, vyprážaným a vareným rybám, ako príloha k studenému mäsu a rybím pokrmom a tiež ako nezávislé jedlo.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 g |
| Proteíny | 1.5 g | 76 g | 2% | 6.2% | 5067 g |
| Tuky | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 28000 g |
| Sacharidy | 6.5 g | 219 g | 3% | 9.3% | 3369 g |
| organické kyseliny | 89.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 4.4 g | 20 g | 22% | 67.9% | 455 g |
| voda | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 14.5% | 2148 g |
| Šedá | 0.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 g |
| Vitamín C, askorbový | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamín H, biotín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 g |
| niacín | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 g |
| Vápnik, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 g |
| Horčík, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 g |
| Sodík, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 g |
| Síra, S | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 g |
| Fosfor, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 g |
| Chlór, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 g |
| Jód, ja | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 g |
| Mangán, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 g |
| Meď, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 g |
| Molybdén, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 g |
| Nikel, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 g |
| Chrome, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 g |
| Zinok, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 32,4 kcal.
Zelný šalát s jablkami bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 44,4%, vitamín C - 44,3%, draslík - 13,3%, chlór - 60,9%, kobalt - 29%, molybdén - 16,7%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Kapustový šalát s jablkami NA 100 g
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 32,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Kapustový šalát s jablkami, recept, kalórie, živiny