Zloženie Ruská klobása, svadba
| kuracie vajce | 3.0 (kus) |
| zelená Cibuľa | 30.0 (gram) |
| margarín | 15.0 (gram) |
| hovädzie mäso, 1 kategória | 170.0 (gram) |
| stolová soľ | 1.0 (čajová lyžička) |
| Mleté čierne korenie | 1.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Pripravte miešané vajcia z vajec a zelenej cibule. Mäso dobre rozšľaháme, obalíme v ňom vajcia, vytvarujeme, dáme piecť do rúry.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 160.9 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1047 g |
| Proteíny | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 10.7% | 580 g |
| Tuky | 11.8 g | 56 g | 21.1% | 13.1% | 475 g |
| Sacharidy | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 43800 g |
| organické kyseliny | 151.1 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 4 g | 20 g | 20% | 12.4% | 500 g |
| voda | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
| Šedá | 1.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 10.4% | 600 g |
| Vitamín B4, cholín | 132.4 mg | 500 mg | 26.5% | 16.5% | 378 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 8.7% | 714 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 1.2 μg | 3 μg | 40% | 24.9% | 250 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.6% | 1111 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 7.5% | 833 g |
| Vitamín H, biotín | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.3746 mg | 20 mg | 16.9% | 10.5% | 593 g |
| niacín | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 202.3 mg | 2500 mg | 8.1% | 5% | 1236 g |
| Vápnik, Ca | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.9% | 2119 g |
| Horčík, mg | 14.7 mg | 400 mg | 3.7% | 2.3% | 2721 g |
| Sodík, Na | 98.5 mg | 1300 mg | 7.6% | 4.7% | 1320 g |
| Síra, S | 174.8 mg | 1000 mg | 17.5% | 10.9% | 572 g |
| Fosfor, P | 161.9 mg | 800 mg | 20.2% | 12.6% | 494 g |
| Chlór, Cl | 2422.6 mg | 2300 mg | 105.3% | 65.4% | 95 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 27.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8% | 783 g |
| Jód, ja | 11.2 μg | 150 μg | 7.5% | 4.7% | 1339 g |
| Cobalt, Co. | 8 μg | 10 μg | 80% | 49.7% | 125 g |
| Mangán, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Meď, Cu | 124.3 μg | 1000 μg | 12.4% | 7.7% | 805 g |
| Molybdén, Mo. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 11.2% | 551 g |
| Nikel, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 30.6 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 48.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.7% | 8264 g |
| Chrome, Cr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 6.5% | 962 g |
| Zinok, Zn | 1.8145 mg | 12 mg | 15.1% | 9.4% | 661 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.005 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 225.6 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 160,9 kcal.
Ruská klobása, svadba bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B2 - 16,7%, cholín - 26,5%, vitamín B5 - 14%, vitamín B12 - 40%, vitamín E - 12%, vitamín H - 19,4%, vitamín PP - 16,9%, fosfor - 20,2%, chlór - 105,3%, železo - 12,8%, kobalt - 80%, meď - 12,4%, molybdén - 18,1%, zinok - 15,1%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Ruská klobása, svadba NA 100 g
- 157 kCal
- 20 kCal
- 743 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 160,9 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia ruská klobása, svadba, recept, kalórie, živiny