Minerály a vitamíny sú nevyhnutné pre život, ale užívanie doplnkov nie je vždy dobré pre zdravie, povedal doktor Jarosław Woroń z Jagellonskej univerzity počas konferencie, ktorá sa konala v stredu vo Varšave.
Organizátorom konferencie Bezpečnosť užívania minerálov a vitamínov v rámci celoštátnej kampane Drogovo bezpečné bol Úrad pre registráciu liekov, zdravotníckych pomôcok a biocídnych výrobkov.
Názov vitamín pochádza z latinských slov vita (život) a amine (chemická zlúčenina obsahujúca aminoskupinu – nie všetky vitamíny takúto skupinu majú) – pripomenul hovorca úradu Dr. Wojciech Łuszczyna. Menom a objaviteľom prvého vitamínu (B1-tiamínu) bol Poliak Kazimierz Funk a metódu syntézy vitamínu C vyvinul lekársky nositeľ Nobelovej ceny z Poľska Tadeusz Reichstein. Vitamíny sú organické chemické zlúčeniny potrebné pre správne fungovanie živého organizmu. Musia byť dodávané potravou – telo si ich nevie vyrobiť.
Správne fungovanie organizmu si vyžaduje aj prísun mnohých prvkov – je len málo takých, ktoré nemajú žiadnu užitočnú funkciu (napr. ortuť). Častý je nedostatok vápnika, horčíka a draslíka. Podľa britskej diétnej štúdie spotreba vitamínu A, medi, zinku a jódu za posledných 15 rokov klesla, no zvýšila sa – vitamíny C a B6, vápnik a draslík.
Aj keď nám chýbajú niektoré vitamíny alebo minerály, nie je to dôvod na užívanie multivitamínových doplnkov, argumentoval doktor Jarosław Woroń z Katedry klinickej farmakológie, Katedry farmakológie. Vitamínové a minerálne prípravky by sa mali užívať len v indikovaných prípadoch, nikdy nie v rezerve alebo chronicky. Napríklad vysoké dávky vitamínu B6 môžu byť fyzicky návykové.
Prípravok je potrebné individuálne vybrať podľa potrieb pacienta, užívať ho v odporúčaných dávkach a v prípade nežiaducich príznakov je potrebné jeho užívanie prerušiť.
Multivitamínové doplnky užívajú najčastejšie mladí ľudia – do 24 rokov a pacienti nad 65 rokov. Interakcie s inými súčasne užívanými liekmi môžu byť obzvlášť nebezpečné u starších ľudí.
Príčinou zvýšenej potreby vitamínov a minerálov môžu byť zoštíhľujúce diéty, monotónna výživa, nevhodná príprava jedál (aj príliš vysoká teplota), stimulanty. Zvýšenú dávku vitamínov a minerálov si vyžadujú aj chronické ochorenia, užívané lieky, tehotenstvo, obdobia intenzívneho rastu či staroby.
Na rozdiel od zdania môže byť prebytok vitamínov a minerálov škodlivý. Kým vitamínmi B1, B2 či B12 sa predávkovať nedá, vitamín C, kyselina listová, horčík či draslík v nadbytku už škodia. Ešte nebezpečnejší je nadbytok vitamínu A, E, beta karoténu, vápnika, medi a fluoridu.
Syntetické vitamíny sa oveľa horšie vstrebávajú ako prírodné, ich nadbytok zaťažuje obličky a pečeň, mení vodnú a elektrolytovú rovnováhu. Najjednoduchšie je predávkovať sa vitamínmi A, D, E a K rozpustnými v tukoch. Nadbytok vitamínu A môže spôsobiť plešatosť, krvácanie až poškodenie plodu, vitamín D – poškodzuje obličky, srdce a pľúca a K – zvyšuje riziko vzniku krvné zrazeniny.
Vitamínové a minerálne prípravky predpísané lekárom môžu byť pre tehotné ženy veľmi potrebné – potreba vitamínov sa vtedy zvyšuje o 30 %, u niektorých minerálov dokonca dvojnásobne. Kyselina listová zabraňuje defektom neurálnej trubice. Užívanie laxatív, antiemetík, analgetík alebo sedatív počas tehotenstva môže ovplyvniť metabolizmus vitamínov a minerálov.
Príčinou nedostatku vitamínov a minerálov sú mnohé lieky – napríklad lieky proti bolesti (vitamín C, železo), antibiotiká (vitamín C, biotín), psychofarmaká (vitamín B2). Perorálna antikoncepcia môže znížiť hladiny horčíka, zinku, vitamínu C a B6. Orlistat na chudnutie znižuje hladinu nenasýtených mastných kyselín a vitamínov rozpustných v tukoch (PAP).