Federálne výskumné centrum pre výživu počas dvojročnej analýzy identifikovalo viac ako 200 nových biologických markerov obezity, aterosklerózy a metabolického syndrómu. Výsledky tejto práce pomôžu zlepšiť metódy a ukazovatele liečby, pretože vďaka týmto skutočnostiam je dnes možné presnejšie vypracovať diétu a vybrať lieky pre konkrétneho človeka. Podľa odborníkov teraz štvrtina populácie krajiny trpí obezitou a individuálny výber výživy pomôže vyriešiť tento problém.
Vo všeobecnosti FRC pre výživu a biotechnológiu rozšírilo metódy a možnosti liečby mnohých typov ochorení, ktoré spočiatku vznikajú nesprávnou výživou človeka. Dvojročná štúdia, ktorá prebiehala v rokoch 2015 až 2017, dáva nádej, že choroby ako obezita, ateroskleróza, dna, nedostatok vitamínu B sa budú liečiť oveľa jednoduchšie a efektívnejšie.
Najvýraznejšie biomarkery a ich úloha
Poprední experti FRC tvrdia, že najviac odhaľujúce biomarkery sú imunitné proteíny (cytokíny) a proteínové hormóny, ktoré regulujú túžbu po uspokojení a nedostatok chuti do jedla u ľudí, ako aj vitamín E.
Pokiaľ ide o cytokíny, považujú sa za špeciálne proteíny, ktoré sa produkujú v bunkách imunitného systému. Látky môžu spôsobiť zvýšenie alebo zníženie zápalových procesov. Štúdie ukázali, že v priebehu vývoja vyššie uvedených chorôb existuje viac cytokínov, ktoré vyvolávajú zvýšené reakcie. Na základe toho vedci dospeli k záveru, že zápalová reakcia v tukových vrstvách a orgánoch vedie k obezite a zníženiu citlivosti organizmu na inzulín.
Štúdia proteínových hormónov dala dôvod domnievať sa, že chuť na vysokokalorické jedlá, ako aj na dostatočne mastné jedlá, je založená na porušení ich rovnováhy. V dôsledku toho tento jav vedie k zlyhaniam centier mozgu, ktoré sú zodpovedné za pocit hladu a jeho absenciu. Stojí za to zdôrazniť dva hlavné hormóny so zrkadlovo opačnými účinkami. Leptín, ktorý vypína hlad a ghrelín, ktorý zvyšuje intenzitu tohto pocitu. Ich nepárny počet vedie k ľudskej obezite.
Stojí za to zdôrazniť úlohu vitamínu E, ktorý je prírodným antioxidantom a plní funkciu prevencie oxidácie buniek, DNA a bielkovín. Oxidácia môže viesť k predčasnému starnutiu, ateroskleróze, cukrovke a iným závažným ochoreniam. V prípade obezity dochádza k hromadeniu veľkého množstva vitamínu v bielom tuku a v tele prebieha veľmi silný oxidačný proces.
Výhody a úloha osobných diét pre obéznych pacientov
Odborníci uvádzajú, že predtým jednoducho obmedzili obsah kalórií v strave, a tak vykonali liečbu. Táto metóda je však neúčinná, pretože nie každý môže prejsť až do konca a dosiahnuť požadované výsledky. Takéto sebaobmedzovanie je bolestivé, ako pre fyzický stav pacienta, tak aj pre psychický stav. Okrem toho sa indikátor nie vždy stáva stabilným a konštantným. Mnohým sa totiž váha okamžite vrátila, keďže opustili kliniku a prestali držať prísnu diétu.
Najúčinnejšou cestou z tejto situácie je vykonanie rôznych testov a stanovenie biomarkerov pacienta, ako aj predpísanie individuálnej stravy na základe charakteristík tela konkrétnej osoby.
Najznámejší odborníci zdôrazňujú, že obezita nie je štandardizovaným problémom, ale skôr hlboko individuálnym problémom s výraznými vlastnosťami pre každého človeka. Tento faktor často závisí od takých ukazovateľov, ako je národnosť, génová príslušnosť, krvná skupina, mikroflóra. Existujú javy spojené s tým, že jednotlivé národy trávia potravu rôzne. Severná časť má predispozíciu k mäsu a mastným jedlám, zatiaľ čo južná časť lepšie absorbuje zeleninu a ovocie.
Podľa oficiálnych údajov v Rusku trpí obezitou 27% populácie a každým rokom sa podiel pacientov zvyšuje.