Koktail z morských plodov: ako sa pripraviť? Video
Morský kokteil je vynikajúce jedlo, ktoré sa ľahko stane ozdobou slávnostného stola a skladom užitočných látok pre ľudské telo.
Šalát s morským kokteilom naplní nedostatok minerálov a stopových prvkov; hlavnou vecou je variť ho podľa pravidiel tak, aby zložky koktailu neboli bez chuti a tuhé a kuchyňa sa nenasýtila vôňou rýb. Niekoľko obľúbených receptov na varenie.
Na prípravu chutného koktailu z morských plodov s ryžou si vezmite: - 0,5 kilogramu koktailu z čerstvých morských plodov (mušle, chobotnice, krevety, chobotnice, škrupiny); - 1 paprika; - 1 paradajka; - maslo; - 250 gramov dusenej ryže; - 1 červená cibuľa; - 1 polievková lyžica balzamikového octu a kari podľa chuti.
V prvom rade varte koktail z morských plodov 15 minút (nie viac!). Po uvarení nalejte vývar do drezu, pretože má špecifickú vôňu a ostrú rybaciu chuť. Potom sparenú ryžu uvaríme. Na panvici rozpustíme plátok masla.
Na prípravu koktailu z morských plodov nepoužívajte rastlinné oleje, pretože spôsobia, že bude jedlo príliš mastné a pokazí jeho chuť.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na masle. Papriku, paradajku nakrájame nadrobno a pridáme k cibuli. Potom, čo paradajka pustí šťavu, pridajte na panvicu uvarený koktail z morských plodov, podľa chuti osolte a suroviny smažte päť minút s uvarenou ryžou. Hotové jedlo ozdobte kyslou smotanou, ktorá zvýrazní jeho chuť, a podávajte.
Morský koktail s ryžou a vajcom
Na prípravu exotického koktailu z morských plodov s ryžou a vajíčkami budete potrebovať: - 500 gramov čerstvého koktailu z morských plodov; - 1 pohár dusenej ryže; - 2 kuracie vajcia; - maslo; - citrónová šťava, sójová omáčka a soľ podľa chuti.
Kokteil z morských plodov varte 15 minút. Ryžu uvaríme zvlášť. Kuracie vajcia opražíme na masle, rozotrieme priamo na panvici, pridáme k nim uvarenú ryžu a kokteil. Suroviny spolu povarte ďalších päť minút.
Ak ste si kúpili mrazený koktail z morských plodov, stačí ho variť v mierne osolenej vode 3-4 minúty bez odmrazovania
Koktejl z morských plodov s ryžou a vajíčkami dajte do misky, osoľte, pokvapkajte citrónovou šťavou a sójovou omáčkou. Miska je pripravená.
Krása koktailov z morských plodov spočíva v tom, že sú skvelé na zahriatie v mikrovlnnej rúre, ak vychladnú.