Nutričná hodnota a chemické zloženie.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 899 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Tuky | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| voda | 0.1 g | 2273 g | 2273000 g | ||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B4, cholín | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 17.1 mg | 15 mg | 114% | 12.7% | 88 g |
| Vitamín K, fylochinón | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.1% | 65 g |
| macronutrients | |||||
| Fosfor, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zinok, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| steroly | |||||
| beta sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 13.9 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitič | 10.3 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 3.5 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 19.8 g | min. 16.8 г | 117.9% | 13.1% | |
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 19.8 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 60 g | od 11.2 do 20.6 | 291.3% | 32.4% | |
| 18: 2 linolová | 50.9 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 10.3 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 10.3 g | od 0.9 do 3.7 | 278.4% | 31% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 50.9 g | od 4.7 do 16.8 | 303% | 33.7% |
Energetická hodnota je 899 kcal.
- Lyžica („navrchu“ okrem tekutých potravín) = 17 g (152.8 kcal)
- Čajová lyžička („vrchná“ okrem tekutých jedál) = 5 g (45 kcal)
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
Energetická hodnota alebo obsah kalórií Je množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy počas trávenia. Energetická hodnota produktu sa meria v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. produkt. Kilokalória používaná na meranie energetickej hodnoty jedla sa tiež nazýva „potravinové kalórie“, takže predpona kilo sa často vynecháva pri uvádzaní kalórií v (kilo) kalóriách. Môžete vidieť podrobné energetické tabuľky pre ruské výrobky.
Nutričná hodnota - obsah sacharidov, tukov a bielkovín vo výrobku.
Nutričná hodnota potravinárskeho výrobku - súbor vlastností potravinárskeho výrobku, pri ktorých sú uspokojené fyziologické potreby človeka pre potrebné látky a energiu.
vitamíny, organické látky potrebné v malom množstve v strave ľudí i väčšiny stavovcov. Vitamíny sú zvyčajne syntetizované skôr rastlinami ako zvieratami. Denná potreba vitamínov pre človeka je iba niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických látok sa vitamíny ničia silným zahriatím. Mnoho vitamínov je nestabilných a „stratených“ počas varenia alebo spracovania potravín.