Príznaky anorexie sa budú točiť okolo odmietnutia udržať si normálnu hmotnosť, strachu z priberania, skresleného videnia, ktoré u anorektičky vyvoláva jej fyzický vzhľad a negácie závažnosti chudosti. 

• Obmedzenie stravovania 
• Obsedantný strach z priberania
• Výrazné chudnutie
• Časté váženie
• Užívanie diuretík, preháňadiel alebo klystír
• Chýbajúca menštruácia alebo amenorea
• Intenzívna športová prax
• Izolácia
• Zvracanie po jedle 
• V zrkadle skontrolujte časti tela, ktoré sú vnímané ako „tučné“
• Nedostatočné povedomie o zdravotných následkoch chudnutia

V literatúre sa často stretávame s dvoma druhmi mentálnej anorexie:

Anorexia obmedzujúceho typu:

Tento typ anorexie sa spomína vtedy, ak sa anorektik neuchýli k preháňadlovému správaniu (vracanie, užívanie preháňadiel a podobne), ale k veľmi prísnej diéte s intenzívnym fyzickým cvičením. 

Anorexia s prejedaním sa:

Niektorí ľudia majú oba príznaky mentálnej anorexie a bulímie vrátane kompenzačného správania (užívanie preháňadiel, vracanie). V tomto prípade nehovoríme o bulímii, ale o anorexii s prejedaním sa.