Obsah
Ďalší týždeň prišiel k svojmu logickému záveru. A už tradične si stihnúť piatkovú výberovku, ktorá snáď nastolí v Rumovom denníku ďalšiu alkoholovú tému. Dnes som sa rozhodol priviesť do hry silného hráča v koktailovom priemysle, a to kávu. A keďže som ako barista ovládal barové remeslo, kávovú tematiku budem rozvíjať s veľkou radosťou.
Káva je mnohostranný nápoj a dá sa o nej rozprávať donekonečna. Väčšina koktailov používa kávu espresso, čo je celkom rozumné – elegantná aróma a jemná chuť. Dnes sa mi túto nekonečnú tému ani nechce začínať, tak radšej prejdem rovno na koktejly. Pravda, musím dodať, že nižšie uvedené koktaily si doma pripravíte len ťažko, keďže kávovary nie sú v každej domácnosti, no predsa sú. Okrem kávy obsahuje tento výber aj ďalšiu stálicu – vodku 🙂 Vo všeobecnosti ulovte kombinácie dvoch odvekých a veľmi obľúbených nápojov po celom svete.
Boombox (výstrel, zostavenie)
Zloženie:
- 15 ml vodky;
- 15 ml slivkového vína;
- 1 malá porcia (15 ml);
Príprava:
- naliať víno do pohára;
- pomocou koktailovej lyžice položte druhú vrstvu horúceho ristretta;
- do tretej vrstvy vložte vodku;
- vypiť jedným dúškom.
Effectini (trávenie, shake)
Zloženie:
- 40 ml vodky;
- 40 ml likéru Galliano;
- 1,5 dávky espressa (45 ml – lungo);
- 2 g kávových zŕn.
Príprava:
- nalejte studené espresso, Galliano a vodku do šejkra;
- Naplňte šejker ľadom a dôkladne pretrepte.
- vychladený nápoj nalejte cez sitko do pohára;
- ozdobíme kávovými zrnami.
Espresso martini (trávenie, shake)
Zloženie:
- 35 ml vodky;
- 15 ml kávového likéru (Kalua);
- 1 porcia espressa;
- 5 ml vanilkového sirupu;
- 2 g kávových zŕn.
Príprava:
- nalejte studené espresso, likér, sirup a vodku do šejkra;
- Naplňte šejker ľadom a dôkladne pretrepte.
- vychladený nápoj nalejte cez sitko do pohára;
- ozdobíme kávovými zrnami.
Domáce Lebowski (trávenie, budovanie)
Alternatívny recept na kokteil White Russian.
Zloženie:
- 50 ml vodky;
- 25 ml cukrového sirupu;
- 1 porcia vyjadrený;
- 50 ml smotany (33%)
- 2 g mletého muškátového orieška.
Príprava:
- naplňte pohár ľadom;
- nalejte vodku, espresso, sirup a smotanu na ľad;
- všetko dôkladne premiešajte koktailovou lyžičkou;
- ozdobíme muškátovým orieškom.
Pomôžte espressu (trávenie, shake)
Zloženie:
- 30 ml vodky;
- 20 ml kávového likéru;
- 10 ml sirupu z lieskových orieškov;
- 1 porcia espressa;
- 15 ml smotany (33%).
Príprava:
- nalejte studené espresso, sirup, smotanu, likér a vodku do šejkra;
- Naplňte šejker ľadom a dôkladne pretrepte.
- vychladený nápoj nalejte cez sitko do koktailového pohára;
- ozdobíme čerešňou maraschino.
Snufkin (výstrel, zatrasenie)
Kokteil vymyslel mixológ Dick Bredsel koncom 90. rokov pre Karinu Viklund, švédsku šampiónku v golfe. Snufkin je najlepší priateľ Moomin Troll, postava z rozprávky Tove Janson. Rád cestoval, fajčil fajku a hral na harmonike. Tiež neznášal zákazy, takže Snufkina nemôžete odmietnuť 🙂
Zloženie:
- 10 ml vodky;
- 10 ml černicového likéru;
- 10 ml z espressa;
- 10 ml krému
Príprava:
- nalejte espresso, likér a vodku do šejkra;
- Naplňte šejker ľadom a dôkladne pretrepte.
- nalejte vychladený nápoj cez sitko do stohu;
- pomocou koktailovej lyžice položte vrchnú vrstvu krému;
- vypiť jedným dúškom.
Tu je taký tandem, káva a vodka. Teraz rozmýšľam, ktorej z týchto ingrediencií venovať najbližší týždeň (aj keď nie, káva ma predsa len láka viac, ale o tom pšššt…). Dostali ste informáciu na zamyslenie nad plánovaním voľnočasových aktivít na víkend, tak si užite prázdniny a dobrú náladu! Navyše, zajtra je prvý zimný deň – je čas oslavovať 🙂 Ahoj!