Každý rok sa v krajine podľa thajského lunárneho kalendára oslavuje festival rastlinných jedál. Podujatie pripadá hlavne na september až október a je obzvlášť populárne v oblastiach s veľkou populáciou čínskych prisťahovalcov: Bangkok, Chiang Mai a Phuket.
Mnoho Thajcov sa počas dovolenky drží vegetariánskej stravy, pričom po zvyšok roka jedia mäso. Niektorí praktizujú thajské vegetariánstvo v deň Budhu (spln mesiaca) a/alebo svojich narodenín.
Thajci počas festivalu praktizujú to, čo sa vyslovuje jay. Slovo je prevzaté z čínskeho mahájánového budhizmu a znamená dodržiavanie ôsmich prikázaní. Jedným z nich je odmietnutie konzumácie akéhokoľvek mäsa počas festivalu. Thajec, ktorý praktizuje jay, dodržiava vysokú morálnu etiketu vo svojich činoch, slovách a myšlienkach. Počas oslavy sa Thajčanom prikazuje, aby udržiavali svoje telo a kuchynský riad v čistote a nezdieľali svoj riad s ľuďmi, ktorí nedodržiavajú vegetariánske hody. Odporúča sa nosiť biele oblečenie tak často, ako je to možné, neubližovať zvieratám a dbať na svoje činy a myšlienky. Oddaní sa počas oslavy zdržia sexu a alkoholu.
V roku 2016 sa Bangkok Vegetarian Festival konal od 1. do 9. októbra. Čínska štvrť je epicentrom slávností, kde nájdete rady provizórnych stánkov, ktoré predávajú všetko od sladkých koláčov až po rezancové polievky. Najlepší čas na návštevu festivalu je podvečer, okolo 17:00, kedy sa môžete zahryznúť, vychutnať si čínsku operu a navštíviť chrámy plné ľudí nadšených sviatkom. Zo stánkov s občerstvením vejú žlté a červené vlajky. Paródia na mäso je jedným z najzvláštnejších fenoménov festivalu. Niektoré vyzerajú presne ako skutočné veci, zatiaľ čo iné „falzifikáty“ majú dosť kreslený vzhľad. Líši sa aj chuť: satay tyčinky, ktoré sa len ťažko dajú rozoznať od skutočného mäsa, párky s príchuťou tofu (z ktorých sú vyrobené). Keďže nie sú povolené silné pachy ako cesnak a cibuľa, jedlo na akcii je celkom jednoduché.
Jedným z najlepších miest na Bangkok Vegetarian Festival je Soi 20 na Charoen Krung Road, kde sa bežne predávajú autodiely. Počas festivalu sa stáva centrom diania. Prechádzkou popri stánkoch s občerstvením a ovocím sa hosť stretne s čínskym chrámom, kde slúžia veriaci obklopení sviečkami a kadidlom. Lampióny visiace zo stropu pripomínajú, že podujatie je predovšetkým náboženskou udalosťou. Kráčajúc smerom k rieke nájdete javisko, kde každý večer vystupuje vďaka bohom čínska opera s pomaľovanými tvárami a krásnymi kostýmami. Predstavenia začínajú o 6. alebo 7. hodine.
Hoci sa nazýva vegetariánska, diéta je predpísaná, pretože zahŕňa vyhýbanie sa rybám, mliečnym výrobkom, mäsu a hydine ako príležitosť na prečistenie tela počas 9 dní. Phuket je často považovaný za centrum thajského vegetariánskeho festivalu, keďže viac ako 30 % miestneho obyvateľstva má čínsky pôvod. K oslavným rituálom patrí prepichovanie líc, jazyka a iných častí tela tými najšikovnejšími spôsobmi, čo nie je obraz pre slabé povahy. Stojí za zmienku, že festivaly v Bangkoku sa konajú v zdržanlivejšom formáte.