Vitoria, Španielske hlavné mesto gastronómie 2014

Cena poroty španielskeho hlavného mesta gastronómie, zasadajúca v Madride v utorok 17. decembra, sa rozhodla vybrať mesto Vitoria-Gasteiz za španielske hlavné mesto gastronómie 2014, ako odhalil šéfkuchár Adolfo Muñoz na podujatí sa bude konať v reštaurácii Palacio de Cibeles. Mesto Alava prevezme kontrolu od Burgosu, ktorý držal titul počas 2.013.

V konečnom hlasovaní mesto Vitoria-Gasteiz zvíťazilo nad tromi kandidátmi Valenciou (Valencijské spoločenstvo), Huesca (Aragon) a Sant Carles de la Ràpita (Katalánsko). "Jeden je vyvolený, ale všetci vyhrávajú," upozornila porota. "Povzbudzuje vybrané mesto, aby vykonávalo spoločné aktivity s mestami, ktoré ešte neboli, a aby sa aj naďalej predstavovali pri udeľovaní cien v budúcich vydaniach."

Porota sa vyjadruje „Blahoželáme štyrom kandidátskym mestám za gastronomickú kvalitu ich príslušných ponúk, ktoré predstavujú štyri veľmi obľúbené štýly španielskej kuchyne“. Porota chce zdôrazniť „Vynikajúca úroveň prezentovaných technických projektov chce povzbudiť mestá, ktoré tentoraz nezískali ocenenie, aby pokračovali v ceste skvalitňovania svojej gastronomickej ponuky, propagácie produktov a propagácie gastronomickej turistiky ako zdroja bohatstva a zamestnanosti. “

Uznaním Vitorie porota vzdáva hold „K nespochybniteľnej prestíži a kvalite baskickej kuchyne, a to tak pre jej tradičnú ponuku, ako aj pre cestu inovácií a kreativity, ktorú v posledných rokoch iniciovali jej renomovaní šéfkuchári a dosiahli najprestížnejšie individuálne a kolektívne ocenenia v gastronomickom svete. Skutočné gastronomické legendy, akými sú Juan Mari Arzak a jeho dcéra Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano a jeho sestra Eva alebo televízia Alberto Chicote, dôverujú spoločnosti Vitoria a verejne podporujú kvalitu kuchyne Vitoria verejným vyjadrovaním ich podpora a oddanosť Vitorii-Gasteizovej “

Podľa poroty na kandidatúru Vitorie-Gasteizovej, inštitucionálneho hlavného mesta Baskicka a sídla jej inštitúcií samosprávy, rozložila svoju ponuku na dve osi:

"Sociálna jednomyseľnosť dosiahnutá na podporu kandidatúry Vitorie." Mestská rada dokázala vypočuť a ​​zozbierať iniciatívu, ktorá vzišla z pohostinstva, nasmerovať ju do kompaktnej dokumentácie a nakonfigurovať bezproblémovú inštitucionálnu podporu, ktorá má podporu baskickej vlády a provinčnej rady v Álave. Spolu s týmto dôležitým inštitucionálnym potvrdením je priložených viac ako 10.000 XNUMX podpisov baskických občanov, ktorí svojimi podpismi zozbieranými prostredníctvom internetu a podpisových hárkov v hotelových a stravovacích zariadeniach podporujú kandidatúru. "

Porota to má za to „Program aktivít navrhovaných Vitoriou je nápaditý, intenzívny a otvorený účasti. Vitoria na základe svojich nedávnych organizačných skúseností ako „zeleného hlavného mesta“ Európy vyhláseného Európskou komisiou navrhuje program, ktorého kľúčmi sú: zapojenie občanov; rozvoj turizmu na podujatí a záväzok uskutočniť plánované akcie. Preto vyniká špecifický vzdelávací program pre miestny sektor pohostinstva; obnoviť a propagovať typické jedlo kulinárskej identity Alavy; urobte z Vitorie mesto aperitívov; rozvíjať akcie varenia s kuchármi z ostatných kandidátskych miest a bývalých hlavných miest; solidárna večera atď. “

Plánované hlavné akcie sú tieto: