Tento systém výživy je navrhnutý tak, aby eliminoval nepríjemné príznaky u ľudí trpiacich syndrómom dráždivého čreva. Neustále nadúvanie, nepríjemné bolesti v žalúdku a plnosť - diéta FODMAP ju pomáha eliminovať.
Vylúčenie z diéty niektorých sacharidov a samotná diéta je rozdelená do dvoch etáp: úplné stiahnutie niektorých produktov a opatrné ich vrátenie. V konečnom dôsledku by mal byť pacient osobným jedlom, berúc do úvahy reakciu tela na určité sacharidové potraviny.
Samotná skratka FODMAP znamená skratku pre fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly. FODMAP je sacharid s krátkym reťazcom, ktorý je ťažké prijať a absorbovať, čo spôsobuje vyššie uvedené príznaky.
Potraviny s vysokým obsahom stravy FODMAP:
- pšenica
- raž
- cesnak
- luk
- väčšina strukovín
- fruktóza
- laktózu.
To sa dá jesť na FODMAPe:
- mäso
- vták
- ryba
- vajcia
- orechy
- obilniny, ktoré neobsahujú lepok, ako ovos a quinoa.
Tiež povolené niektoré mliečne výrobky (napr. syr) a niektoré druhy ovocia (napr. banány a bobule).
Čo je diéta FODMAP?
Po prvé, napájací zdroj eliminuje potraviny s vysokým obsahom diéty FODMAP. Po 3-8 týždňoch pomaly vstupujú do menu, aby presne určili produkty, na ktoré máte negatívnu reakciu z čriev a tráviaceho traktu. Budete tak presne vedieť, ktorým produktom by ste sa mali vo svojej strave aj naďalej vyhýbať.
Okrem zlepšenia zdravotného stavu pacientov pomáha táto medicínska diéta aj zbaviť sa nadbytočných kilogramov znížením počtu sacharidov v strave. Preto ho môžu z času na čas užívať ľudia so zdravým črevom na 2-3 dni, tiež vylúčiť zo stravy odpadové produkty ako pečivo, cukor, mliečne výrobky a pochutiny.