Rakovina je jednou z hlavných príčin úmrtí na celom svete. Na vznik rakoviny vplýva veľa faktorov a medzi nimi, samozrejme, aj výživa. O tom, aké potraviny treba vylúčiť z jedálnička, aby sme znížili onkologické riziká, hovorí naša odborníčka na Svetový deň zdravia.
Vedúci SM-Clinic Cancer Center, onkológ, hematológ, doktor lekárskych vied, profesor Alexander Seryakov poznamenáva, že najlepšia strava z hľadiska prevencie rakoviny je takzvaná stredomorská strava: ryby, zelenina, olivy, olivový olej, orechy, fazuľa. Bez váhania to odporúča všetkým svojim pacientom.
Ale medzi produktmi, ktoré vyvolávajú riziko vzniku rakoviny, lekár zdôrazňuje predovšetkým, údené mäso. „Prispieva k tomu aj samotný proces údenia: dym používaný na údenie mäsových výrobkov obsahuje vo veľkých množstvách karcinogény,“ zdôrazňuje Alexander Seryakov.
Tiež kvôli rôznym prísadám sú škodlivé pre telo spracované mäsové výrobky — klobása, párky, šunka, karbonátky, mleté mäso; pochybné - červené mäso (hovädzie, bravčové, jahňacie), najmä varené pri vysokých teplotách.
Konzervačné látky, umelé prísady vyrábať nebezpečné výrobky, ako sú šproty, sladké sýtené nápoje, cukrovinky (cookies, vafle), čipsy, pukance, margarín, majonéza, rafinovaný cukor.
„Vo všeobecnosti je lepšie vyhýbať sa výrobkom, ktoré obsahujú sladidlá, umelé farbivá a arómy,“ je presvedčený odborník.
Tiež sa odkazuje na škodlivé pre telo alkoholické nápoje — hlavne lacné (lebo obsahujú všetky tie konzervanty a umelé prísady). Drahý alkohol je však pri pravidelnej konzumácii aj škodlivý: zvyšuje riziko vzniku rakoviny prsníka, hepatocelulárneho karcinómu, kolorektálneho karcinómu a rakoviny pažeráka.
«Mliečne výrobky, podľa niektorých štúdií môže prispieť aj k rozvoju rakoviny, ale to ešte nie je všeobecne akceptovaný pohľad, “dodáva onkológ.