Fotografia a popis chrobáka bieleho (Coprinus comatus).

Hnojník biely (Coprinus comatus)

• atramentová huba

Hnojník obyčajný (Lat. Hnojník obyčajný) je huba z rodu Hnojník (lat. Coprinus) z čeľade Hnojovca.

riadok:

Výška 5-12 cm, huňatý, biely, najskôr vretenovitý, potom zvonovitý, prakticky sa nenarovnáva. V strede uzáveru je zvyčajne tmavší hrbolček, ktorý, podobne ako kapitán, zmizne ako posledný, keď hríbový uzáver vyjde na atrament. Vôňa a chuť sú príjemné.

Záznamy:

Časté, voľné, biele, vekom sa sfarbia do ružova, potom sčernejú a premenia sa na „atrament“, ktorý je charakteristický pre takmer všetky chrobáky.

Spórový prášok:

Čierny.

noha:

Dĺžka do 15 cm, hrúbka 1-2 cm, biela, dutá, vláknitá, pomerne tenká, s bielym pohyblivým prstencom (nie vždy dobre viditeľný).

Šírenie:

Biely chrobák sa vyskytuje od mája do jesene, niekedy v čarovnom množstve, na poliach, v zeleninových záhradách, záhradách, trávnikoch, na smetiskách, skládkach, hnojiskách a tiež pri cestách. Príležitostne nájdený v lese.

Podobné druhy:

Hnojníka bieleho (Coprinus comatus) je takmer nemožné si s ničím pomýliť.

Požívateľnosť:

Skvelá huba. Treba však pamätať na to, že zbierať sa dajú len huby, ktoré ešte nezačali plniť svoje veľké poslanie – samotrávenie, premenu na atrament. Dosky musia byť biele. Pravda, nikde nie je povedané, čo sa stane, ak zjete (zjete, ako sa hovorí v špeciálnych publikáciách) chrobáka, ktorý už spustil proces autolýzy. Málokto však chce. Predpokladá sa, že biely chrobák je jedlý iba v mladom veku, pred zafarbením tanierov, najneskôr dva dni po vynorení z pôdy. Je potrebné ho spracovať najneskôr 1-2 hodiny po odbere, keďže autolytická reakcia pokračuje aj v mrazených hubách. Odporúča sa predvariť ako podmienene jedlé, hoci existujú tvrdenia, že huba je jedlá aj surová. Hnojníky sa tiež neodporúča miešať s inými hubami.

Treba tiež poznamenať, že podľa vedeckých údajov saprofyty, ako sú chrobáky, vyťahujú z pôdy všetky druhy škodlivých produktov ľudskej činnosti so zvláštnym nadšením. Preto sa v meste, ako aj v blízkosti diaľnic, chrobáky nedajú zbierať.

Mimochodom, predtým sa verilo, že Coprinus comatus obsahuje látky, ktoré sú nezlučiteľné s alkoholom, a preto je v istom zmysle jedovatý (hoci, ak na to príde, jedovatý je samotný alkohol, nie huba). Teraz je celkom zrejmé, že to tak nie je, hoci niekedy sa táto stará mylná predstava objaví v literatúre. Mnoho iných chrobákov obhajuje zdravý životný štýl, ako napríklad Gray (Coprinus atramentarius) alebo Blikajúci (Coprinus micaceus), aj keď to nie je isté. Ale hnojník je, našťastie alebo bohužiaľ, o takúto vlastnosť zbavený. To je isté.