Biely plavák (Amanita vaginata var. alba)
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Amanitaceae (Amanitaceae)
- Rod: Amanita (Amanita)
- Typ: Amanita vaginata var. alba (plávajúca biela)
:
- Agaricus opláštený var. biely
- Amanita úsvit (zastaraný)
- Amanitopsis albida (zastaraný)
- Amanitopsis vaginata var. alba (zastaraný)
Plavák sivý, tvar biely, ako už názov napovedá, je albínska forma plaváka sivého – Amanita vaginata.
Hlavné črty sú veľmi blízke hlavnej forme, hlavným rozdielom je farba.
Ako všetky plaváky, aj mladá huba sa vyvíja pod ochranou obyčajnej prikrývky, ktorá roztrhnutá zostáva na spodnej časti stonky vo forme malého vrecúška – volva.
hlava: 5-10 centimetrov, za priaznivých podmienok až 15 cm. Vejčitý, potom zvonovitý, neskôr podsadený, s tenkým rebrovaným okrajom. Biela, miestami špinavá biela, žiadne iné odtiene, len biela. Na pokožke môžu zostať kúsky obyčajnej prikrývky.
Evidencia: biely, hrubý, široký, voľný.
spórový prášok: biely.
spory: 10-12 mikrónov, zaoblené, hladké.
noha: 8-15, niekedy až 20 centimetrov vysoký a až 2 cm v priemere. Biely. Centrálne, valcovité, rovnomerné, hladké, na základni môže byť mierne rozšírené a dospievajúce alebo pokryté tenkými bielymi šupinami. Vláknité, duté.
krúžok: chýba, úplne, dokonca aj u mladých jedincov nie sú žiadne stopy prsteňa.
Volvo: voľný, veľký, zvonku aj zvnútra biely, zvyčajne dobre viditeľný, hoci zapustený do zeme.
Dreň: tenký, krehký, krehký, biely alebo belavý. Na strihu a prestávke sa farba nemení.
Vôňa: huba nie výrazná alebo slabá, bez nepríjemných odtieňov.
chuť: bez väčšej chuti, mierna, niekedy označovaná ako mierna huba, bez horkosti a nepríjemných asociácií.
Huba sa považuje za jedlú, s nízkymi nutričnými vlastnosťami (dužina je tenká, bez chuti). Dá sa jesť po jedinom krátkom prevarení, vhodné na vyprážanie, môžete osoliť a marinovať.
Plavák biely rastie od polovice leta (jún) do polovice jesene, september-október, s teplou jeseňou – do novembra, v listnatých a zmiešaných lesoch, na úrodných pôdach. Vytvára mykorízu s brezou. Nie je to bežné, zaznamenané v celej Európe, viac - v severných regiónoch vrátane Ukrajiny, Bieloruska, strednej a severnej európskej časti federácie.
Plavák je sivý, forma je biela (albína) podobná albínskym formám iných typov plavákov a nie je možné ich rozlíšiť „okom“. Aj keď tu je potrebné objasniť, že albínske formy iných plavákov sú extrémne zriedkavé a prakticky nie sú opísané.
Medzi podobné druhy patria:
Snehobiely plavák (Amanita nivalis) – na rozdiel od názvu tento druh vôbec nie je snehovo biely, klobúk v strede je sivastý, hnedastý alebo so svetlookrovým odtieňom.
Potápka bledá (Amanita phalloides) v jej svetlej forme
Amanita verna (Amanita verna)
Amanita virosa (Amanita virosa)
Samozrejme, tieto (a iné ľahké) muchovníky sa od plavákov líšia prítomnosťou krúžku. Ale! U dospelých húb môže byť krúžok už zničený. A vo fáze „embrya“, zatiaľ čo huba ešte úplne nevyliezla zo spoločného krytu (vajíčka), musíte vedieť, kde hľadať, aby ste zistili prítomnosť alebo neprítomnosť súkromného krytu. Amanity sú vo všeobecnosti väčšie, „mäsité“, ale je to veľmi nespoľahlivé znamenie, pretože silne závisí od počasia a podmienok rastu konkrétnej huby.
Odporúčania: Chcem povedať niečo v štýle „nezbierajte biele plaváky na jedlo“, ale kto bude počúvať? Preto, povedzme to takto: nezbierajte niekým vyhodené huby, aj keď sa veľmi podobajú na biely (a snehovo biely) plavák, pretože nemôžete s istotou určiť, či tam bol ten povestný krúžok na nohe. Nezbierajte amanity v štádiu vajíčka, aj keď sa tieto embryá nachádzajú v blízkosti presného, nepopierateľného bobbera.