Neexistuje jednoznačná odpoveď na to, či je lepok škodlivý pre zdravého človeka. Výskum odborníkov na výživu však uznáva, že niekedy má zmysel znížiť zaťaženie tráviaceho traktu a vylúčiť z potravy lepok.
Lepok - bielkovina obsiahnutá v obilninách. Každý, kto má potvrdenú neznášanlivosť na túto zložku, musí navždy odstrániť lepok. Ostatní si môžu vychutnať chuť známych jedál, ktoré obsahujú lepok.
Proteínový lepok obsiahnutý v pšenici, raži, ovse, jačmeni ako aj v škrobe. Lepok sa používa v potravinárskom priemysle. Cesto s pridaním tohto proteínu sa stáva pružnejším a hotové koláče nadýchané a mäkké. Lepok dnes nájdete dokonca aj v mäse a mliečnych výrobkoch.
Aké sú výhody lepku?
Normalizuje trávenie
Ľudia s intoleranciou lepku majú zápal a poškodenie črevnej výstelky. Preto sú všetky živiny zle absorbované, nedostatok vitamínov a minerálov. Celiakia (intolerancia lepku) vyvoláva únavu, poruchy gastrointestinálneho traktu, autoimunitné choroby, duševné choroby atď. Vzdanie sa lepku v tomto prípade pomáha normalizovať tráviaci systém a eliminovať nepríjemné príznaky.
Zlepšite stav pokožky
Kožná vyrážka - dôsledok zlého stavu čreva. Celiakia sa prejavuje aj pupienkami a akné na tvári. Zrieknutie sa lepku pomáha ustanoviť črevnú flóru. Mali by ste si tiež skontrolovať pitný režim a počas dňa piť dostatok vody.
Zvýšte množstvo energie
Črevá, v ktorých dochádza k systematickému porušovaniu, brzdia sily mnohých tiel, takže pacienti s celiakiou sú často pomalí a potláčaní. Odmietnutie lepku môže vrátiť vitalitu a silu. Dočasné obmedzenie lepkových produktov pomôže obnoviť offseason, keď je strata sily obzvlášť viditeľná.
Znížená hmotnosť
Problémy s trávením zasahujú do chudnutia a zrýchľujú metabolizmus. Lepok dráždi črevo a nedovolí mu normálne fungovať. Zrieknutie sa lepku pomôže urýchliť metabolizmus a dosiahnuť konkrétne výsledky pri znižovaní hmotnosti.
Zvýšte imunitu
Stav čreva ovplyvňuje imunitný systém. Neustály boj s lepkom vyčerpáva telo a vyčerpáva všetky jeho vnútorné zdroje. Správna strava bez lepkových produktov zvyšuje odolnosť organizmu voči vírusom, baktériám a infekciám.
Ak ľudia nemajú celiakiu, odmietanie lepku môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie. Cereálie – zdroj vlákniny, vlákniny, mnohých vitamínov. Obmedzenie lepku je len upustenie od múčnych výrobkov v prospech prírodného mäsa, rýb, zeleniny a ovocia.