Storočnica Yurrity zachováva

Dlhá tradícia Kantábria v konzervárenskom umení sa odráža v jednej z najstarších a stále vyrábajúcich spoločností na severe Španielska.

Skupina Yurrita je jednou z 3 hlavných španielskych spoločností v objeme výroby sardel a Najstaršia konzervárenská spoločnosť v Baskicku.

Spoločnosť pôvodom z guipuzcoanskej obce Mutriku má 150 rokov a počas nich neprestala distribuovať solené a nakladané ryby do zvyšku Španielska.

Bola to prvá španielska spoločnosť, ktorá získala certifikáciu v roku 2011 Rada morských správcov (MSC), titul, ktorý certifikuje udržateľný rybolov a maximálne rešpektovanie morských rezervácií.

História spoločnosti je úzko spätá s mestom Mutriku, mestom na pobreží Kantábrijského mora, a dnes, po 150 rokoch, pokračuje vo vývoji nových inovatívnych a vzrušujúcich projektov, pričom vždy zachováva podstatu malý rodinný podnik, integrujúci tradíciu a modernosť.

Svetový odkaz v gastronómii

Skupina Yurrita je svetovým lídrom vo výrobe a distribúcii vysokokvalitných ančovičiek vďaka komplexnému výberu najlepšieho produktu a procesu. tradičné spracovanie, remeselník a veľmi pedantný.

V súčasnosti má skupina Yurrita dve komerčné značky, ktoré sú rozdelené podľa distribučných kanálov.

Lorea Gourmet, zameraná na rozsiahlu distribúciu, ktorá má za cieľ široký sortiment produktov obchodné domy a reťazce supermarketov. Táto značka vyrába kantabrijské ančovičky, bonito zo severu, kantabrijské sardely a iné gurmánske produkty, ale aj domáce špeciality a krokety.

Pod záštitou tejto značky nachádzame nasledujúce produktové rady, ktoré sú k dispozícii na predaj aj v internetovom obchode. http://www.loreagourmet.com/

• Rodinná rezervácia: Špeciálna séria s ručne vyrábanými výrobkami, výsledkom know-how spoločnosti od jej počiatkov.
• Lorea Green Selection: Rad vyrobený z produktov z trvalo udržateľného rybolovu
• Kuchyňa Lorea: tradičná linka na varenie s tradičnými receptami
• Gurmánsky kvetinový darček: Séria balení produktov Lorea, ktoré predstavujú originálny a vynikajúci darček.

Juritská gastronómia, zamerané na kanál HORECA a špecializované obchody s gurmánmi. Klientmi značky je niekoľko reštaurácií Michelin Star, medzi ktoré patrí:

• Ich Kantábrijské ančovičky Sú ich najlepšou referenciou, lovené na jar a vyrobené tradičným spôsobom, ako boli vyrobené pred 150 rokmi.
• Bonito zo severu, chytené s tradičným rybárskym náčiním.
• Kantaberská ančovička, vybrané a kalibrované na získanie najlepších kúskov podľa ich čerstvosti a veľkosti.
• Prémiové produkty napríklad ľahký tuniak, koláče a peny alebo špeciality štvrtého a piateho radu pre kanál Hospitality.

Celé portfólio produktov je možné kompletne zobraziť na webovom portáli značky; http://www.yurritagastronomika.com

Medzi širokú škálu produkty spolu s sardel a tuniaka, vyrába tiež široký sortiment gurmánskych konzerv a špecialít, ako sú sardinky, mušle alebo mušle z galícijského Ríasu.

Má tiež veľký výber krokety vysokej kvality Vyrobené remeselným spôsobom a s klasickými aj inovatívnymi príchuťami: iberská šunka, treska, bravčové karé, červené krevety, krvavá klobása, pastel del casar, údený losos, planktón, hľuzovka alebo tekutá ančovičková kroketa.