Obsah
Leto je obdobím šťastia. A šťastie, ako viete, sa nedá kúpiť za žiadne peniaze. Môžete si ho však uložiť a vziať so sebou. Vezmite si so sebou pár šťastných letných dní do zimy. Nechajte ich, aby vám pripomínali samých seba s pohárom jahodového džemu, chrumkavou uhorkou alebo zväzkom byliniek….
Kde začať: 3 hlavné pravidlá
1. Skôr ako budete pokračovať s prírezmi, zhodnoťte – máte ich kde skladovať? To závisí od receptu. Ak nie je kam odstrániť poháre okrem bytu, budete si musieť vybrať recepty s vysokým obsahom cukru a octu. A na „päťminútovky“ a jemne nasolené uhorky budete musieť zabudnúť – v teple rýchlo skysnú. Optimálna teplota na skladovanie domácich konzerv je od 0 – (+) 10 C.
2. Uistite sa, že máte správnu soľ. Iste, vo vašej kuchyni je módny „morský“, jódovaný, „ružový“, „vulkanický“ atď. Všetky tieto „parádičky“ nie sú vhodné na solenie, pretože obsahujú veľa nečistôt, ktoré narušia prirodzený fermentačné procesy a nádoby jednoducho explodujú. Vaším najlepším spojencom v sezóne zberu je obyčajná stolová soľ.
3. Starostlivo skontrolujte všetky plechovky, či nemajú praskliny a triesky. Je veľmi desivé, keď vám pohár s vriacou soľankou praskne priamo v rukách.
Už starí Rimania vedeli pripraviť jedlo pre budúcnosť. Napríklad rímsky senátor Mark Porcius Cato starší vo svojej knihe „O poľnohospodárstve“ napísal: „Ak chcete mať hroznovú šťavu po celý rok, nalejte ju do amfory, dechtujte korok a spusťte amforu do bazéna. Vyberte ho po 30 dňoch. Šťava vydrží celý rok...“
Lyžicové váhy
Pomôže to vyhnúť sa problémom pri vážení malých objemov. Pár sekúnd a s farmaceutickou presnosťou viete, ako vyzerá 5 g nového korenia alebo 12 g kyseliny citrónovej.
Doska s priehradkou na odpadky
Už sa nebudete zabárať do čistenia, rezania prírezov. Inteligentná doska na krájanie je vybavená priehradkou, do ktorej môžete mávnutím ruky poslať odpad.
Zelené nožnice
Kilogramy kôpru, zeleru a inej korenistej zeleniny na prípravky jednoducho odstrihnete týmito nožnicami a nemáte čas sa unaviť.
Odtokový kryt
Len veko s otvormi. Ale neprestane byť aktuálna, kým posledná gazdinka na Zemi zavára uhorky a kompóty z rohlíkov. Pretože vypustením horúcej marinády z pohára už nehrozí riziko obarenia.
Banky s prepínacím zámkom
Po prvé, okamžite vás ušetria od toho, aby ste museli krútiť kľúčom okolo horúcej plechovky.
Po druhé, už nehrozí prílišné utiahnutie alebo nedržanie na vrchnáku. Prepínací zámok zapadne na miesto ľahko a bezpečne.
Po tretie, tieto dózy sú jednoducho nevyhnutné na uskladnenie sušených bylín, húb, zeleninových a kompótových zmesí na zimu. Pod tesný kryt sa vlhkosť nedostane.
Oddeľovač kameňa
Ľahko si poradíte aj s vedierkom malých čerešní na džem. Zároveň bez poškodenia bobúľ. A čo je dôležité: vaša kuchyňa ani vy sami nebudete postriekaní čerešňovou šťavou od hlavy po päty.
odšťavovač
V roku úrody už nebudete rozmýšľať, kam dať jablká. Odšťavovač ich rýchlo spracuje na prírodnú šťavu bez akýchkoľvek prísad a konzervantov.
Automatický šijací stroj
V skutočnosti ide o modernú repliku práve tých strojov, ktoré zrolovali naše staré mamy. Od svojich predchodcov sa líši tým, že sa nemusí krútiť. Stačí ho nasadiť na dózu s vekom a spustiť páku.
sterilizátor pohárov
Táto vychytávka vás ušetrí od potreby piecť zaváracie poháre v rúre, vznášať sa nad kanvicou alebo zalievať vriacou vodou. Stačí ich len umyť a vložiť do nich obrobky. Potom inteligentný stroj urobí všetko sám. A buďte si istí, že v sterilizátore sa nepoškodí ani jeden pohár.
Sušička na ovocie a zeleninu
V podstate je to rúra. Môžete si byť ale istí, že huby, zelenina, ovocie a bylinky v ňom nepripália ani nevyschnú.
Je to pohodlné, pretože môžete sušiť niekoľko kilogramov potravín naraz. A nemusí to byť to isté. Všetky sušiace podnosy sú izolované a pachy vo vnútri spotrebiča sa nemiešajú. Mimochodom, s touto vychytávkou môžete sušiť aj tú najvodnatejšiu zeleninu a ovocie – paradajky, hrozno, melóny.