Chia semená
Je to pre mňa dobré
Toto bylinné ovocie obsahuje bielkoviny, vlákninu, vápnik a omega-3 mastné kyseliny, pričom má nízky obsah kalórií. Chia semienka nielen podporujú dobrý tranzit, ale prinášajú aj pocit sýtosti.
Ako ich uvarím?
Jednoducho pridajte do jogurtu, smoothie alebo jedla.
Pre gurmánske zimné smoothie, banán a hrušku môžete rozmiešať v 60 cl mandľového mlieka, potom pridať 2 lyžičky chia semienok. Užite si to!
Ľanové semená
Je to pre mňa dobré
Tieto obilniny sú zdrojom vlákniny, dobrým pomocníkom proti zápche. Obsahujú horčík na boj proti stresu, omega 3 a 6 mastné kyseliny, užitočné pre rovnováhu kardiovaskulárneho systému. Okrem toho sú bohaté na vitamín B9 (kyselinu listovú), nevyhnutný počas tehotenstva.
Ako ich uvarím?
Na pridanie do jogurtov, šalátov, polievok…
Pre energizujúce müsli: do misky pridáme ovsené vločky, biely jogurt, hrsť čučoriedok, pár mandlí a posypeme ľanovými semienkami.
spirulina
Je to pre mňa dobré
Táto sladkovodná mikroriasa je plná bielkovín (57 gramov na 100 gramov). Obsahuje esenciálne mastné kyseliny a chlorofyl, ktorý podporuje vstrebávanie železa. Počas tehotenstva a dojčenia sa poraďte so svojím lekárom.
Ako to uvarím?
Vo forme prášku sa ľahko pridáva do jogurtu, smoothie alebo jedla.
Pre pikantný vinaigrette: dáme 2 lyžice olivového oleja, 1 limetkovú šťavu, 1 šalotku na pásiky, soľ, korenie a 1 lyžičku spiruliny.
Fazuľa azuki
Je to pre mňa dobré
Táto strukovina poskytuje stráviteľnú vlákninu, ktorá podporuje dobrý tranzit a zastavuje veľkú chuť do jedla. Fazuľa azuki obsahuje vitamíny a minerály (vitamín B9, fosfor, vápnik, železo...).
Ako to uvarím?
Na vegánsky šalát: uvaríme 200 g fazule a 100 g quinoi, scedíme a prepláchneme. Do šalátovej misy pridajte cibuľu, avokádo a rozdrvené kešu. Dochutíme sójovou omáčkou a repkovým olejom, štipkou sladkej papriky, soľou a korením.
Kakao
Je to pre mňa dobré
Upozornenie pre labužníkov, je to silný antioxidant na ochranu našich buniek, pretože obsahuje veľa flavonoidov a polyfenolov. Poskytuje tiež veľa minerálov (horčík, draslík, fosfor, zinok atď.). Baňa výhod!
Ako to uvarím?
Neprehliadnuteľný recept na tortu: 6 vajec vyšľaháme so 150 g cukru, potom so 70 g múky. Pridáme 200 g rozpustenej tmavej čokolády s 200 g masla. Pečieme pri 180 °C 25 minút. Na polevu rozpustíme 100 g tmavej čokolády so 60 g masla, polejeme koláč.
Ďalšie super potraviny nájdete v „Mojich 50 super potravín +1“, od Caroline Balma-Chaminadour, ed. mládež.