Foie gras je veľkým záujmom ochrancov zvierat aj gurmánov. Pečeň husi kŕmenej špeciálnym spôsobom sa považuje za pochúťku, ale spôsoby jej výroby znevažujú slušnosť človeka vo vzťahu k ostatným živým bytostiam.
Vo vašom záujme je v žiadnom prípade nejesť foie gras a má to 6 dôvodov.
Kardiovaskulárne ochorenia sú hlavnou príčinou smrti, a to je potrebné mať na pamäti, ak existuje túžba jesť stukovatenú pečeň. Akékoľvek jedlo, ktorého kalórie obsahujú viac ako 80 % tuku, je pre telo zlé. A ak počujete, že tuk vo foie gras je podobný avokádu alebo olivovému oleju, neverte tomu. Živočíšny tuk je jed.
Ohrady preplnené odpadom z kačíc a husí znehodnocujú pôdu a vzduch kazí metán zo zabíjania vtákov a rozkladu ich trusu. Nie je možné chovať hydinu bez poškodenia pôdy a zásobovania vodou.
Na výrobu foie gras sa vtáky umelo kŕmia trubicou. Je neľudské kŕmiť živú bytosť násilím! Pečeň husi narastie do abnormálnej veľkosti, nemôže ani chodiť. Aby sa získala surovina pre foie gras, vtáky sú kŕmené obrovským množstvom obilia, zvyčajne kukuricou. Toľko potravy nezožerie ani jedna hus sama.
Netreba dodávať, že báječná cena foie gras je v priemere 50 dolárov za libru. Už len tento fakt by mal hovoriť proti použitiu pochúťky. Vzhľadom na to, že ľudia denne míňajú peniaze na jedlo a pitie, stojí za to ospravedlniť takéto drahé jedlo?
Môže niekto, kto jedol pečeň ako dieťa, povedať, že mal rád jej chuť? Dlho sa považuje za dobrý zdroj vitamínov a železa. Ale pečeň je „filtrom“ tela. Obsahuje všetky škodlivé látky natrávené v črevách. Zdá sa, že tento fakt chuť do jedla nepridáva.
Záver: sú lepšie veci na jedenie
Alternatívou k foie gras je čerstvý zeleninový šalát s olivovým olejom alebo avokádom. Na rozdiel od pečene sú tieto potraviny bohaté na mononenasýtené tuky, sú zdravé a majú živú, jemnú chuť. A čo je najdôležitejšie – nočné mory o týraných vtákoch vás nebudú prenasledovať!