Americkí lekári vykonali rozsiahlu štúdiu výživy mládeže – zahŕňala viac ako 2 XNUMX ľudí – a zistili, že vo všeobecnosti diéta bez zabíjania poskytuje mladým ľuďom kompletnejšiu, pestrejšiu a zdravšiu stravu ako nevegetariánska strava.
Ničí sa tak populárny mýtus medzi mäsiarmi, že vegetariáni sú údajne nešťastní a nezdraví ľudia, ktorí si toľko odopierajú, jedia monotónne a nudne! Ukazuje sa, že v skutočnosti je všetko presne naopak – mäsožravci majú tendenciu veriť, že konzumácia mäsa pokryje telesnú potrebu živín – a jedia menej rastlinných a celkovo rôznych zdravých potravín, ako ochudobňujú svoje telo.
Štúdia bola vykonaná na základe údajov od 2516 mužov a žien vo veku 12 až 23 rokov. Z toho bolo 4,3 % vegetariánov, 10,8 % vegetariánov a 84,9 % nikdy vegetariánov (čiže prirodzených jedákov mäsa).
Lekári zistili zaujímavý vzorec: napriek tomu, že mladí vegetariáni nejedia mäso a iné živočíšne produkty, ich výživa je kompletnejšia, ako lekári rozhodli, tým, že jedia viac zeleniny a ovocia a menej tuku. Na druhej strane ich rovesníci, ktorí si nezvyknú odoprieť kúsok mäsa, sa vyznačujú predispozíciou k nadváhe až obezite.
Vo všeobecnosti táto štúdia opäť dokázala, že vegetariánska strava je rôznorodá a zdraviu prospešná. Koniec koncov, človek, ktorý vedome prechádza na vegetariánsku stravu (a nielen zrazu sa rozhodne sedieť len na cestovinách!), konzumuje väčšiu škálu chutných a hlavne zdravých jedál, ako si myslia tí, ktorí ešte neskúsili etickú „zelenú“ diétu .