1944 Watson odmieta návrhy ako „bez mliečnych výrobkov“ alebo „zdravé“, pričom slovo „vegán“ znamená vegetariánska strava bez mliečnych výrobkov a vajec. Definície „vegetarián“ a „fruitorián“ sú tiež odmietnuté, pretože tieto dve slová „sú už spojené so spoločnosťami, ktoré umožňujú jesť „ovocie“ kráv a hydiny. 1956 17-ročný plavec Murray Rose vyhráva tri zlaté olympijské medaily na vegánskej strave pozostávajúcej zo slnečnicových semienok, sezamových semienok, hnedej ryže, datlí, kešu orieškov a mrkvovej šťavy svojej matky – čím si vyslúžil prezývku „The SeaweedStreak“. 1969 Bradatý bohémsky guru otec Yod (Jim Baker) otvára The Fountainhead, vegánsky nočný klub na Sunset Strip v Los Angeles. Bodka priťahuje jedákov celebrít od Marlona Branda po Johna Lennona. 1981 „StraightEdge“ (doslova „jasná hrana“), 46-sekundová skladba od punkovej kapely MinorThreat, hity týkajúce sa drog a chlastu, čím sa rodí takzvaná straight edge subkultúra. Mnohí z jeho priaznivcov sú vegáni; vegánski extrémisti nachádzajú svoje miesto v skupinách ako Animal Liberation Front. 1991 Fyzikálny výbor pre zodpovednú medicínu navrhuje revíziu 4 skupín potravín odporúčaných USDA: tentoraz sú to ovocie, strukoviny, celozrnné výrobky a zelenina. Farmári sa tomuto návrhu vysmievali ako „vrchol nezodpovednosti“. O rok neskôr ministerstvo odhaľuje pre verejnosť potravinovú pyramídu, pričom mäso a mliečne výrobky zaberajú malé priečky na samom vrchole. 1992 Po prečítaní Diéty pre Novú Ameriku sa „Weird“ Al Yankovic pripája k rýchlo rastúcemu zoznamu vegánskych celebrít. (V tom istom roku vegetarián Paul McCartney odmietne dať Yankovicovi povolenie na parodovanie jeho piesne „LiveandLetDie“ ako „ChickenPotPie“.) Keď sa ho vo fanzine pýtali, ako vysvetľuje svoju účasť na každoročnom ročníku Best American Chef Chicken Ribs (Great American Rib Cook-Off), odpovedá: "Rovnakým spôsobom si vysvetľujem vysokoškolské výkony, aj keď nie som študent." 2002 Umelec Jonathan Horowitz, ktorý spája svoj život so svojou manželkou a hnutím za práva zvierat, uzatvára svoju hru Go Vegan! v Chelsea s „Tofu na podstavci galérie“ – kusom fazuľového tvarohu plávajúceho vo vode. Umelecký kritik Ken Johnson z New York Times to nazýva „tichá, takmer náboženská výzva na zmenu stravovacích návykov“. 2008 Vegánski trendsetterky Ellen De Geniris a Portia De Rossi oslávili vegánsku svadbu, o ktorú sa postaral šéfkuchár Tol Ronnen, ktorý v tom istom roku pripravoval 21-dňovú vegánsku očistu pre Oprah Winfreyovú, ktorá mala mediálnym hviezdam pripomenúť „ako jedlo, ktoré jeme každý jeden. z nás." deň končí na našich tanieroch." 2009 Vegánska kuchárka Alicie Silverstone The Good Diet je na vrchole rebríčka bestsellerov The New York Times. „Vtedy som len netušila o svojich schopnostiach,“ priznáva hviezda svoju nevedomosť a odkazuje na časy, keď nebola vegánkou. 2011 Keď sa Bill Clinton rozhodol, že byť vášnivým gurmánom znamená „hrať ruskú ruletu“, povedal novinárovi SNN Sanjayovi Guptovi (a tiež chirurgovi a úspešnému spisovateľovi), že sa z väčšej časti vzdal mäsa, vajec a mliečnych výrobkov. Na otázku Guptu, či to z neho robí vegána, si bývalý všežravec pošúcha bradu a odpovie: „Asi áno.“ 2012 Usher sa snaží presvedčiť svojho chránenca Justina Biebera na vegánstvo, aby ho „udržal v strehu“. Bieber však „neakceptuje“ vegánstvo; člen jeho skupiny sa novinárom priznal, že ochutnal tofu a tacos z tempehu, po čom „predviedol vystúpenie tak, že vypľúval jedlo za zvuku zvracania“. 2013 Izraelská Domino's Pizza uvádza na trh svoju prvú vegánsku pizzu so sójovým syrom so zeleninou.
2022-11-11