Pocit hladu nás môže chytiť každú chvíľu a je lepšie sa na túto chvíľu pripraviť vopred, aby sme sa neocitli s čokoládovou tyčinkou alebo crackerom v zuboch. Situácie, keď si potrebujete urgentne zahryznúť, sa vyskytujú doma aj mimo domova. V súlade s tým som podmienečne rozdelil potraviny na zdravé občerstvenie do dvoch skupín.
Ak nie ste doma, zachránite sa pred náhlym záchvatom hladu:
1. Orechy a semená
Orechy a semiačka sú moja slabosť, doma je vždy zásoba rôznych druhov. A tiež sa so mnou pohodlne nosia a napríklad v aute so mnou môže ležať taška s rôznymi orechmi a semenami niekoľko týždňov: nič sa im nestane a v pravý okamih ma táto zásoba zachráni. Tašku nosím v taške o niečo menej. Niekedy to pomôže aj môjmu dieťaťu, ak prídeme neskoro na večeru. Všetky orechy a semená sú svojim spôsobom užitočné, obsahujú vitamíny, minerály a zdravé tuky, podrobnejšie sa budem venovať niekoľkým typom:
Mandle: Surové mandle sú bohaté na vitamíny E a B, minerály ako horčík, meď, mangán, vápnik a draslík, nenasýtené tuky a vlákninu. Niektoré štúdie spájajú dennú konzumáciu týchto orechov so zníženým rizikom srdcových chorôb.
Orech: Jednou z najviac študovaných zdravotných výhod vlašských orechov je ich schopnosť posilňovať srdce a obehový systém. Vzhľadom na širokú škálu antioxidantov a protizápalových živín, ktoré vlašské orechy obsahujú, nie je prekvapením, že znižujú riziko rakoviny. Toto sa skúmalo obzvlášť podrobne na príklade rakoviny prostaty a prsníka. Pre zdravie kostí sú dôležité aj protizápalové vlastnosti vlašských orechov. Tieto orechy v tvare mozgu tiež zlepšujú pamäť a kognitívne funkcie.
Tekvicové semienka: Sú bohaté na vlákninu, vitamíny (A, K, E, skupina B), minerálne látky (meď, mangán, draslík, vápnik, železo, horčík, zinok a selén) a antioxidanty. Tekvicové semienka obsahujú vysokokvalitné bielkoviny, ktorých aminokyseliny pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a bojujú proti infekciám a voľným radikálom. Nedávne štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia tekvicových semien znižuje riziko rakoviny prostaty a vaječníkov.
2. Sušené ovocie
Taška sušeného ovocia je verným susedom vrecka orechov v mojom aute a taške. Hrozienka, datle, sušené jablká alebo mango - nosím ich vždy so sebou, aby hlad nezaskočil.
3. Čerstvé ovocie a bobule
Ale s nimi je zvyčajne viac problémov: je ťažšie ich uložiť, je nepohodlné nosiť ich so sebou. Banán napríklad rýchlo stmavne a stane sa príliš mäkkým, a ak si ho vezmete so sebou, je lepšie ho jesť počas dňa. Jednoduchšie s jablkami. Teraz niektoré obchody a kaviarne začali predávať rôzne nakrájané ovocie. V Európe a Amerike je obzvlášť veľa takýchto rýchlych občerstvení, ale začali sa stretávať aj v Rusku. Pre mňa je to moje obľúbené rýchle občerstvenie, najmä nakrájaný ananás alebo bobule.
4. Zeleninové lupienky
V dnešnej dobe sú čipsy celkom bežné nie zo zemiakov, ale z inej zeleniny a dokonca aj z ovocia, napríklad z kokosových lupienkov alebo zeleninových lupienkov, ktoré sú vyrobené z mrkvy, paštrnáku, koreňa zeleru, brokolice a inej zeleniny.
5. Tyče
Najlepšou možnosťou pre dnešok sú tyčinky Bite, ktoré sa pripravujú bez pridania konzervačných látok a cukru a neobsahujú lepok, mlieko, sóju. S úsilím zakladateľky spoločnosti Eleny Shifriny a jej super tímu je každý deň v Moskve nielen nielen čoraz viac miest, kde sa tieto bary dajú kúpiť.
Ak doma pociťujete nával hladu, no nie je čas a námaha na varenie plnohodnotného jedla, odporučím vám niekoľko produktov (mimochodom, môžete si ich vziať so sebou do práce):
6. hummus
Môžete si ho uvariť sami. Skladuje sa v chladničke až týždeň, takže bol pripravený v nedeľu - a počas týždňa sa občerstvte. Recept je tu.
7. avokádo
Avokádo mám veľmi rád a som pripravený ho jesť každý deň v akejkoľvek forme. Ak doma naliehavo potrebujem uspokojiť hlad, potom avokádo rozkrojím na polovicu a lyžičkou zjem jeho dužinu. Avokádo je superpotravina a nedávne štúdie ukázali, že prítomnosť čerstvého avokáda v šaláte výrazne zvyšuje vstrebávanie dvoch kľúčových karotenoidových antioxidantov-lykopénu (ktorý farbí zeleninu a ovocie na červeno alebo oranžovo) a beta-karoténu. Avokádo je vynikajúcim zdrojom draslíka, vitamínov K, C, E a vitamínov B. Stredne veľké ovocie obsahuje 11 gramov vlákniny, čo je takmer polovica odporúčaného denného minima. Avokádo je tiež zdrojom mononenasýtených tukov, ktoré sú považované za zdravé, pretože znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi a tým aj riziko kardiovaskulárnych chorôb.
8. Čerstvá zelenina
Jedná sa hlavne o mrkvu, papriku a zeler. Ja osobne nemám veľmi rada surový zeler, takže si často pochutnám na detskej mrkve, ktorá sa predáva olúpaná.
A ešte jedna vec: nezabudnite na vodu. Často si mýlime smäd s hladom. Vypite pohár vody (najradšej mám teplú vodu) - možno prejde hlad.