Svet je doslova zbláznený do surovej stravy. Mnoho celebrít sa vzdáva mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a prechádza na čerstvé šťavy, ovocie, zeleninu a orechy. Wday.ru zisťoval, ktorá z hviezd sa považuje za raw foodistov a nakoľko je ich záľuba vážna.
Surová strava sa objavila v druhej polovici minulého storočia ako jedna z možností vegetariánstva. Ak si však vegetariáni dovolia jesť potraviny, ktoré prešli tepelným spracovaním, potom suroví odborníci na jedlo jedia všetko v pôvodnej podobe. To znamená, že jedlo nie je vyprážané, nepečené, nesparené, ale podávané studené.
Do jedálnička raw foodistov patria okrem všetkých druhov zeleniny a ovocia oriešky, za studena lisované rastlinné oleje, sušené ovocie a dokonca aj obilniny, tie sa však jedia až po vyklíčení. Raw foodists veria, že týmto spôsobom je vo výrobkoch maximálne zachovaná nutričná hodnota. Ďalším z ich argumentov je, že v staroveku ľudia nejedli vyprážané a varené jedlá a nejedli mäso a ryby.
Existujú rôzne možnosti surovej stravy. Napríklad vyznávači všežravej surovej stravy jedia všetko – ryby, mäso, mliečne výrobky, ale to všetko musí byť surové. Suroví vegetariáni si dovoľujú mlieko a surové vajcia. Napriek tomu väčšina odborníkov na surovú výživu dodržiava prísne obmedzenia: žiadne mäso, ryby ani mlieko, iba potraviny rastlinného pôvodu. Pravda, máloktorá známa osobnosť, ktorá sa pustila do surovej stravy, dodržiava takéto prísne pravidlá.
Verí sa, že to bola Demi Moore, ktorá bola priekopníkom surovej stravy v Hollywoode. Herečka si je istá, že práve tento výživový systém jej umožňuje udržať si krásu.
Moorova diéta obsahuje kokteil z 10 paradajok a sladkosti nahrádza mrazenou čerešňovou šťavou bez cukru. Herečka zároveň neodmieta jedlo živočíšneho pôvodu, ale zje ho bez tepelného spracovania.
Napríklad na raňajky môže Demi jesť ovocný šalát, na obed - hovädzie carpaccio so zeleninou, na večeru - zeleninu a sushi bez ryže. A to všetko sa umyje množstvom paradajkovej šťavy.
A ešte jedno tajomstvo – do produktov sa pridávajú chilli papričky, ktoré umožňujú zrýchliť metabolizmus a tým aj spaľovanie tukov.
Napriek tomu, že známa herečka bola na našom zozname, stále ju nemožno nazvať klasickou raw foodistkou. Väčšinu produktov vlastne jedáva surovú. Okrem orieškov, semienok, zeleniny a ovocia Jolie jedáva kašu namočenú vo vode s medom a ovocím. Neodmietne však ani živočíšne bielkoviny a párkrát do týždňa si dá kuracie mäso alebo ryby v pare alebo pečené v alobale. Herečka si dovoľuje aj nízkotučné jogurty a tvaroh, studené zeleninové polievky, napríklad gazpacho, a všetky druhy čajov, ktoré sa nedajú uvariť bez vriacej vody.
Vzhľadom na tieto nuansy v strave presvedčení suroví odborníci na potraviny neuznávajú herečku za svoju. Jolie odporúča, aby ste sa postupne pridali k surovej strave a zorganizovali si pre seba pôstne dni na zelenine a ovocí. Herečka tiež ponúka počúvať túžby svojho tela.
Spevák a herec sa podľa neho vegetariánstvu venuje viac ako 20 rokov. Čas od času sa však odchyľuje od zvoleného energetického systému.
Napríklad keď mu bola ponúknutá úloha Marka Chapmana, vraha Johna Lennona, Jared sa musel skoro zotaviť, nie bez pomoci odborne uvarených bielkovín a uhľohydrátov. Po nakrúcaní sa Jared rozhodol dostať späť do formy so surovou stravou. Začal jesť nesolené orechy, bobule a iné surové potraviny.
V poslednej dobe je Jared Leto vo všeobecnosti závislý na takzvanom fruitariánstve: je to druh surovej stravy, keď sa konzumuje iba ovocie.
Počas rozhovorov ho často môžu vidieť s banánmi alebo mandarínkami. Kvôli úlohe vo filme je však niekedy pripravený obetovať zásady a jesť tuniaka, ale iba na kameru a iba kvôli umeniu.
Je ťažké nazvať herečku klasickou surovou stravou - Uma Thurman tento potravinový systém nedodržiava neustále. Používa ju ako jednu z mnohých diét, aj keď často a pravidelne konzumuje surové potraviny.
Podľa herečky bolo pre ňu veľmi ťažké zvyknúť si na surovú stravu. Ale keď sa zapojila, páčilo sa jej to.
Na rozdiel od vegánov, Thurman v obdobiach, keď drží „surovú“ diétu, jedáva nielen rastlinné potraviny, ako sú sušené ovocie a naklíčené cereálie, ale aj surové mäso.
Po prečítaní románu Eaton Animals od Jonathana Safrana Foera sa herečka stala raw foodistkou. Podľa Portmana sa jej navyše páčila diéta Demi Moore.
Je pravda, že Natalie Portman zostala surovou stravou iba pred tehotenstvom. Hneď ako si uvedomila, že čaká dieťa, rozhodla sa prejsť na vegetariánstvo. Herečka mala pocit, že telo potrebuje mlieko, maslo a vajíčka, a nepoprela ich v sebe. Bála sa, že dieťa nebude schopné získať dostatok vitamínov na vývoj. Je však možné, že Portman sa vráti k surovej strave.
Známy herec presvedčil známeho herca, aby sa stal vegetariánom, keď mal 24 rokov. Zmena stravy mu podľa Harrelsona umožnila zbaviť sa zdravotných problémov.
Neskôr sa hollywoodska hviezda stala závislou na surovej strave. Väčšina produktov, ktoré herec konzumuje, sa pestuje na jeho ekofarme na havajskom ostrove Maui.
Harrelsonova diéta je hlavne ovocie, zelenina a orechy. Herec na svojom presvedčení aj dobre zarába-je spolumajiteľom vegánskej reštaurácie a prvej ekologickej pivnej záhrady na svete.
Spevák je nazývaný umierneným surovým potravinárom. Vegetariánsku diétu drží od 15. rokov. Základom jej stravy je zelenina, ovocie, sezamové semienka, morské riasy, polievka miso a nespracovaná ryža. Ale z času na čas Madonna prejde na surovú stravu a dlhodobo jedáva iba zeleninu, ovocné šaláty, bylinky a pije čerstvo vylisované šťavy.
Herečka sa stala vegetariánkou v mladšom veku ako Madonna, vo veku 12 rokov. K pohybu k surovej strave ju motivovala rovnaká kniha ako Natalie Portman, Eating Animals. Okrem toho sa stala aktívnou bojovníčkou za práva našich mladších bratov.
Hathaway jedí zeleninu a ovocie a obzvlášť rád má brokolicu. Do svojich jedál pridáva jalapeňo omáčku. V noci herečka vypije dve polievkové lyžice extra panenského olivového oleja. Podporuje vylučovanie toxínov z tela a zlepšuje stav pokožky.
Speváčka pristupuje k svojmu jedálničku racionálne. Pred niekoľkými rokmi sa vzdala mäsa, kuracieho mäsa a rýb a stala sa vegetariánkou. Uverejňuje svoje jedlá na Instagrame a dokonca ponúka recepty. Surová strava pre Casanovu nie je trvalým potravinovým systémom. Prepína na to v lete, keď ovocie a zelenina obsahujú maximálne množstvo živín.
Speváčka miluje rozmixované tekvicové, špenátové a karfiolové polievky. V jej strave sú tiež zelerové šaláty, avokádo, mrkva, šalát a suluguni, ochutené exotickým korením. Casanova zároveň miluje zázvorový čaj, čaj pu-erh, kávu a čokoládu, takže ju nemôžete nazývať presvedčenou raw foodistkou.
Zakladateľ spoločnosti Food SPA na výrobu produktov pre zdravú výživu a detoxikáciu organizmu.
Surová strava obvykle prichádza v priebehu evolúcie výživy. Je chybou považovať surovú stravu za diétu, aj keď je dlhá, pretože po diéte sa stále vraciate k svojim obvyklým jedlám.
V mojom prípade sa všetko dialo postupne. Najprv som prestal jesť červené mäso, potom kuracie mäso, vajcia, ryby, potom – mliečne výrobky. A nakoniec som prešiel na surovú stravu. Hlavným tajomstvom je, že by ste sa nemali úmyselne obmedzovať: stačí počúvať svoje telo a odmietnuť tie produkty, ktoré nepotrebuje. Viem, ktorý produkt a ako presne pôsobí na moje telo. Ak mäso nie je pre mňa dobré, prečo potom jesť to, čo je zlé? Je to toxický produkt, ktorý kontaminuje telo. Každému, kto uvažuje o prechode na surovú stravu, by som odporučil prečítať si Čínsku štúdiu od Colina a Thomasa Campbellových. Veľa ľudí, ktorých poznám, po prečítaní prestali jesť mäso.
Veľmi užitočné sú aj pôstne dni, kedy telo počas dňa prijíma živiny zo zdravých potravín, ktoré neobsahujú cukor, múku a neboli vyprážané. V dôsledku toho sa po takýchto dňoch môžu chuťové návyky zmeniť. Odporúčam začať ráno pohárom zelenej šťavy vytlačenej z jablka, uhorky, zeleru, špenátu a limetky. Mnoho zdravých ľudí si pravidelne čistí telo detoxikačnými šťavami lisovanými za studena. Ak však existujú nejaké choroby, napríklad problémy s pankreasom alebo žalúdočné vredy, odporúča sa zriediť šťavu vodou jedna až tri. V každom prípade, dlhodobý príjem štiav, napríklad do jedného alebo dvoch dní, je lepšie začať až po konzultácii s lekárom. “
rozhovor
Čo si myslíte o surovej strave?
Tento energetický systém som cvičil niekoľkokrát, ale nemôžem na ňom sedieť stále.
Ani som nevedel, čo to je
Nechápem, ako môžete jesť iba surové ovocie a zeleninu
Som skúsený odborník na surové potraviny