Spotrebiteľom sa predávajú potraviny, ktoré nezodpovedajú etikete. Napríklad mozzarella je len polovičný skutočný syr, pizza šunka je nahradená hydinou alebo „mäsovou emulziou“ a mrazené krevety obsahujú 50 % vody – to sú výsledky testov uskutočnených vo verejnom laboratóriu.
Vo West Yorkshire boli testované stovky potravín a zistilo sa, že viac ako tretina z nich nebola taká, ako tvrdili na etikete, a boli alebo boli nesprávne označené. Výsledky boli oznámené Guardianu.
Teses tiež našiel bravčové a hydinové mäso v mletom hovädzom mäse a bylinkový čaj na chudnutie neobsahoval ani bylinky, ani čaj, ale glukózový prášok s príchuťou liekov na predpis na liečbu obezity v 13-násobku bežnej dávky.
Tretina ovocných štiav nebola taká, ako tvrdili etikety. Polovica štiav obsahovala prísady, ktoré nie sú v EÚ povolené, vrátane brómovaného rastlinného oleja, ktorý sa spája s problémami so správaním potkanov.
Alarmujúce zistenia: 38 % z 900 testovaných vzoriek produktov bolo falošných alebo nesprávne označených.
Veľkým problémom zostáva falšovaná vodka predávaná v malých obchodoch a viaceré vzorky nezodpovedali etiketám s percentom alkoholu. V jednom prípade testy ukázali, že „vodka“ nebola vyrobená z alkoholu získaného z poľnohospodárskych produktov, ale z izopropanolu, ktorý sa používa ako priemyselné rozpúšťadlo.
Verejný analytik Dr. Duncan Campbell povedal: „Bežne nachádzame problémy vo viac ako jednej tretine vzoriek a to je hlavným problémom, zatiaľ čo rozpočet na kontrolu a skúmanie produktov z hľadiska súladu s potravinovými normami sa v súčasnosti znižuje.“ .
Verí, že problémy identifikované v jeho oblasti sú malým obrazom situácie v krajine ako celku.
Rozsah klamstva a skresľovania odhalený počas testovania je neprijateľný. Spotrebitelia majú právo vedieť, čo kupujú a jedia, a boj proti nesprávnemu označovaniu potravín by mal byť prioritou vlády.
Orgány činné v trestnom konaní a vláda musia získať informácie o podvodoch v potravinárskom priemysle a zastaviť úmyselné pokusy o klamanie spotrebiteľov.
Testovanie potravín je zodpovednosťou miestnych vlád a ich oddelení, ale keďže ich rozpočty boli znížené, mnohé rady obmedzili testovanie alebo úplne zastavili odber vzoriek.
Počet vzoriek odobratých úradmi na overenie klesol medzi rokmi 7 a 2012 o takmer 2013 % a rok predtým o viac ako 18 %. Približne 10 % samospráv v minulom roku vôbec netestovalo.
West Yorkshire je vzácna výnimka, testovanie je tu podporované. Mnohé vzorky boli zozbierané z reštaurácií rýchleho občerstvenia, maloobchodných a veľkoobchodných predajní a veľkých obchodov.
Nahrádzanie drahých surovín lacnými je pretrvávajúcou nezákonnou praxou, najmä v prípade mäsa a mliečnych výrobkov. Obzvlášť bohaté na mäso iných, lacnejších druhov, mleté mäso.
Vzorky hovädzieho mäsa obsahujú bravčové alebo hydinové mäso alebo oboje a samotné hovädzie mäso sa v súčasnosti vydáva za drahšie jahňacie mäso, najmä v hotových jedlách, ako aj vo veľkoobchodoch.
Šunka, ktorá má byť vyrobená z nôh ošípaných, sa bežne vyrába z hydinového mäsa s pridanými konzervačnými látkami a ružovými farbivami a falzifikát sa bez laboratórnych rozborov odhaľuje pomerne ťažko.
Hladiny soli stanovené Agentúrou pre potravinové normy sa často nedodržiavajú pri príprave klobás a niektorých etnických jedál v reštauráciách. Nahrádzanie mliečneho tuku lacným rastlinným tukom, ktorý musí byť v syre, sa stalo samozrejmosťou. Vzorky mozzarelly obsahovali v jednom prípade len 40 % mliečneho tuku a v druhom len 75 %.
Niekoľko vzoriek pizzového syra v skutočnosti nebol syr, ale boli to analógy vyrobené z rastlinného oleja a prísad. Používanie syrových analógov nie je nezákonné, ale mali by byť ako také riadne označené.
Používanie vody na zvýšenie zisku je bežným problémom mrazených morských plodov. Kilové balenie mrazených kráľovských kreviet tvorilo len 50 % morských plodov, zvyšok tvorila voda.
V niektorých prípadoch výsledky testov vyvolali obavy z nebezpečenstva zložiek potravín. Bylinný čaj na chudnutie obsahoval prevažne cukor a obsahoval aj liek, ktorý bol pre jeho vedľajšie účinky vysadený.
Ukázalo sa, že falošné sľuby sú dominantnou témou vitamínových a minerálnych doplnkov. Zo 43 testovaných vzoriek 88 % obsahovalo zdraviu nebezpečné látky, ktoré zákon nepovoľuje.
Podvody a nesprávne označovanie narušili dôveru spotrebiteľov a zaslúžia si prísne sankcie.