Mnohí Poliaci dodržiavajú bezlepkovú diétu určenú pre pacientov s celiakiou, hoci týmto ochorením netrpia. – Je to módna záležitosť, ale tuší sa, že 10 percent. u ľudí sa prejavuje takzvaná neceliakálna precitlivenosť na pšenicu – hovorí Dr. hab. Piotr Dziechciarz.
– Bezlepkovú diétu dodržiava 13 až 25 percent ľudí, pričom celiakia je len 1 percento. naše obyvateľstvo – povedal dr hab. Piotr Dziechciarz z Katedry gastroenterológie a výživy detí Lekárskej univerzity vo Varšave počas tlačovej konferencie vo Varšave pri príležitosti spustenia kampane „Mesiac bez lepku“. – Z toho 1 percento. ľudí s týmto ochorením má celiakiu maximálne každý desiaty – a je podozrenie, že oveľa menej, pretože každých päťdesiat či dokonca sto pacientov – dodal odborník.
Špecialista má podozrenie, že 10 percent. ľudí prejavuje takzvanú neceliakálnu precitlivenosť na pšenicu. Vysvetlil, že v tomto prípade ide nielen o precitlivenosť na lepok (bielkovinu nachádzajúcu sa v pšenici, raži a jačmeni), ale aj na iné živiny v pšenici. Toto ochorenie, podobne ako celiakia, sa zamieňa s inými stavmi, ako je syndróm dráždivého čreva. Okrem celiakie a celiakie existuje aj tretie ochorenie súvisiace s lepkom – alergia na pšenicu.
Dr hab. Dziechciarz povedal, že neodporúča bezlepkovú diétu deťom s autizmom, pokiaľ nemajú celiakiu a citlivosť na lepok. – Bezlepková diéta nie je škodlivá, pokiaľ je dobre vyvážená, je však drahá a hrozí nedostatkom niektorých surovín, pretože je ťažké ju správne dodržiavať – zdôraznil.
Predsedníčka Poľského združenia ľudí s celiakiou a bezlepkovou diétou Małgorzata Źródlak upozornila, že celiakia sa zvyčajne zistí až 8 rokov po objavení sa prvých príznakov. – Pacienti často cirkulujú medzi lekármi rôznych špecializácií, ešte predtým, než vznikne podozrenie na ochorenie. V dôsledku toho pribúdajú zdravotné problémy, dodala.
Podozrenie na celiakiu môže vzniknúť, keď sa objavia príznaky ako chronická hnačka, bolesť brucha, plynatosť a bolesti hlavy. – Toto ochorenie sa môže prejaviť len anémiou z nedostatku železa a neustálou únavou – zdôrazňuje Dr
Dôvodom je nedostatok pre telo dôležitých živín, ktoré sa nevstrebávajú. V extrémnych prípadoch sa rozvinie osteoporóza (v dôsledku nedostatku vápnika) a depresia (nedostatok mozgových neurotransmiterov). Môže sa vyskytnúť aj strata hmotnosti, vypadávanie vlasov a problémy s plodnosťou.
Celiakia – vysvetlil odborník – je imunologické ochorenie genetického pôvodu. Spočíva v tom, že imunitný systém sa stáva precitliveným na lepok a ničí klky tenkého čreva. Ide o výbežky sliznice, ktoré zväčšujú jej povrch a sú zodpovedné za vstrebávanie živín.
Ochorenie sa dá zistiť vykonaním krvných testov na zistenie protilátok proti tkanivovej transglutamináze (anti-tTG). Konečným potvrdením celiakie je však endoskopická biopsia tenkého čreva.
Ochorenie sa môže vyskytnúť v akomkoľvek veku, u detí aj dospelých, no u žien je dvakrát častejšie ako u mužov.
Bezlepkové výrobky s preškrtnutým uchom na obale sú bežne dostupné. Pribúda aj reštaurácií, kde sa môžu ľudia s celiakiou pokojne najesť.
Ľudia s celiakiou sa nemôžu obmedziť na bezlepkové výrobky. Dôležitý je aj spôsob ich prípravy, keďže bezlepkové jedlá sa musia pripravovať na oddelených miestach a jedlách.
Niekoľko druhov celiakie, rôzne príznaky
Klasická forma celiakie s gastrointestinálnymi príznakmi sa vyskytuje u malých detí. U dospelých dominuje atypická forma, pri ktorej sú nanajvýš dôležité mimočrevné symptómy. Stáva sa preto, že od prvých príznakov po diagnózu uplynie aj 10 rokov. Existuje aj nemá forma ochorenia, bez klinických príznakov, ale s prítomnosťou charakteristických protilátok a atrofiou črevných klkov, a takzvaná latentná forma, tiež bez príznakov, s typickými protilátkami, normálnou sliznicou a rizikom nepríjemných pocitov. diétou obsahujúcou lepok.
Celiakia sa vyvíja postupne alebo napáda náhle. Faktory, ktoré môžu urýchliť jeho odhalenie, zahŕňajú akútnu gastroenteritídu, gastrointestinálnu chirurgiu, hnačku spojenú s cestovaním do krajín so zlou hygienou a dokonca aj tehotenstvo. U dospelých môžu byť príznaky ochorenia veľmi rôznorodé – doteraz ich bolo popísaných asi 200. chronická hnačka alebo (oveľa menej často) zápcha, bolesť brucha, plynatosť, strata hmotnosti, vracanie, opakujúce sa erózie v ústach a dysfunkcia pečene.
Častejšie sú však prípady, keď spočiatku nič nenaznačuje ochorenie tráviaceho systému. Vyskytujú sa kožné príznaky zo strany urogenitálneho systému (oneskorené pohlavné dospievanie), nervového systému (depresia, poruchy rovnováhy, bolesti hlavy, epilepsia), bledosť, únava, svalová slabosť, nízky vzrast, poruchy zubnej skloviny alebo poruchy zrážanlivosti. modriny a krvácanie z nosa. Nejde teda o ochorenie, s ktorým sa stretávajú len pediatri alebo gastroenterológovia (špecialisti na choroby tráviaceho ústrojenstva), najmä preto, že jeho obraz sa môže meniť v závislosti od veku pacienta.