Obsah
Repa dusená v kyslej smotane: originálne recepty
Červená repa je koreňová zelenina bohatá na vitamíny, mikro- a makroelementy. Jedlá z neho sú užitočné pri nízkom hemoglobíne, anémii. Jednou z najobľúbenejších foriem varenia repy je dusenie. Umožňuje vám zachovať maximálne množstvo živín obsiahnutých vo výrobku. A dusená repa v kyslej smotane je jedným z najkrajších a najoriginálnejších jedál.
Repa dusená v kyslej smotane: rôzne recepty
Cvikla dusená v kyslej smotane s korením
Guláš z červenej repy je vynikajúcou prílohou k mäsitým jedlám, zemiakovej kaši, varenej ryži. Budete potrebovať: - 2 stredné repy; - 1 stredná mrkva; - 1 malý koreň petržlenu; - 2 polievkové lyžice rastlinného oleja; - 1 pohár kyslej smotany; - 1 polievková lyžica múky; - 1 čajová lyžička cukru; - soľ podľa chuti; - 1 bobkový list; - 0,5 čajovej lyžičky octu (6%).
Repu, mrkvu, petržlenovú vňať ošúpeme a na hrubom strúhadle nastrúhame koreňovú zeleninu. Zeleninu dajte do hrnca s rastlinným olejom, posypte octom, pridajte pár polievkových lyžíc vody a dajte na mierny oheň.
Guláš z červenej repy sa dá jesť studený aj teplý
Zeleninu dusíme 40 minút za stáleho miešania. Potom do misky pridajte lyžicu múky a dôkladne premiešajte. Teraz musíte repu okoreniť kyslou smotanou, soľou, pridať cukor, bobkový list, premiešať a dusiť ďalších 10 minút. Z hotovej repy vyberte bobkový list, aby sa neobjavila horkosť.
Aby bolo jedlo chutnejšie, môžete ho dochutiť štipkou oregana.
Dusíme cviklu s cesnakom a kyslou smotanou
Milovníci pikantného jedla si môžu urobiť radosť repou dusenou s cesnakom. Varenie je veľmi jednoduché, budete na to potrebovať: - 1 veľkú repu; - 4 strúčiky cesnaku; - 0,5 strukov horkej papriky; - 100 gramov kyslej smotany; - 2 perá zelenej cibule; - soľ podľa chuti; - korenie podľa chuti.
Veľkú repu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom ho smažte v horúcom rastlinnom oleji desať minút. Cesnak, cibuľové perie a feferónky nakrájame nadrobno, zmiešame s kyslou smotanou. Hmotu vložte do panvice s repou, korením a soľou, premiešajte. Cviklu dusíme na miernom ohni päť minút.
Cvikla dusená so zelerom na kyslej smotane
Repa pripravená podľa tohto receptu je obzvlášť jemná a aromatická. Na prípravu jedla budete potrebovať: - 2 stredne varené repy; - 1 veľká cibuľa; - 0,5 šálky vývaru; - 1 polievková lyžica kyslej smotany; - 1 polievková lyžica múky; - 1 stonka zeleru; - 1 bobkový list; - soľ podľa chuti; - mleté korenie podľa chuti; - 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rozpálenom oleji, pridáme zeler nakrájaný na malé kocky. Smažte ešte pár minút a pridajte múku a kyslú smotanu, premiešajte. Potom zalejte vývarom a znova premiešajte. Po 10 minútach vložte na panvicu bobkový list a repu, nakrájajte na tenké prúžky, soľ, korenie a duste 5 minút. Podávame, posypeme bylinkami.