Ako si vybrať tú správnu odrodu tohto prastarého nápoja a prečo je taký dobrý? Vysvetľuje publicistka British Psychologies, odborníčka na výživu Eva Kalinik.
Umenie pitia čaju vzniklo v starovekej Číne a stalo sa neoddeliteľnou súčasťou ázijskej a orientálnej kultúry. Môže sa nám zdať, že západné tradície vrátane anglickej fife-o-clock s tým nemajú nič spoločné, ale nie je to tak.
Najpopulárnejším druhom čajovníka je camellia sinensis (Camellia sinensis). Budúca odroda a druh čaju závisí od spracovania lístkov a ich oxidácie. Zelený čaj je menej fermentovaný ako ostatné, preto má bohatý bylinný odtieň listov, ktorý sa zachováva aj pri sušení. Chuť hotového čaju môže ovplyvniť podnebie, pôda, počasie a dokonca aj čas zberu.
Čajové lístky sa zvyčajne sušia prirodzene a potom sa niekoľkokrát ručne preložia. Preto nám v čajníku „kvitnú“ lístky zeleného čaju.
Tajomstvo harmónie a dokonalej pleti ázijských žien je v zelenom čaji
Priaznivé vlastnosti zeleného čaju sú v Ázii známe už niekoľko storočí a teraz západné štúdie potvrdzujú, že tento nápoj má fenomenálne antioxidačné vlastnosti. Odstraňuje toxíny z tela. To je tajomstvo harmónie a dokonalej pleti ázijských žien.
Polyfenoly, katechíny a epigalokatechín galát, látky nachádzajúce sa v zelenom čaji, znížiť hladinu cholesterolu, ako aj znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky a rakoviny. Zelený čaj teda nie je len nabitím energie (obsahuje kofeín), ale aj obrovským prínosom.
Jedna z populárnych odrôd zeleného čaju - svetlo zelený prášok matcha. Sú to rozdrvené čajové lístky z tých kríkov, ktoré rástli v tieni, neukazujúc slnko. Matcha sa považuje za silnejšiu verziu zeleného čaju. Jeho prášok sa môže variť ako klasický čaj, pripraviť ho do nápojov ako chai latte alebo pridať do kávy. Matcha dodáva pečivu a iným jedlám krémovo-tortovú príchuť.
Pri kúpe zeleného čaju sa rozhodnite pre sypaný čaj.. A nielen preto, že práve list dodá tú najbohatšiu chuť. Proces varenia je príjemný a relaxačný rituál, ktorý je tak potrebný na konci alebo na začiatku pracovného dňa. Čajové lístky zalejte horúcou vodou (vriaca voda zabíja blahodarné vlastnosti čaju!), Pohodlne sa usaďte a sledujte, ako v kanvici kvitnú zelené lístky. Najlepší antistres na doma.
Vďaka antiseptickým vlastnostiam sa zelený čaj aktívne používa v kozmeteológii. Vyrábajú sa z neho krémy a masky, ktoré pôsobia hojivo, zužujú póry a sú ideálne pre mastnú a problémovú pleť. Mydlá a perličkové kúpele, ktoré obsahujú zelený čaj, odstraňujú z tela toxíny a uvoľňujú svaly. Parfum s vôňou zeleného čaju povzbudí a osvieži aj v horúčavách.