Všeobecný opis choroby
Botulizmus je závažné toxické a infekčné ochorenie, pri ktorom je ovplyvnený nervový systém a sú pozorované bulbárne a oftalmologické syndrómy.
Príčinou botulizmu je botulotoxín z rodu Clostridia, ktorý sa produkuje spórotvorným bacilom botulizmu.
Typy a spôsob vstupu toxínu do tela:
- jedlo - človek jedol jedlo, vodu, ktorá obsahuje toxín;
- rana - pôda sa dostala do rany, kde prebehol proces klíčenia botulotoxínu;
- deti - deti mladšie ako pol roka sú infikované spórami toxínov;
- botulizmus neznámeho pôvodu - lekári nemôžu nadviazať spojenie medzi chorobou a jedlom.
Botulizmus - jeho priebeh, formy a hlavné príznaky:
- 1 svetlo - dôjde k paralýze očných svalov zodpovedných za funkciu motora;
- 2 stredná - okrem poškodenia okulomotorických svalov sú poškodené aj hrtanové svaly a svaly hltana;
- 3 ťažké - začína respiračné zlyhanie a bulbárny syndróm (poškodené lebečné nervy).
Prvé príznaky botulizmu sú:
- prvá vec je nevoľnosť, vracanie, poruchy trávenia, ktoré po chvíli vystrieda zápcha, nadúvanie a kolika;
- poruchy videnia (pacient vidí všetko ako „v hmle“, pred očami sa mu plazí závoj, stráca sa jasnosť videnia, obrazy sa stierajú, niekedy je všetko viditeľné ako cez klietku;
- bolesti začínajú vo všetkých svaloch;
- osoba sa stáva bledou, letargickou;
- venovať osobitnú pozornosť slineniu (sucho v ústach je možno jedným z najvýraznejších príznakov botulizmu, pomocou ktorého je možné oddeliť bežnú otravu od tejto choroby);
- zvýšená telesná teplota, krvný tlak, zimnica;
- hlas alebo jeho zafarbenie sa mení;
- respiračná dysfunkcia.
Zdravé potraviny pre botulizmus
Pri normálnom zdraví a pri botulizme musíte dodržiavať tabuľka stravy číslo 10.
Ak má pacient závažný botulizmus, musí byť kŕmený hadičkou alebo predpísaný parenterálnou výživou. Je potrebné mať na pamäti, že potravinové zmesi by mali obsahovať veľké množstvo bielkovín (na 1 kg hmotnosti je potrebných 1,5 gram).
Pacient musí tiež piť veľa vody, pretože pri botulizme sa z tela stráca veľké množstvo tekutín.
Ak dodržiavate diétu číslo 10, odporúčajú sa tieto jedlá a jedlá:
- 1 živočíšneho pôvodu: kotlety, mäsové guľky vyrobené z nízkotučných odrôd rýb a mäsa, 1 vajce denne, tvaroh, mliečne výrobky, maslo;
- 2 rastlinný pôvod: viac zeleniny a ovocia (len nie hrubá vláknina), rôzne želé, peny, džemy z nich;
- 3 kaše;
- 4 vegetariánske polievky;
- 5 nápoje: kompóty, šťavy, zelený čaj, odvary z divokej ruže, brusnice, hlohu.
Všetky jedlá by mali byť v pare alebo varené, môžu sa dusiť (ale až po prevarení).
Tradičná medicína pre botulizmus
S touto chorobou je samoliečba kontraindikovaná. Pri prvom náznaku botulizmu musíte zavolať záchrannú službu a kým sa dostaví, musíte si umyť žalúdok roztokom sódy bikarbóny, dať klystír a dať preháňadlo.
Ak pacient začne mať problémy s dýchaním, urobte mu umelé.
Existuje taký populárny recept na botulizmus: musíte si vziať jednu čajovú lyžičku škorice (rozdrvenú), rozmiešať ju v 200 mililitroch studenej vyčistenej vody. Dáme na sporák a povaríme 3 minúty. Táto kvapalina musí byť neustále miešaná. Mali by ste dostať hustú hnedú hmotu, podobnú hustej huspenine. Tento vývar by sa mal piť teplý. Ak je dieťa choré, dochuťte ho malým množstvom cukru.
Pre prevenciu botulizmu je potrebné pri konzervovaní dodržiavať všetky technologické požiadavky, nepoužívať konzerváciu s opuchnutými viečkami, konzervované ovocie, zeleninu, huby dôkladne umyť, pokazené výrobky odstrániť.
Nebezpečné a škodlivé potraviny pre botulizmus
- domáce konzervované mäso a ryby;
- sušené, sušené, údené ryby a mäso;
- konzervované huby;
- cukrárske výrobky obsahujúce smotanu.
Všetky tieto produkty sú pri nedodržaní technológie prípravy a skladovania vo väčšine prípadov zdrojom baktérií botulizmu. Tieto potraviny sú nebezpečné najmä v lete. Musia sa skladovať pri teplote nepresahujúcej +10 stupňov Celzia.
Ak dodržiavate diétu číslo 10, musíte vylúčiť:
- bohaté, tučné vývary z húb, mäsa, rýb a strukovín;
- čerstvo upečený chlieb, lístkové cesto, krehké cesto, maslové cesto, palacinky, palacinky.
Pozor!
Správa nie je zodpovedná za akýkoľvek pokus o použitie poskytnutých informácií a nezaručuje, že vám osobne neublíži. Materiály nemožno použiť na predpísanie liečby a stanovenie diagnózy. Vždy sa poraďte so svojím odborným lekárom!