Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 112 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| Proteíny | 2.32 g | 76 g | 3.1% | 2.8% | 3276 g |
| Tuky | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 1.3% | 6747 g |
| Sacharidy | 21.71 g | 219 g | 9.9% | 8.8% | 1009 g |
| Potravinové vlákno | 1.8 g | 20 g | 9% | 8% | 1111 g |
| voda | 72.96 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3115 g |
| Šedá | 0.39 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 6.1% | 1471 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.012 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 7% | 1276 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.149 mg | 2 mg | 7.5% | 6.7% | 1342 g |
| Vitamín B9, folát | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.33 mg | 20 mg | 6.7% | 6% | 1504 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 2.9% | 3165 g |
| Vápnik, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Horčík, mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 9.8% | 909 g |
| Sodík, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Síra, S | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.1% | 4310 g |
| Fosfor, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.6% | 1039 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 2.6% | 3396 g |
| Mangán, Mn | 1.097 mg | 2 mg | 54.9% | 49% | 182 g |
| Meď, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 7.2% | 1235 g |
| Zinok, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 4.6% | 1935 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.175 g | ~ | |||
| valín | 0.136 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.059 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.098 g | ~ | |||
| leucín | 0.191 g | ~ | |||
| lyzín | 0.088 g | ~ | |||
| metionín | 0.052 g | ~ | |||
| treonín | 0.085 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.03 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.119 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.135 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.217 g | ~ | |||
| glycín | 0.114 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.472 g | ~ | |||
| Proline | 0.109 g | ~ | |||
| serín | 0.12 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.087 g | ~ | |||
| cysteín | 0.028 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.165 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.141 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.015 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.3 g | min. 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.003 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.296 g | od 11.2 do 20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| 18: 2 linolová | 0.283 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.013 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.013 g | od 0.9 do 3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.283 g | od 4.7 do 16.8 | 6% | 5.4% |
Energetická hodnota je 112 kcal.
- pohár = 195 g (218.4 kCal)
Hnedá ryža (neleštená) stredná, varená bohaté na vitamíny a minerály ako: horčík - 11%, mangán - 54,9%
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Tagy: obsah kalórií 112 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné ryža hnedá (neleštená) stredne zrnitá, varená, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti hnedá ryža (neleštená) stredne zrnitá, varená