Miska vareného ovsa je veľmi dobrým zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, dodáva energiu a dáva pocit sýtosti.
Nutričná hodnota ovsa zahŕňa antioxidanty, komplexné sacharidy, mastné kyseliny, aminokyseliny, veľké množstvo minerálov (horčík, zinok, fosfor, draslík, sodík, železo atď.), ako aj vitamíny.
Prínos pre zdravie
Znižuje hladinu zlého cholesterolu pri zachovaní dobrej hladiny cholesterolu.
Zabraňuje upchatiu tepien, čím znižuje riziko srdcových ochorení.
Reguluje hladinu cukru v krvi a inzulínu, preto je ovos vhodný pre diabetikov.
Pomáha znižovať vysoký krvný tlak.
Pri konzumácii ovsa pite veľa vody – zlepší sa trávenie a zabráni sa zápche. Pravidelné vyprázdňovanie znižuje riziko vzniku ochorení hrubého čreva.
Detoxikácia dodáva pokožke dokonalý vzhľad.
Pomáha uspokojiť chuť do jedla, užitočné pri chudnutí, zabraňuje obezite u detí.
Zlepšuje metabolizmus a dodáva energiu pre športové aktivity.
Esenciálne mastné kyseliny pomáhajú zlepšovať duševné zdravie.
Uvarené ovsené vločky dochutíme jogurtom, medom alebo javorovým sirupom pre chuť a ozdobíme ovocím, sušeným ovocím a orechmi. Môže to byť výživné a chutné jedlo pre celú rodinu!
Vyhnite sa konzumácii ovsených vločiek, ak ste alergický na obilniny, lepok, pšenicu a ovos.
Druhy ovsa
Existuje niekoľko druhov ovsa. Ktorý z nich si vybrať, je vecou osobných preferencií.
Herkules – ovsená kaša, dusená z ovsených vločiek. Tento proces stabilizuje zdravé tuky v ovse, takže zostane dlhšie čerstvý a pomáha urýchliť varenie ovsa vytvorením väčšej plochy.
Nasekaný ovos sa nakrája na kúsky a varenie trvá menej času ako celý ovos.
Instantné ovsené vločky – sú pripravené na konzumáciu, akonáhle do nich pridáte horúcu alebo teplú vodu.
Ovsené otruby sú šupka, ktorá bola oddelená od jadra ovsa. Majú vysoký obsah vlákniny a nižší obsah sacharidov (a kalórií) ako celý ovos. Majú tiež bohatšiu štruktúru. Výhodnejšie je konzumovať tento druh ovsa.