Obsah
Po prvé, stojí za to pochopiť, čo je burbot. Ide o spodného dravého obyvateľa sladkovodných útvarov, ktorý patrí do čeľade treskovitých. Gurmáni oceňujú túto rybu pre jemné a chutné mäso. Osobitnú hodnotu v burbot nemá pečeň. Jeho veľkosť je dostatočne veľká a obsahuje veľa užitočných živín pre ľudí. Je pravda, že dlhodobé skladovanie má nevýhody. Zmrazenie vedie k strate chuti. V tomto článku zvážime, aký druh rybieho burbotu je a s čím sa konzumuje.
Veľkosť, vek, vzhľad burbota
Predátor za priaznivých podmienok môže dorásť viac ako jeden meter (1,2 m). Samice dosahujú najväčšie veľkosti. Samce sú o niečo menšie. Hmotnosť veľkého jedinca je 25 kg. Priemerná dĺžka života môže byť 15-18 rokov. Celkom dobré načasovanie na rybu.
Ak neviete, ako burbot vyzerá, potom vám o ňom niečo povieme. Burbot je rodina tresiek a navonok to potvrdzuje. Telo má predĺžený tvar, zužujúci sa na chvoste, pripomínajúci torpédo. Predná časť je zaoblená a zvyšok je bočne zúžený. Burbot je trochu podobný sumcovi.
V chrbtovej časti je dvojsegmentová plutva. Vpredu kratšie a menšie. Druhá plutva takmer siaha po chvost. V spodnej časti tela je ďalšia plutva identická s chrbtovou.
Hlavová časť je sploštená. Po stranách sú malé oči. V blízkosti nosných dierok sú viditeľné malé antény. Po stranách a dole, v oblasti žiabier, sú prsné plutvy.
V ústnej dutine je rad ihličkovitých zubov, s ktorými si dravec bez problémov poradí s korisťou. Celé telo burbota je pokryté hustými malými šupinami. Je dosť ťažké to odtrhnúť. Telo je navyše pokryté slizom, ktorý zabezpečuje výborné kĺzanie vo vodnom stĺpci. Zistili sme, kto je burbot a ako vyzerá.
Mláďatá majú tmavohnedý popis tela, čierne škvrny a svetlé brucho. Plutvy sú tmavosivé. Postupom času tóny vyblednú a celkové pozadie sa stáva žltkastejším. Sfarbenie je určené na maskovanie a preto ho ryby môžu meniť v závislosti od biotopu. Teraz stojí za to zistiť, kde sa nachádza burbot.
Kde žije a kde žije
Burbot preferuje chladnejšie podnebie. Nachádza sa hlavne v riekach a nádržiach severnej časti zeme. Možno ich nájsť aj v niektorých južných oblastiach, spravidla tam žijú malé jedince.
Vyskytuje sa aj v európskych vodách. Pravda, v niektorých krajinách počet obyvateľov klesá. Medzi tieto štáty patria: Nemecko, Holandsko, Francúzsko, Rakúsko.
Najobľúbenejším biotopom je však Sibír (Rusko) a Severný ľadový oceán. Tu je najpriaznivejší biotop. V takýchto oblastiach možno nájsť pomerne veľké jedince. Prevažne ruský burbot je obyvateľom rieky, ale zhodou okolností je aj morský.
Zvyky a zaujímavé fakty o správaní burbotov
Potrava a životný štýl rýb je dosť nenáročný. Môže sa cítiť pohodlne na akomkoľvek povrchu:
- skalnatý;
- piesočnaté;
- hlina;
- zablatený;
- zmiešané.
Ale napriek tomu je dravec svedomitý k vode samotnej. Preferuje tečúce čisté vody. V prípade znečistenia nádrže ryba vypláva na hladinu. Dokáže zostať dlho nehybne s hlavou otočenou k brehu.
Burbot sa ľahko neprejavuje na priamom slnečnom svetle a mesačnom svetle. Počas takýchto období je úplná absencia hryzenia.
Nechuť k slnečnému žiareniu sa vysvetľuje skutočnosťou, že burbot je prevažne nočný obyvateľ. Oči sú citlivé na slnko. Ale zatiaľ nebolo možné vysvetliť jav mesačným svetlom. Možno nejde o lúče, ale o prirodzené procesy v tomto časovom období.
Burbot je veľmi rozmnožovací druh. Príroda obdarila samičku schopnosťou zhodiť až niekoľko miliónov vajíčok naraz. V tomto prípade sa vajíčka môžu úspešne rozvíjať bez oplodnenia. Tento jav sa nazýva partenogenéza.
Samostatne stojí za zmienku sluchové orgány, ktoré sú veľmi dobre vyvinuté. Cudzie zvuky a zvuky dravca nevystrašia, ale skôr priťahujú. Ale záujem nie je spôsobený hladom, ale iba zvedavosťou.
Ďalšou zaujímavosťou je záujem o rybu, ktorá je už v klietke. Burbot k nej môže priplávať a dokonca zaútočiť. Tu je už zahrnutá túžba uspokojiť hlad. Ako mnohí odborníci poznamenávajú, tento jedinec je dosť nenásytný a nenásytný všetkých sladkovodných predátorov.
Užitočné vlastnosti
Mnoho ľudí si kladie otázku „prospech a poškodenie pečene burbota?“. Obsahuje asi 60% liečivého tuku. Tým sa ale užitočnosť nekončí. Jeho mäso má liečivé vlastnosti proti chorobám, ako je ateroskleróza a srdcové choroby. Pravidelným používaním tejto ryby môžete zlepšiť zrak a celkovo zvýšiť imunitu.
Gurmáni poznamenávajú, že z burbotu sa získava vynikajúce ucho. Kedysi sa toto jedlo nazývalo kráľovská rybacia polievka. Pred použitím sa pečeň mierne varí a potom sa rozomelie s vôňou v rastlinnom oleji.
Zloženie rýb obsahuje také mikroelementy, ako sú:
- vitamíny A;
- IN;
- S;
- D;
- E.
Okrem toho obsahuje užitočné látky: jód, meď, mangán, zinok. Burbot je prirodzeným zdrojom veľkého množstva bielkovín, porovnateľných s kuracími prsiami. Podľa toho je tiež možné z neho získať potrebné množstvo esenciálnych aminokyselín.
Vedci dokázali, že pravidelná konzumácia rýb v jedle má pozitívny vplyv na duševné schopnosti človeka.
Schopnosť reči sa môže zlepšiť o 6% a inteligencia o polovicu. Ryby sa odporúča zaradiť do jedálnička aspoň dvakrát týždenne. Tiež sa zistilo, že mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na rast nervových buniek u dieťaťa. Dokonca aj lekári odporúčajú pridať do dojčenskej výživy trochu rybieho tuku.
Okrem toho má burbot vo svojom zložení nebezpečné prvky, ktoré môžu zničiť vitamín B1. Tepelné spracovanie však tieto látky neutralizuje a poškodenie zdravia je vylúčené. V súlade s tým by sa surové ryby nemali konzumovať.
Rôzne spôsoby lovu rýb
Burbot, podobne ako mnohé iné vodné biologické zdroje, možno získať rôznymi spôsobmi. Najprv sa však musíte pripraviť. Niektorí začiatočníci ani nevedia, či je burbot dravec alebo nie. Zvážte najzákladnejšie, ktoré najčastejšie používajú skúsení rybári. Ktorý z nich je lepší, závisí od mnohých faktorov.
Na hrnčeky a zásoby
Aby bol rybolov úspešný, je potrebné zistiť, kde žije burbot. Rybolov nebude fungovať. Nájdenie rýb môže trvať viac ako jeden deň. A to vystavovaním špeciálnych zariadení, ktoré sa v jazyku rybárov nazývajú hrnčeky a zásoby. Zariadenia klesajú na dno. Zároveň je potrebné ponechať zásobu vlasca 1 – 1,5 m pre prípad, že by dravec pascu nevláčil a nepomýlil si ju o prirodzené nerovnosti.
Platiny by mali byť inštalované vo vzdialenosti 40 – 50 cm od hákov. Deje sa tak, aby nedošlo k prehltnutiu závažia a karabíny. Odporúča sa použiť jednoduchý háčik a len vo výnimočných prípadoch dvojitý alebo trojitý. Príliš objemné háčiky je lepšie neinštalovať, pretože ryby môžu byť vystrašené.
Je lepšie loviť dravca pomocou kruhov v pokojnom počasí. Pre dobré zvládnutie musíte kotviť. Na tento účel je vhodné posuvné platidlo do 30 g. Vodítko musí mať dĺžku aspoň 40 cm.
Súprava je všestrannejšia nástraha, ktorá sa dá použiť za každého počasia. Ak je prúd dostatočne silný, potom je potrebné nainštalovať rybársky vlasec do koncovej štrbiny. Pri hryzení sa uvoľňuje. Hmotnosť a veľkosť náčinia sa nastavuje v závislosti od sily prúdu.
S loďou je nachystaná pasca. Zvyčajne sa kontroluje v noci alebo skoro ráno. Rybárska šnúra je inštalovaná s okrajom, ale nie viac ako hĺbka rieky. Predátor po útoku väčšinou nejde ďaleko.
Lov burbotov na dne
Burbot obyčajný je najaktívnejší na jeseň (október – november). Zvyčajne sa v takýchto obdobiach počasie zhoršuje cyklónmi so zrážkami (dážď, sneh) a zmenami atmosférického tlaku. Práve v takýchto prípadoch sa donky prejavujú najefektívnejšie.
Spodné náčinie má jednoduchý dizajn bez špeciálnych finančných investícií. Pozostáva z kolíka s rozmermi 1 – 1,2 m, ktorý je možné vyrobiť z improvizovaných prostriedkov. Na jednom konci je pripevnený silný drôt.
Použitý vlasec je pevný a spoľahlivý. Korisť spravidla neváži veľa, ale chytenie dna ohrozuje vážne meranie pre háčiky a iné predmety. V opačnom prípade môže byť náradie odrezané.
Mali by tam byť dva lesy. Jedna ide na hlavnú (0,3 – 0,4 mm) a vodítko (0,2 – 0,25 mm). Dĺžka je 25 – 30 m. Je jasné, že hák musí vydržať dobré zaťaženie. Tiež stojí za to venovať pozornosť predlaktiu. Mal by byť dlhý a tenký. Takýto háčik sa ľahšie odstraňuje z úst dravca.
Dôležitým prvkom tohto zariadenia je platina. S ním je náčinie držané na správnom mieste. Príliš ľahké náčinie môže byť unesené prúdom. Uhryznutie bude bežným ľuďom signalizovať zvončekmi, ktoré je možné zakúpiť v predajni.
Burbot kluje väčšinou neskoro v noci. Donky sa preto umiestňujú za súmraku vo vzdialenosti 10 – 15 m od seba. Je ťažké vynechať sústo. Predátor tvrdo útočí na návnadu. Rovnako silno a sebaisto potrebujete strihať.
Ulovená ryba veľmi nevzdoruje a nie je ťažké ju vytiahnuť na breh. Ale neuvoľnite sa, burbot sa stále môže pokúsiť uvoľniť.
Na rybársky prút
Burbota môžete loviť aj pomocou návnady. Pravda, od klasiky sa líši výbavou. Tento prút nemá plavák. Zákus je určený špičkou prúta. Existujú rozdiely v technike rybolovu. Najúčinnejšie je kývnutie na stranu.
Náradie sa do zásobníka nehádže švihom, ako je to zvyčajne zvykom. Vlasec je ponorený do rybníka od špičky rybárskeho prútu vertikálne. Ako háčik sa používa veľký hák alebo mormyshka.
Podstatou techniky lovu je šklbanie nástrahy pozdĺž dna. Ideálne bude, ak sa vám podarí vychovať odrezky. Burbota dokáže upútať nielen vizuálna hra, ale aj hluk (praskanie), ktorý vydáva návnada.
Ako živú návnadu môžete použiť červa. Drvivá väčšina uhryznutí padá naň. Ale najčastejšie narazí na malý burbot. Pre väčšieho dravca je lepšie odrezať kúsky rýb (tulka, plotica).
Čo chytiť burbot: náčinie a návnada
Pred lovom musíte zistiť, čo burbot žerie. Základňa krmiva je dosť široká. V súlade s tým môžete loviť na nasledujúcich návnadách:
- nerv;
- kúsky rýb;
- žaba
- červy;
- kuracie pečene;
- rakovina;
- posteľ;
- pijavica;
- mlieko;
- larvy hmyzu.
Sú prípady, keď sa dravec dostane na prívlač, teda na rotačku, ale je to skôr výnimka. Na burbota by ste nemali loviť prívlačou, ale na vyššie uvedené návnady úplne.
Na jeseň je burbot dobre zachytený na hromade červov. To odplaší malé ryby a dravec to ochotne vezme. Vykazuje dobrú aktivitu aj v zime. V chladnom období je živá návnada výborná.
Na jar sa odporúča použiť ako návnadu malú žabku. Dravec ich v tomto období veľmi rád žerie. Pravda, v niektorých nádržiach si ryby môžu vybrať inú potravu, ale neodmietnu ani žabu.
V lete môžete na háčik nasadiť creeps a červy. Majte na pamäti, že v teplom období je dravec menej aktívny. Viac-menej začína klovať v zlom počasí.
Najlepšou návnadou pre všetky ročné obdobia je živá návnada, a to rulík a ostriež. Burbot ich nikdy neodmietne.
Ako čistiť burbot a spôsoby varenia
Burbot ryba, ktorá sa veľmi ťažko čistí od šupín. Niektoré gazdinky si túto rybu v tejto fáze ani nechcú vziať, o varení ani nehovoriac. V skutočnosti v tom nie je žiadna špeciálna práca. Stačí odstrániť všetku kožu spolu so šupinami. Mnohí sa tiež pýtajú, či je burbot kostnatá ryba alebo nie.
Najprv musíte ryby umyť od nečistôt a hlienu. Potom nožom urobte rez na bruchu po celej dĺžke a odstráňte kožu. Potom vyberte vnútro. Žiabre a plutvy tiež nie sú potrebné. Z burbotu uvaríte takmer všetko. Vyprážanie, pečenie atď. Ale najobľúbenejším jedlom je rybacia polievka. Recept nájdete na internete.
Z malého burbotu je ťažké odstrániť kožu, takže je lepšie ju zvädnúť.