Dni pred Veľkým pôstom sa spočiatku slávili bohatými hostinami. V 19. storočí však bola na Island z Dánska prinesená nová tradícia, ktorá mala rada miestne pekárne, a to konzumovať špeciálny druh koláčov plnených šľahačkou a posypaných polevou.
Deň torty na Islande (Deň buchiet alebo Bolludagur) sa oslavuje každoročne v celej krajine v pondelok, dva dni predtým.
Tradícia si okamžite získala srdcia detí. Čoskoro sa stalo zvykom, vyzbrojený bifľošovým namaľovaným bičom, že skoro ráno zobudili rodičov kričaním názvu koláčov: „Bollur, bollur!“ Koľkokrát vykríknete - dostanete toľko koláčov. Spočiatku sa však malo bičovať. Možno sa tento zvyk vracia k pohanskému obradu prebúdzania prírodných síl: možno je adresovaný Kristovým vášňam, ale teraz sa zmenil na celonárodnú zábavu.
Tiež deti mali v tento deň pochodovať ulicami, spievať a prosiť o koláče v pekárňach. V reakcii na nepoddajných cukrárov zneli: „Francúzske deti sú tu poctené!“ Bolo tiež bežným zvykom „vyraziť mačku zo suda“, vo všetkých mestách okrem Akureyri sa však zvyk presunul na Deň popola.
Teraz sa Bollurove koláče objavujú v pekárňach niekoľko dní pred samotnou dovolenkou - na potešenie detí a všetkých milovníkov sladkého pečiva.