Vápnik sa nachádza v hojnom množstve v rastlinnom svete. Výbornými zdrojmi vápnika sú niektoré tmavozelené listové zeleniny (napríklad brokolica, kapusta), mandle, sezamové tahini, sójové a ryžové mlieko, pomarančový džús a niektoré druhy tofu syra.
“, – uvádza Harvard School of Public Health, – “. Škola tiež poznamenáva, že existuje len veľmi málo dôkazov o spojení konzumácie mliečnych výrobkov s prevenciou osteoporózy. Ba čo viac, Harvard School cituje výskum, v ktorom sa uvádza, že „mlieko“ prispieva k úbytku kostnej hmoty, teda k „vymývaniu“ vápnika z kostí. Slnečné svetlo je jedným z najlepších zdrojov vitamínu D. V teplom období naša pokožka produkuje dostatok tohto vitamínu, ak sú tvár a predlaktia vystavené slnku aspoň 15-20 minút denne. Počas chladného a zamračeného počasia je veľmi dôležité venovať osobitnú pozornosť prítomnosti vegetariánskych zdrojov vitamínu D v strave. Mnohé sójové a ryžové mlieka obsahujú vápnik aj vitamín D (ako pomarančový džús). Platí to najmä pre národy severných krajín, kde je slnečných dní v roku málo a je potrebné doplniť nedostatok vitamínu.