Koriander sa používa tradične. Koriander je široko používaný po celom svete ako korenie, obloha alebo obloha do kulinárskych jedál. Jeho listy a plody majú ľahko rozpoznateľnú, príjemnú vôňu. Pri varení sa zvyčajne používa surový alebo sušený. Výhody koriandra pri varení sú však len špičkou ľadovca. Na prekvapenie mnohých je toto korenie bohaté na rôzne liečivé vlastnosti, o ktoré ľudia prichádzajú, keď zvyšky koriandra po zjedení vyhodia do koša. Obsahuje – Tak sa na to pozrime bližšie.
opuch Cineol a kyselina linolová prítomné v koriandri majú antireumatické a antiartritické vlastnosti. Pomáhajú znižovať opuchy. Pri opuchoch spôsobených inými príčinami, ako sú problémy s obličkami alebo anémia, je do určitej miery účinný aj koriander, pretože niektoré jeho zložky stimulujú močenie (odvod vody z tela). Problémy s pokožkou Dezinfekčné, antiseptické, protiplesňové a antioxidačné vlastnosti koriandra priaznivo ovplyvňujú kožné problémy, ako sú ekzémy, suchosť a plesňové infekcie. Hnačka Niektoré zložky éterických olejov, ako je borneol a linalool, pomáhajú pri trávení a správnom fungovaní pečene. Koriander je účinný pri liečbe hnačky spôsobenej pôsobením mikróbov a plesní vďaka cineolu, borneolu, limonénu, alfa-pinénu, ktoré pôsobia antibakteriálne. Koriander je tiež populárny ako liek na nevoľnosť, vracanie a iné žalúdočné ťažkosti. Bohatstvo biologicky aktívnych zlúčenín umožňuje nájsť nové výhody pre ľudské zdravie v koriandri. Anémia Koriander obsahuje veľa železa, ktoré je potrebné pre ľudí trpiacich anémiou. Nízky obsah železa v krvi môže byť vyjadrený dýchavičnosťou, búšením srdca, silnou únavou. Železo zvyšuje účinnosť telesných systémov, dodáva energiu a silu, podporuje zdravie kostí. Antialergické vlastnosti Podľa výsledkov početných štúdií má koriander antihistamínové vlastnosti, ktoré môžu zmierniť utrpenie alergikov v období sezónnych alergií. Koriandrový olej je užitočný pri lokálnych kožných reakciách spôsobených rastlinami, hmyzom, potravinami.