Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
| Proteíny | 6.1 g | 76 g | 8% | 3% | 1246 g |
| Tuky | 5.6 g | 56 g | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Sacharidy | 47.4 g | 219 g | 21.6% | 8.2% | 462 g |
| voda | 37.8 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 6013 g |
| Šedá | 3.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.9% | 385 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.315 mg | 5 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.3% | 3077 g |
| Vitamín B9, folát | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.4 mg | 20 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 6.9% | 548 g |
| Vápnik, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Horčík, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
| Sodík, Na | 670 mg | 1300 mg | 51.5% | 19.6% | 194 g |
| Síra, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1639 g |
| Fosfor, P | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 11.2% | 339 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| Mangán, Mn | 0.659 mg | 2 mg | 33% | 12.5% | 303 g |
| Meď, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 g |
| Zinok, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.257 g | ~ | |||
| valín | 0.251 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.138 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.214 g | ~ | |||
| leucín | 0.424 g | ~ | |||
| lyzín | 0.143 g | ~ | |||
| metionín | 0.107 g | ~ | |||
| treonín | 0.169 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.076 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.305 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.204 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.274 g | ~ | |||
| glycín | 0.227 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.016 g | ~ | |||
| Proline | 0.695 g | ~ | |||
| serín | 0.304 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.182 g | ~ | |||
| cysteín | 0.132 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 1.366 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.738 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.602 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 2.932 g | min. 16.8 г | 17.5% | 6.7% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 2.931 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.88 g | od 11.2 do 20.6 | 7.9% | 3% | |
| 18: 2 linolová | 0.833 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.047 g | od 0.9 do 3.7 | 5.2% | 2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.833 g | od 4.7 do 16.8 | 17.7% | 6.7% |
Energetická hodnota je 263 kcal.
- oz = 28.35 g (74.6 kCal)
- sušienka (priemer 2 1/2 “) = 44 g (115.7 kCal)
Miešané cereálne sušienky, mrazené cesto bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 26%, vitamín B2 - 11,7%, vitamín B9 - 33,3%, vitamín PP - 17%, draslík - 18,2%, fosfor - 29,5%, železo - 15,3%, mangán - 33%, meď - 11,5%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Tagy: obsah kalórií 263 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako užitočné sú sušienky zo zmesi cereálií, mrazené cesto, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti sušienky zo zmesi cereálií, mrazené cesto